13

OCT

2016

16.10.10-はま寿司HAMA壽司


 

從日本首先來台的迴轉壽司「くら寿司」,至今依舊是客朋滿座,

一到用餐時間仍需大排長龍,而「はま寿司HAMA壽司」緊接來台,

一起搶攻著迴轉壽司這塊大餅!

 

位於熱鬧的中山區,超大的店面,遠遠的就可看到,

附近的日本人很多,因此有不少日本人也來用餐,

無論排隊或是在內用餐都會聽到日文對話。

 

到現場直接先到店內抽取號碼牌。

 

螢幕可觀看目前的號碼狀態,呼叫三次沒有報到的話即取消囉。

 

はま寿司HAMA壽司除了現場領號外,可事先用網路預訂時間,

網路預約的方式有兩種:「順位預約帶位」以及「指定時間預約」,

「順位預約帶位」則是從網路直接取得號碼牌,不用到店鋪才能領號,

「指定時間預約」事先預約指定日期、時間、人數,到指定時間時如有空味則會優先帶位,

此預約並不保證指定時間內一定可以入座,至少減少許多排隊等候的時間,

Irene是使用「指定時間預約」方式,當天到現場大約再等10分鐘左右。

網路預約網址:https://tw.hamazushi.com/

 

店內有提供外帶餐盒可選購,沒時間排隊可以直接買餐盒比較快,價格不算貴。

 

超大一張的Menu,等待的同時可先選好想吃的料理,入座後要拿或是要點比較快。

 

70種以上壽司!每盤40元起。

 

Hama壽司的堅持,一每日漁港產地直送保證魚貨新鮮,

二、堅持新鮮現做,每個盤子裡面都有內藏ic晶片,預防壽司放置過久

 

當天完售以及沒有進貨的餐點一欄表,想吃的蛤蠣一樣都沒有。

 

有吧台跟桌席,不管是一個人還是全家人,都有合適的位子。

 

用觸控式螢幕點餐/呼叫服務人員/結帳,減少呼喊尋找服務人員的困擾,

點餐方式可照著桌上的使用說明來操作。

 

雖是旋轉壽司但提供的餐點相當多樣化,壽司/手捲/麵食/炸物/章魚燒/甜點等,

就算是不敢吃生食的人來用餐也能找到不少可以吃的料理。

 

小叉小湯匙、筷子、湯匙分別放在不同的位置,還小找一下。

 

光是醬油就有三種!

HAMASUSHI特製高湯醬油、甘口醬油、北海道日高昆布醬油,

甘口醬油(關西風)的比較鹹,個人偏愛HAMASUSHI特製高湯醬油跟北海道日高昆布醬油

 

喜歡吃薑片的話桌上有一大罐,可以吃個過癮。

 

一整罐茶自己泡,濃淡自己調整,超棒。

 

用電腦點的餐點即將送達時會發出聲響,通知客人要記得取餐囉;

餐點下方有一塑膠碗,看好自己的座位號碼才拿取喔,不要拿到別桌客人的餐點了。

 

有小朋友的話可以跟服務人員索取餐椅,坐的穩的小朋友會給增高椅,

加高之後小朋友就能跟大人一樣用餐,還小的嬰幼兒有另外一種有安全帶可以固定的。

 

有提供兒童餐具,但要直接在電腦中訂購,很奇妙,費用是免費的。

 

加州卷,NT.40

入座後飢腸轆轆的一夥,看到轉盤上有不錯的就先拿了,加州卷是拿給小孩吃的。

 

厚燒玉子,NT.40

也是為了小孩點的厚燒玉子,蛋的堆疊比較粗厚,熟度也較高,表現普普,

還好甜度沒預期的高。

 

盤扇貝,NT.40

小扇貝的品質跟甜度都普通。

 

甜蝦,NT.40

泰瑞愛的甜蝦,一貫有兩隻,鮮度不錯。

 

博多豚骨拉麵,

旋轉壽司的拉麵讓人興致勃勃,份量上頗剛好,一個人吃完一碗還有一些空間可吃壽司,

很濃郁的湯頭,麵條和叉燒的表現都比預期來的好,意外的不錯吃。

 

烘烤牛肉,NT.40

超大一塊且超厚的牛肉,紮實緊實的口感,偏乾,味道比較清淡,沒有到很喜歡。

 

醬燒牛肉,NT.40

整個快掉落的肉片群,吃起來類似壽喜燒的味道跟牛五花肉片,

比烘烤牛肉好吃一點。

 

鮭魚,NT.40

鮭魚向來是我們很喜歡的種類之一,魚肉大片厚實,柔軟甜美,

想吃更好一點的可以選一盤只有一貫的鮭魚腹段。

 

鰈魚鰭緣,NT.40

其實是想拿比目魚鰭邊,結果沒注意拿到鰈魚鰭緣,乍看下很像,

油脂沒有比目魚鰭邊來的充沛,味道跟油脂都比較含蓄,

不喜歡比目魚鰭邊那麼油膩的朋友可以考慮這個。

 

炙燒鰭緣,NT.40

炙燒過後的鰭邊超香超油超滑潤,看似小小一片卻足以讓口腔中充滿油甜氣息,喜歡。

 

青花魚,NT.40

泰瑞指定要吃的青花魚握壽司,個人沒吃。

 

炙燒鮭魚,NT.40

烤過的鮭魚油脂感較為明顯,口感不如生鮭魚來的軟嫩,甜度也不似生鮭魚的高,

但魚香氣較足,各有優缺點,個人還是偏愛生鮭魚多些。

 

炙燒芝士鮮蝦,NT.40

視覺效果上很誘人,覺得熟蝦沒有生甜蝦來的甜,且絕大部分被起司的滋味給掩蓋了。

 

安康魚肝軍艦,NT.40

鮟鱇魚肝有海底鵝肝之稱,粉粉又細緻的口感,跟鵝肝有相似之處,

味道不算太腥太重,旁邊搭配類似果凍的則是鹹度爆表,泰瑞表示不愛兩者相搭所組成的味道。

 

牛肉軍艦,NT.40

一般握壽司大多以魚生為主,鮮少以肉當主角,所以只要是肉壽司幾乎都吃了,

其實肉壽司也不多,牛肉口感像是切丁的烘烤牛肉,雖然肉的份量吃的挺滿意的,

還是覺得味道上不是那麼具有特色。

 

鮮蝦天婦羅,NT.40

個人覺得這C/P值好高,一盤兩貫才40元,炸蝦好長一隻,

現炸的要等比較久但是很值得,熱熱的炸衣很酥脆,吃的到蝦肉,

天婦羅就是要吃現炸的最好吃。

不敢吃生食的朋友來吃這個也超讚的。

 

炙燒一本星鰻,NT.60

奢華高級的泰瑞表示想吃豪華版的握壽司,於是拿了這盤,

價位不同盤子顏色也跟著不同,長到可以將整個米飯給包住,太豪氣了!

肉質細緻的星鰻,裹著淺淺一層醬香跟燒烤香,無論是口感還是整體調味都很合拍,

不愧是升級版的握壽司。

 

章魚燒,NT.60

有用電腦訂購的話記得查看一下是否已送達,像章魚燒顯示已送達但我們沒拿到,

趕緊請服務人員幫忙確認,後來幫我們送上桌,溫度稍微冷掉,但還有點溫熱。

不油膩的章魚燒,外表薄而略帶脆,裏頭軟綿,沒吃到章魚塊,其實並不期望章魚燒好吃,

只是好奇點來試試,結論是不難吃。

 

蘋果汁,NT.30

 

黃豆粉及宇治抹茶蕨餅,NT.40

對蕨餅有種難以抗拒的喜愛,一份蕨餅只要40元相當便宜,

可惜口感上沒有很到位,不夠柔軟,抹茶香氣倒是微苦香濃。

 

法式千層蛋糕,NT.60

旋轉壽司店居然連千層蛋糕都有,實在是太神奇了!

餅皮比較厚,雖比較粗糙無法跟專業甜點店相比(價格也差很多)

以這價位跟整體口感滋味來說也算可以啦,當個飯後甜點挺ok的。

 

用完餐後按下觸碰式螢幕的結帳鈕,由服務人員來清算盤數後,再拿到櫃台結帳即可。(不接受刷卡)

 

食材新鮮種類多,品質上大多都不錯,價位也很合理,

吃過之後就再也不想去爭鮮啦!如果不用排隊會很有意願再來訪。 

 

はま寿司HAMA壽司Taiwan

粉絲頁:https://www.facebook.com/hamazushi.tw/

電話:02-2370-7690

地址:台北市中山區中山北路二段185

營業時間:11:00~23:00 (最後點餐時間22:45)

 

南京復興店預計於11/1開幕

地點:台北市松山區南京東路三段270

營業時間:11:0023:00

 

 

 

小公主Irene
18 人追蹤

文章:203

人氣:18914980