17

OCT

2016

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位於文賢游泳池對面有一間菊媽咪韭菜盒子, 
小小的攤位,擺在張家古早味豆漿的騎樓下, 
工作檯看起來乾淨衛生,不論是韭菜盒子 
或是豬肉餡餅,一個只賣20元,價格相當親民。

 

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看到韭菜盒子讓我想起許多年前住在崇誨市場附近, 
巷口有個韭菜盒子的攤位,回家前聞到香味總忍不住 
買了一個回家,價格便宜又好吃。 
好久沒吃到這類的傳統點心,看到菊媽咪特別懷念, 
便各帶一個韭菜盒子與豬肉餡餅回味一下。

 

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菊媽咪的韭菜盒子均為現場製作, 
將韭菜、冬粉加以調味後包入麵皮中, 
入油鍋煎至金黃酥脆即可起鍋。 
剛煎好的韭菜盒子會放在吸油紙上, 
之後再用紙袋裝盛。

 

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熱騰騰的韭菜盒子吃起來餅皮薄脆,酥香可口, 
裡頭的餡料飽滿,滿滿的韭菜香氣,實在滿足! 
不愛韭菜的朋友也可以試試豬肉餡餅, 
豬肉餡雖然看起來不如韭菜餡飽滿, 
但是吃起來新鮮有肉汁,卻又不會太油膩, 
而且餡料都已經過調味,不沾醬就相當美味。

 

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聽菊媽咪說大約20年前在中華電信前擺攤, 
那時生意很好,後來收起來休息, 
現在又重新選在文賢路的張家豆漿前營業, 
有許多舊顧客並不知道她重新開張, 
如果有人懷念這滋味,可以到這兒回味喔!

 

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菊媽咪 韭菜盒子 豬肉餡餅

地  址:台南市北區文賢路292巷101號(張家古早味豆漿騎樓) 
電  話:0972-012-956 
營業時間:15:00-18:00

 

 

草莓
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