上次去京站店吃開飯川食堂，就發現非常夠味而且超下飯

現在板橋遠東百貨中山店的13F也開分店，方便極了!!

這是一間讓不愛吃白飯的孩子們~愛上白飯的餐廳，凱樂蒂就連吃兩碗白飯了呢!!

超夠味川菜料理開飯川食堂 

 

新開幕的開飯川食堂~餐廳空間很大，座位不擁擠、挑高屋頂沒壓迫感

光線非常明亮，與京站店相比是更為舒適的用餐環境

沙發座椅用色塊配色，搭配整體白色裝潢，蠻有設計旅店的風格

這次被安排到圓桌的位置，我喜歡在圓桌用餐

圓桌有圓融的意思，特別是吃中式料理更顯家人一起用餐溫馨氣氛

 

每一個筷架都是辣椒形狀超可愛，川菜就是要吃辣呀~

其實我們這桌只有蕊蕊敢吃辣而以~

要準備開飯啦~菜單的選擇蠻多的，可以參考人氣排行的菜單

今天要分享其中五項明星級人氣菜色~

 

在分享這五道菜色前，先跟大家說說上次在京站店有吃到也很推薦的菜

NO.2黃金美人腿：筊白筍炒鹹蛋黃，搭配鹹蛋黃拌炒，更能突顯筊白筍的甜味

NO.6老皮嫩肉：蛋豆腐夾起來還會彈彈的，外酥內軟不沾醬就很有味道，小朋友超愛

我媽是個非常非常非常挑嘴的人，上面這兩道讓她讚不絕口的說~

沒有圖是否很空虛，接下來要分享的菜色都有圖啦~

準備開飯啦~~~

 

人氣排行榜首位~不加辣油也很好吃的招牌料理

流口水雞

端上來我就流口水了~開胃菜冷盤雞肉令我垂涎欲滴

雞肉選用特選仿土雞，水亮的雞皮外觀讓我很滿意

旁邊的辣油及芝麻醬汁讓我們斟酌使用，因為凱樂蒂只能吃小辣而以..

最後我決定辣油用沾的就好，將芝麻醬汁大膽的全淋上去

淋上後芝麻香氣飄散開來，雞肉口感很滑嫩

沾一點點辣油剛剛好，符合小辣的口味

上頭的花生豆配上芝麻醬汁增添雞肉的口感

微微的芝麻香氣，吃下後芝麻味反而沒那麼濃~口味沒那麼膩

醬汁味道鹹鹹的，覺得醬汁配生菜沙拉應該很不錯

開飯的白飯來啦~後面的菜色必須配白飯才過癮

白飯依用餐人數計費，每位30元無限吃到飽

麻婆燒豆腐

這是一道無敵噴火辣，千萬不要小看菜單上的三顆辣椒圖示

不敢吃太辣者請勿嚐試，它真的非常火辣!!!

麻婆燒豆腐採用大紅袍花椒及郫縣豆瓣醬，就是麻辣的組合呀~

味道上來說~像是吃到大量的胡椒粉，舌頭很麻~

豆腐很嫩，這道非常重口味，敢吃辣的朋友攪飯吃一定可以吃上三碗

滿滿的豆腐與肉末灑在白飯上面看起來超美味，寫到這我肚子好餓喔!!

但~它真的好辣，每吃一口都覺得..天阿~我要噴火了

這時候救星就送上來了~解辣的好幫手~

蔓越梅醋無限暢飲~除了解辣外同時還解膩呢!!

翻滾吧！肥腸

雖然辣椒很多，但這道其實不太辣，跟麻婆燒豆腐比起來威力小很多

除了滿滿的辣椒與肥腸外，裡面還有杏鮑菇在裡頭

肥腸有先滷過，而且蠻長的，咬起來很有嚼勁

越嚼滷汁的味道越突出，在嘴裡化開，杏鮑菇也很大塊唷

 乾煸四季豆

雖然它的賣相沒那麼美，顏色深了點，但非常下飯

四季豆應該有先炸過，不至於軟爛、有點脆脆的

可以炒不辣的，對於不吃辣的人來說是個福音呀~

剩餘的肉末很適合攪飯一起吃，不算太鹹的一道菜，香氣非常濃烈

泡椒迷迭蝦

有點麻麻的口感，但完全不辣~蝦子很新鮮彈牙，也蠻大隻的

採用花椒、迷迭香、薄荷葉、野山椒調味而成

聞的到花椒的香氣，每隻蝦子都是浸泡製作，口感很清爽

豆酥鱈魚

滿滿的豆酥舖在鱈魚上面，我最愛最愛吃豆酥鱈魚了~

豆酥的味道好香，我都拿來配飯一起吃!!

烹調軟嫩的鱈魚，含入嘴里入口即化，鱈魚的味道很鮮甜

這道深得我心的原因~就是即使冷了也不油、不膩

大部份的豆酥鱈魚都會出大量的油脂，但開飯川食堂的豆酥鱈魚沒這問題!!

連鍋湯

用豬大骨熬煮八小時，湯頭非常濃郁，裡面有五花肉及白蘿蔔

喝入口後發現舌頭有點麻麻，應該是有放花椒之類的

不會辣，湯甜蠻甘甜的，微麻的口感非常特別

炸銀絲捲

必點、必點、必點呀~~上次在京站店就覺得很好吃

這次也不囉嗦，飯後甜點一定要來一盤!!!

銀絲捲的甜味有點像炸雙胞胎的甜味，越吃越涮嘴

加點煉乳及花生粉，讓銀絲捲口感更為豐富!!

甜甜的煉乳香而不膩，不吃花生粉的人也能藉由煉乳增加銀絲捲不同口感

銀絲捲外酥內軟，外層不太油，內層就像用蒸的一樣美味

繼豆酥鱈魚後，我最愛的一道菜呢~

來個涼的~開飯川食堂飲品，依序由左至右為

紫蘇梅蕃茄冰沙、鳳梨荔枝凍飲、鮮柚金桔冰鑽、爆炸凍檸紅

紫蘇梅蕃茄冰沙~口感甜甜、酸酸的，蕃茄的味道很明顯，入口馬上就嚐到了

鳳梨荔枝凍飲~甜甜的水果茶，四杯飲品中我最喜歡這杯了!!

鮮柚金桔冰鑽、爆炸凍檸紅~就是料想到的味道，但還不錯

 

已經是二訪開飯川食堂了，重口味的川菜非常符合我們的口味

可惜的是~有些菜肴不能做不辣~(來吃川菜要求做不辣是我們的錯)

原本預想開飯是準備吃飯的意思，但我覺得是「不斷開飯蓋的意思」

川菜一定要配飯吃才覺得美味呀~忍不住吃了兩碗飯

要是每天這樣吃~心靈會很滿足，但我的身材會走鐘!!

 

開飯川食堂-板橋店

預約電話：02-2952-8188

地址：新北市板橋區中山路一段152號13F

遠東百貨中山店，捷運板橋站2號出口，步行6分鐘

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<本篇為邀約文及過往用餐經驗>