27
OCT
2016
【台北市-中山區 捷運中山站】吉野家-大眾酒場十五番地
by 小小熊貓
吉野家，我想大家應該都不陌生，是間日式丼飯的連鎖餐廳，提供丼飯定食，而大眾酒場同屬於吉野家集團，十五番地所處位置附近常有商業人士，所以在中午時提供午間的丼飯套餐，供附近的上班族及商業人士用餐，而晚上，就成了居酒屋，提供了生魚片、熱食、炸物、甜點、酒、調酒等，供下班想喝酒狂歡或是談事的一個場所。
*內有酒文介紹*
*未滿十八請物飲酒*
*開車不喝酒、喝酒不開車*
從外觀上來看，如果沒看到門口那小牌"吉野家"的字樣，也很難和吉野家有聯在一起的想像。
因為裡面的地板舖得是榻榻米，所以入內都需要拖鞋。
裡面擺放的很有日式風。
裡面的空間寬敞，有吧台的坐位還有一般的坐位，而坐椅是有靠背的坐椅，完全可以讓人放鬆、開心的坐著。
晚間套餐的menu完全看不出有吉野家的味道。
左-可樂 $60 右-柳橙汁 $60
左-檸檬角hi $120 右-黑醋栗柳橙 $140
黑醋栗柳橙
黑醋栗柳橙裡面加的是黑醋栗酒而不是黑醋栗汁，喝起來甜甜的，但千萬別因為它喝起來甜甜的就感到沒什麼威脅就狂喝。
口感酸甜的黑醋栗混調柳橙汁，上桌時二色的漸層增添了不少美感，而看似二種帶酸的飲品混調，會以為它更酸但其實並不會，反倒是因為它的酸甜讓人喝起來沒什麼酒味，反倒像杯特調的果汁。
檸檬角hi
角hi(角嗨、角high)是日本三得利出產的威士忌，大多數的日式居酒屋或是日式燒烤店都會將它用於調酒，因為先前曾在燒烤店喝過角hi的調酒，所以對角hi並不陌生，而檸檬角hi雖然有檸檬飲品沖淡威士忌的酒精濃度，但在喝入口時仍感覺有酒味，雖然帶有點酒味，但檸檬的酸甜還挺好入口。
牛肉丼飯(午間套餐) $180
大眾酒場同屬於吉野家連鎖集團的居酒屋，而長春路這裡有許多上班族，所以在這裡有午間套餐，套餐內容有主餐、季節漬物、日替一品、味噌湯。
牛肉片料理的入味、牛肉片雖薄但口感扎實不碎爛。
季節漬物
漬物有泡菜、小黃瓜、黑豆，泡菜微辣帶有脆感，小黃瓜醃得入味，黑豆綿密帶點甜味。
日替一品
這天的日替一品是豆腐，淋上醬汁後引出了豆腐的豆香味。
紅酒牛肉 $220
牛肉煮得入味軟嫩，油脂的部份入口稍咬後便化開了，除了牛肉本身入味之外，連帶的紅蘿蔔及白蘿蔔也煮得入味。
味噌小黃瓜 $60
這道味噌小黃瓜完全是考驗廚房師傅的切工，切細絲又不能斷且又片，單單這一小段小黃瓜會讓人吸晴不少。
而味噌均放在鮮脆的小黃瓜上，在吃每一塊小黃瓜時，都能夠有份量足夠的味噌可以提味。
綜合握壽司 $400
有干貝、鮭魚、鮪魚、鮭魚子、海膽等五種握壽司，握壽司的魚肉新鮮，帶有魚肉新鮮才有的光澤感，醋飯的比例調配的剛好，醋飯與魚肉捏握的力道也掌控的剛好，不會在夾起握壽司時鬆散。
日替野菜炒 $120
野菜炒會依當天所購得的蔬菜來料理，這天的野菜炒是炒水蓮。水蓮是一種水生植物，也是美濃三大名產之一，清炒稍加調味就很好吃。
和風柚子雞 $120
裏粉炸得外皮薄脆的雞肉，上面佐著白蘿蔔泥，淋上清爽的和風柚子醬，中和了油炸後的膩感，沒沾到柚子醬的外皮帶有脆感，而雞肉炸得軟嫩多汁。
薑汁燒肉 $120
故名思義有用薑汁入肉，但吃起來並未有薑汁的辛辣感，反倒溫潤好吃。
炸竹莢魚 $180
竹莢魚的部份已去骨，純粹以魚肉裏粉油炸，肉質軟嫩，以往都是吃竹莢魚握壽司，這次吃的是熟的，沒想到油炸後的竹莢魚肉質軟嫩，而且也已去骨了，所以吃起來完全不用擔心有細剌的問題。
炸竹莢魚旁伴著馬鈴薯沙拉，馬鈴薯成塊但鬆軟，表面沾裏著美奶滋，而因為馬鈴薯的關係，這道菜充滿著飽足感。
七品綜合剌身 (4人份) $900
干貝、章魚腳
海膽
鮪魚
鮭魚
生蠔
4人份的綜合剌身，生魚片雖然只給四片，但單片的厚度讓人感到誠意十足。而日式料理中的剌身，吃得就是它的新鮮，在大眾酒場生魚片的新鮮這是無庸置疑的。
鯖魚燒 $180
鯖魚燒，這是以新鮮的鯖魚自行剖殺後料理，所以和大多數用醃製的鯖魚口感上有很大的不同。而因為鯖魚是新鮮的魚直接料理，故鯖魚的肉質帶有新鮮的魚才有的鮮嫩與肉汁，這是醃製後的鯖魚所沒有的口感。
辰捲(辰ロール) $280
外層舖上捲壽司的辰捲，星鰻肉質軟嫩，而星鰻和壽司飯間還舖上紫蘇葉，在嘴裡吃時會散出紫蘇葉的香氣，讓辰捲多了份紫蘇的味道。
相撲鍋(3人份) $800
相撲鍋裡有著時蔬、菇、豆腐、豬肉，煮滾後的相撲鍋湯頭看似清淡但卻帶有蔬菜的甜味。
獺祭三割九分 純米大吟釀 $1200
獺祭的清酒以數字命名表現精米步合，而這瓶是三割九分，意思是，萃取米中最精華的39%來釀造。
而精米步合是日本清酒釀造的術語，指磨過後的米佔原米的比重。如磨過後的米佔原米的七成，則精米步合70%。
酒中帶有花果香，喝起來帶有微微甘甜的口感，入喉後又能感到微微米香的回韻。
十八番鮭魚丼 $280
在日本十八番是很厲害的意思，醋飯是涼的，而調味後的醋飯帶著微甜，鮭魚肉給得肉片厚度誠意十足。
炒烏龍 $220
這道炒烏龍是大眾酒場熱門的麵食，肉炒的軟嫩，烏龍麵的顏色看似深，但卻不死鹹。
黃金芭娜娜 $120
去皮裏粉油炸後的香蕉，上桌前切斷淋上巧克力醬，雖然香蕉經過油炸，但只是將外皮炸酥，裡面的香蕉仍保有水果的口感。
冰火熔漿蛋糕 $180
熱巧克力蛋糕上層佐一大球的香草冰淇淋，而微熱的巧克力會使上層的冰淇淋融掉，巧克力蛋糕沾到微融的巧克力蛋糕變得濕潤。
手作烤布蕾 $60
表面焦糖用噴槍烤得焦脆的烤布蕾，奶與蛋巧妙的結合，口感綿密細緻，表層的焦糖讓烤布蕾增加了些許的脆感與焦香味。
紅豆麻糬湯 $60
整碗滿滿每口都吃得到的紅豆湯，配上烤得外脆內軟有Q勁的麻糬，讓紅豆湯多了不同的口感。
店家資訊
大眾酒場十五番地
台北市中山區長春路15號
粉絲團：大眾酒場十五番地
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