16

JAN

2017

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愛吃日本料理的朋友們千萬不要錯過武藏亭日本料理

論食材的新鮮度、料理的美味度和精緻又華麗的擺盤

絕對不輸高檔的日本料理店

但是這些美的就像藝術品一樣的料理

每道的價位大部分落在兩三百元左右

我都很好奇老闆到底有沒有在賺錢XDD

對於身為消費者的我來說,這CP值根本太高了阿

 

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武藏亭日本料理 

店家地址:台中市南屯區南屯路二段23號2樓 (1F為陶湘涮涮鍋 )

店家電話:04-24718410

店家粉絲團:武藏亭 FB

營業時間:午餐 AM 11 : 00 ~ PM 14 : 00

(週一公休) 晚餐 AM 17 : 00 ~ PM 21 : 00

看到1樓的陶湘涮涮鍋的時候不要猶豫,走進來就是了

從裡面有往二樓的樓梯

 

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其實一樓是哥哥開的涮涮鍋店

二樓是弟弟開的日本料理

而我們今天要來吃的就是隱身在二樓的日本料理囉!

樓梯的轉角處有詳盡的主廚經歷

10多年的日本料理經驗真的是非常不簡單!

 

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店內的布置風格充滿著日本風情

有種來到日本的感覺

最特別的是一、二樓的餐點可以互點

桌上的黑色桌墊拿開其實是電磁爐

所以也可以邊吃日本料理邊吃火鍋喔!

店內的座位數不算多,所以要來一定要先訂位阿

 

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牆上貼有許多推薦和隱藏菜單

搭配照片每一到看起來都好誘人><

有些特色餐點因為做工費時,需要事先預訂

詳情可以到他們的FB去看看

 

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菜單

有生魚片、手卷、定食套餐、丼飯系列

以日本料理的價格看起來真的不會太貴

當然隱藏料理就不會出現在菜單上

這個就要自己follow他們粉絲團直接預定

料理都是現點現做,所以美味是需要等待的

 

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醬料、餐具和飲料是自助式的

桌面簡單乾淨,應有盡有

飲料還有兩種可以選擇

 

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醬燒牛肉定食

來這邊點定食是非常划算的

附餐的項目超多,會讓你吃很飽

我們是兩個人合吃才有辦法吃定食又吃其他餐點

 

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定食附的手卷和沙拉都是依當天食材去搭配

這款手卷居然搭配的各式水果,吃起來相當清爽

沙拉已挖好的柳丁去做創意料理,吃起來感覺很健康

 

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有別於一般定食只附了簡單的白飯

這邊附的飯上面撒了櫻花蝦、牛蒡絲

拌一拌就相當美味,這叫主菜情何以堪啦XDD

不過主廚精準火侯的功力讓醬燒牛肉的肉質軟嫩

肉質本身微微帶筋,稍微咀嚼一下不礙口的

醬燒的醬沾附均勻,就算是單吃也不會覺得口味太重

這次的特製小點是山藥蒸蛋

 

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綜合生魚片

有花枝、旗魚、鮭魚、鮪魚、黃金鯡魚、蝦子等等

一送上桌,色彩的繽紛也是一種視覺饗宴

生魚片的厚度讓人一口咬下相當滿足

 

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尤其鮭魚的部分更是採用鮭魚肚的部分

油脂分布均勻,入口即化的口感令人意猶未盡

老闆堅持要把客人當家人一樣對待,要給最好的

因此生魚片可以吃得出非常新鮮,不會有腥味

連之前不吃生魚片的友人都嘗了不少

 

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天使干貝

這款有戀愛握壽司之稱的美食

讓人吃完真的會有戀愛了的感覺>///<

 

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以超大干貝和天使紅蝦交織而成

上面鋪有龍蝦沙拉醬和もおと日式醬焗烤

濃郁柔滑的口感吃起來真的相當幸福

蝦頭的部分還煮成了味噌湯

搭配起來暖暖的真的超棒!

 

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小卷划龍舟

相當逗趣的名字,令人印象深刻

還真的把上桌的小卷擺盤成龍舟的樣子

兩支划槳拿起來吃叉子可以使用

 

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新鮮小卷中間包著拌了起司的咖哩飯

炸過的小卷外皮搭配特製的沙拉醬

吃起來口感層次相當豐富,也相當具有飽足感

小卷前面觸鬚的部分炸得酥酥脆脆的

吃起來很香又不油膩

 

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山藥板燒豆腐

這道上桌的時候鐵盤還在加熱

豆腐本體是被炸過的,上面淋上山藥泥

吃的時候把他們拌勻即可,醬料不會太鹹

 

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連打卡附贈的小菜都製作得相當用心耶!

而且都是一些特製的創意料理

像中間的醃蘿蔔,做得像是蜜餞一樣好特別

左邊是香蕉沙拉和右邊的味噌小黃瓜都是以前沒吃過的

 

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打卡小菜會依照當天現有食材去調整

所以每次來的打卡小菜可能還會不一樣

趕快昭告天下你在武藏亭日本料理

讓親朋好友羨慕一下吧XDD

 

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定食附的甜點選擇的是焦糖布丁

也是店家自己用心製作的

吃得出食材相當天然

焦糖布丁吃起來不會太甜

為這一餐豐盛的日本料理做個完美的結尾

 

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Catherine&Celine
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