22
FEB
2017
韓國 ▍可以擄獲全世界胃口的美食 ♥ 元祖馬山醬蟹 "馬山 辣炖鮟鱇魚店 마산 아구찜 ♥ 韓國五大名菜
到韓國吃醬蟹也是我這趟韓國之旅的目標之一(到底有多少目標啊)
真的深受韓劇“一起吃飯吧”影響,只能說具大英吃相真的讓人家看了受不了~
每道菜讓他吃看起來都好美味,口水直流啊...
其中一集他去吃了“醬蟹“
就是生螃蟹用醬油醃,他吃得津津有味,而且還說『這醬油醃蟹是可以擄獲全世界胃口的美食』
你們說能不吃嗎????
不過我們沒有去劇中的那間“大瓦房”,因為有點遠又不順路
(但好像應該去這間看看的,網路上很多人介紹看起來蠻不錯的,是走比較高級路線)
而我們是選擇了這間位於新沙站的“元祖馬山醬蟹 ”有40多年的歷史
我是看到香港部落客的文章
這家是香港一個節目《流行首爾》介紹過的,所以很多香港人來吃
從地鐵「新沙站」4 號出口出來,看到Paris Baguette,旁邊巷子轉進去,直走 2 分鐘就會看到
這附近有很多間,要看清楚招牌呦
吃醬蟹還是要找比較有名的店家,比較有品質保障,不然吃生的東西容易拉肚子
門口水族箱裡面好多螃蟹
也有章魚
老闆一看我們是外國人,就拿出這張有中英文菜單
有圖片對照,很容易點餐
其實這家店的招牌菜是鮟鱇魚,看店名就知道了^^
鮟鱇魚那個超大盤,韓國人蠻多人點這個的,看起來好像很好吃
但我們三個小鳥胃實在吃不下,只好放棄,只點原本想吃的“醬蟹”
醬蟹有分大小份,我們點小份的 ₩60,000 (約台幣$2000),然後點了蟹膏拌飯,還有活章魚
點完菜後會先上小菜
小菜裡面竟然有“生蝦”,我們在吃完醬蟹後實在吞不下同樣口味同樣口感的蝦子惹~~
等待我們的餐點,有點期待...
後面座位都坐滿了,可以看得出來這家店真的還蠻受歡迎的
雖然觀光客占了一半以上
終於我們期待的醬蟹還有活章魚登場!!
小份的有 2 隻醬蟹,蟹膏很多
活章魚上桌的時候就這樣一直蠕動
要適應一下才敢把它吃下去
但還好這家店的活章魚不是在電視上看到那種大章魚腳
需要用筷子捲一捲才能吃下去的
而是已經切好一小塊一小塊好入口
沾麻油鹽吃,吃進嘴裡的時候就要馬上咬,才不會吸住舌頭呦(笑)
很有咬勁鮮甜,原本以為會很可怕,但其實過了心裡那關,就覺得蠻好吃的
再來就要嘗試期待已久的醬蟹惹~~
醬油蟹(韓語:게장), 是韓國五大名菜之一,將未經烹調的生蟹放在醬油中醃製而成,
聽說是以前的阿珠媽自己在釀醬油的時候會加入螃蟹增加風味
但為了不要浪費,就把加在醬油裡面的螃蟹吃掉,就成了醬油蟹(醬蟹)的由來囉~
生螃蟹的肉吃起來就跟生蝦一樣,軟軟爛爛的
老實說,我覺得有點噁心
但因為腌得很入味,至少沒有腥味,只是覺得很鹹,隱約嚐到蟹肉的甜味
每一塊蟹肉上都有很多蟹膏,但不知道是不是因為太鹹了,所以吃不出蟹膏的香甜
我們另外有點蟹膏拌飯 ₩25,000
除了蟹膏還有一點點肉,一顆生蛋跟海苔
(請原諒我不知為何手抖成這樣)
攪拌均勻後就可以吃囉~~
我個人比較喜歡吃蟹膏,其實如果不敢吃生螃蟹
點這個拌飯吃過過癮就可以了
韓國人喜歡直接將白飯加進蟹殼內與蟹黃一起伴著吃,所以這樣吃飯有個名字「偷飯賊」
蟹膏拌飯吃整個很享受~~
只是鹹味真的蓋過蟹肉蟹膏本身的味道,所以覺得有點不夠盡興
不知道是不是每家醃的味道會不同
網路上蠻多人說“醬蟹“好吃的
下次是還想要去試試“大瓦房”的,聽說也是很有歷史的一間醬蟹店
至少這次也嘗試過了”醬蟹“跟”活章魚“也算值得!
因為這一整頓都是生食(除了飯以外)讓我們有點吃不消
晚上回到民宿忍不住煮了泡麵吃
喝到熱湯的感覺真不錯
不倒翁的螃蟹炒碼麵真的好好吃~~
[店家資訊]
馬山 辣炖鮟鱇魚店 마산 아구찜
地址:서울 서초구 잠원동 21-1
首爾市瑞草區蠶院洞 21-1
電話:02-5-444-304
營業時間:24小時"
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