宅配讚美食◎--【二崙佳美】榮獲2014雲林十大伴手禮的狀元餅&紅豆麻糬。中式喜餅吃起來幸福又不膩口又可當點心

by 芙緋兒♥

以前很少吃到令人滿意又不會過甜過鹹的大餅，加上現在趨向於西式喜餅，中式大餅漸漸只有守舊派的長輩所愛
這次小芙嘗試吃看看曾在2014榮獲雲林十大扮手裡的狀元餅跟紅豆大餅
到底在時代的演變下，中式大餅能不能再次翻身、再次擄獲年輕人的喜愛呢?

每次逢結婚的時候都會在比較傳統的囍宴上拿到中式大餅

不過隨著世代變遷，西式的喜餅反而佔上風
小芙以前也是覺得吃那種油膩膩的大餅吃到膩了，不過就是紅豆或蛋黃酥口味嘛!普通極了!

但是看到天空部落格的介紹上說這是特殊口味的大餅
魔王媽又在那邊鼓吹說雲林是大餅的製造地，那邊製造出來的大餅特別好吃
好吧.....滿足一下長輩的胃，也就抱著大餅回家吃看看了

官網的介紹上是說，二崙佳美開業於西元1969年，到現在有四十多年

堅持手做加以最佳的食材，呈現給予客人最美味的感動！

大餅=狀元餅，也就是俗稱的日頭餅，傳統的大餅象徵婚姻生活甜蜜深厚，所以以前的人家辦喜事，都喜歡用大餅當喜餅來贈送

以前大多都是2斤重的大餅，在古代觀念中餅做得愈大表示嫁得愈好，但現代人一來很容易吃膩、二來太花錢了，再加上人少大餅有時候面臨吃不完的窘境

於是二崙佳美推出750公克重的新包裝，這個就很適合現在的家庭

把大餅做成小尺寸的另一個好處，就是平日可以買回來當點心，也不怕太多吃不完~

上網就能查到二崙佳美狀元餅曾榮獲【2014雲林十大伴手禮】
感覺頗厲害來著的...!?

喜餅外包裝非常喜氣的紅色，漂亮的古典花卉封面不會像以往的那種俗氣感
這個包裝命名是"喜上眉梢"，真是充滿吉祥的話語!

現在大餅的喜餅盒也不像以前那樣的設計，這個餅盒解開上面的結後是往左右兩打開
有點像打開大門的動作，也有有百年好合的意思

當然旁側有貼上保存期限，唔~ 還分有上下層呢!

打開來就可以看見充滿喜氣的大餅，狀元餅是有點油亮油亮的外觀(很像超大份的月餅)
紅豆抹茶大餅則是鋪滿白芝麻與點點黑芝麻

兩種大餅在拆封後就要放入冰箱冷藏，不然很容易壞掉
裡面還會附上他們的DM介紹，很詳細~

不過說實在收到的第一天我太忙，放到第二天才有空拆開來拍照
(浪費一天時間)
先拆開狀元餅好了，這是二崙佳美的鎮店之寶、明星商品，當然要先看看有什麼奇妙之處!

看起來嘛....恩，外觀普普通通
不過切開來就有陣陣的餅香鋪鼻而來
據官網介紹上來看，這狀元餅可大有製作的來頭~ 根本不是一般的大餅可以比擬的

餅皮是融合西式糕餅創新製法的餅皮，採用英格蘭 Pond Cake的概念

類似西點的作法，全程手工攪伴

所以從切面來看，可以看到餅皮比較薄，但是按壓的時候很有彈性