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加壽蛋糕其實就是長崎蛋糕，台灣長崎蛋糕的創始人葉永青先生所創立，

從一開始與日本長崎本舖合作到後來的獨自創立「南蠻堂」，背後有一小段故事，

不變的是對長崎蛋糕的認識與了解，進而創立台灣第一家本土製作長崎蛋糕的店舖。

 

店內只有販售一種蛋糕！是所謂想專心好好做好一件事的概念嗎？

雖然如此，但舉凡生日、彌月、文定、福壽、年節等，都能饋送南蠻堂的加壽蛋糕，

在盒外張貼著「生日快樂」、「囍」、「彌月之喜」、「壽」等吉祥的祝賀貼紙，

收到時滿滿的祝福之情洋溢著。

 

好友女兒的彌月之喜，饋送的就是南蠻堂的加壽蛋糕，

包裝的非常精緻很喜氣，並貼上最佳賞味期的貼紙。

 

很喜氣的金色紙盒，很適合用來祝壽。

 

加壽蛋糕特別之處在於出爐當天不能馬上吃！

最佳的賞味期是在出爐後的2~3天，受潮後的蛋糕慢慢釋放出糖蜜於表層，

濕潤的蛋糕表層，像塗了護唇膏般的亮亮一層，就是好吃的最佳化。

 

蛋糕本體跟長崎蛋糕一模一樣，紮實非蓬鬆柔軟的口感，比較粗糙感，

底下少了長崎蛋糕會有的珍珠糖，少了一種脆甜的口感(相對甜度也降低)，

表層的糖蜜讓蛋糕多了些許濕潤感，香甜迷人，

整體甜度也控制的蠻得宜的，就算不配茶也很OK。

(但配杯無糖的茶或咖啡更對味)

 

每天吃的滋味其實都不太一樣，常溫品嚐跟冷藏後品嚐又不同，

很有趣也很神奇的蛋糕，只知道牛排要熟成，第一次吃到也要熟成的蛋糕，

無論如何，加壽蛋糕是好吃的蛋糕，單純卻很耐吃。

 

南蠻堂

官網：http://www.nanmando.com/html/front/bin/home.phtml

 

西門店：台北市開封街二段48號/電話：02-23814858

營業時間：9:00~19:30(平日)/9:00~18:00(週三及週日)

 

復興店：台北市復興南路一段261-1號/電話：02-27556568

營業時間：10:00~20:00(平日)/10:00~18:00(週日)

 

板橋店：新北市板橋區新民街45號/電話：02-29585262

營業時間：10:00~20:00(平日)/10:00~18:00(週日)