12

OCT

2016

《食譜 》【韓國Kitchen Art】時尚清新鈦石鍋具組-炒鍋x煎鍋x烤盤x湯鍋滿足料理所有需求︱開箱影片  20161010《食譜 》【韓國Kitchen Art】時尚清新鈦石鍋具組-炒鍋x煎鍋x烤盤x湯鍋滿足料理所有需求︱開箱影片 (28).jpg

我真的有搜集鍋子的特殊癖好,

其實也是幫婆婆搜集的,

因為她天天都會煮菜,

不過因為剛好這星期她出國玩啦!

所以這一篇的食譜料理外加鍋具開箱 是由主廚Dannis搭配小助手Amy喔!

手上的是來自於固鋼興業代理【韓國Kitchen Art】時尚清新鈦石鍋具組

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如果有看過Amy之前的文章應該就不陌生,

只是這次的【韓國Kitchen Art】時尚清新鈦石鍋具組比較豐富,

因為一組裏頭包含了4鍋2蓋▼▼

28cm炒鍋+28cm煎鍋+28cm烤盤+24cm湯鍋

其實Amy是覺得烤盤使用的機會會比較少一些些,

但是正紅色的烤盤是Amy覺得很美很美的顏色,

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其中附的2個強化玻璃的鍋蓋,除了一個是湯鍋專用的之外,

另外一個是可以同時for 炒鍋、煎鍋、烤盤使用的喔!

4色排排放好是不是真的很美,

【韓國Kitchen Art】是made in KOREA的鍋具品牌,

用著美美的鍋具煮菜料理心情都會非常地好,

而且其實直接使用鍋具上桌也毫無違和感,

【韓國Kitchen Art】系列的鍋具因為是使用最新技術製程,

所以鍋面的鈦材質烹調時不會產生或分解危害人體的氣體或物體,

無毒安全也不含重金屬、不釋放有毒物質。

 

鈦的硬度高所以更耐刮相對地使用壽命也會增加,

而且導熱也快速又均勻,所以火不用開太大, 中小火烹煮就可以了,

 對於廚藝不是太好的Dannis和Amy來說這種輕巧的不沾鍋真的非常吸引人,

煮起來菜來也不費力,更不用擔黏鍋的問題,

這次Amy就要使用【Kitchen Art】來完成這幾天婆婆不在家的料理,

總之就是冰箱有什麼就煮什麼啦! 

▼▼【Kitchen Art】時尚清新鈦石28cm炒鍋▼▼

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28cm的炒鍋是有深度那種,

所以即使拿來煮一些湯湯水水或是煮湯都很適合,

但平常比較常拿來炒菜、炒飯囉!

==鮪魚蛋炒飯==

食材:鮪魚罐頭、蛋3顆、白飯一盤、屏科大薄鹽醬油膏少許

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因為剛好冰箱有前一晚剩下的白飯,

所以炒飯是最簡單又方便的一道料理,

如果怕鮪魚罐頭本身的含油量過高的話可以稍微瀝掉一些油。

步驟:1.在炒鍋中倒入少許的油,接著倒入打散的蛋液炒到半熟。

2加入罐頭鮪魚炒勻

3. 放入冷飯炒散並加入屏科大薄鹽醬油膏調味並增加色澤    。

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==玉米炒蛋==

 

其實本來這玉米是要幫鮪魚蛋炒飯加料的,

但是忘記了orz,

所以只好再出一道菜→玉米炒蛋

食材:好市多美國 Kirkland 顆粒黄金玉米罐、蛋3顆

步驟:1.加入些許油並倒入打散的蛋液炒到半熟,

接著倒入黄金玉米罐頭(裏頭的水份可以先瀝掉避免炒好的玉米炒蛋太濕潤)。

2. 加入些許鹽調味

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因為小朋友很愛吃玉米的関係所以這道簡單的玉米炒蛋在家中很常出現。

不過提醒大家油不要下手太重,因為本身鍋子不沾黏所以油的量可以用少一點點,

也不是完全不放油只是用量可以減少吃起來也更健康。

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炒鍋使用影片▼▼

 

▼▼【Kitchen Art】時尚清新鈦石28cm煎鍋▼▼

有著紋路的煎鍋煎牛排非常地適合,

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==香煎煎芋頭糕、芋粿巧==

食材:少許油、豐食聚芋頭糕、芋粿巧

其實不管是煎蘿蔔糕、煎芋頭糕、芋粿巧方法都差不多啦!

開中小火並加入適量的油,然後讓鍋子各個角落都有油,

放入芋頭糕、芋粿巧,如果怕焦火可以轉小一點點,

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然後輪流翻面直到煎到有金黃色的色澤

煎到外酥脆內層還是QQ的就可以起鍋了。

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基本上食材本身就是熟的了,

如果怕太焦也可以使用餘溫煎。

Amy個人最愛芋粿巧,而且我都吃原味,

滿滿的芋頭搭配油葱香香吃得到真材食料。

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煎鍋使用影片▼▼

 

▼▼【Kitchen Art】時尚清新鈦石28cm烤盤▼▼

雖然是烤盤,不過Amy覺得料理出來的感覺會偏向是用煎的這樣,

但是外型真的很美,連側邊都有花紋。

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==香煎鯖魚==

食材:少許油、鯖魚(俗稱「花飛」、「青花」 )

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 步驟:鍋熱後放油,鯖魚身上有很多油脂,所以只需要使用一點點的油就夠了。

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先煎有肉的那面,魚本身也會有點油脂跑出來,

千萬不要翻面太多次魚皮容易破掉,

肉的那一面先開始煎,在煎的過程中,魚油會慢慢出來,

如果要加速魚熟的速度可以另外蓋上鍋蓋,

用小火慢慢煎到二面金黃翻面即可。

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烤盤使用影片▼▼

 

▼▼【Kitchen Art】時尚清新鈦石24cm湯鍋▼▼

流線型又附有湯蓋的湯鍋連握柄處也有防滑的設計,

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==暖呼呼蘿蔔糕湯==

食材:紅葱頭少許、雞高湯、香菇切片、肉絲、蝦米、青菜、(茼蒿尤佳)、鹽少許

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步驟:1熱油鍋後炒紅蔥頭爆香,再依序再放入蝦米、香菇、肉絲炒香

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2.最後加入鹽巴、葱段快炒即可

3.將平常備用的雞高湯放入湯鍋內加熱(也可以使用一般的滾水)

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4.加入剛剛快炒過的配料,水滾後最後再加入蘿蔔糕和青菜。

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湯鍋使用影片▼▼

 

這道菜是本次最滿意的一道,簡單又可以吃到有飽足感的蘿蔔糕和好喝的湯頭,

冬天快到了非常地適合。

有了好用又輕巧的鍋具,煮菜起來真的很輕鬆,

不過記不要空鍋乾燒,這樣鍋子使用的壽命才會更長喔!

以上就是【韓國Kitchen Art】時尚清新鈦石鍋具組的開箱和食譜分享。

對鍋具有興趣的朋友們就自行參考 固鋼官方網站或是固鋼粉絲團囉! 

    

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Date:2016/10/10

以上純屬個人之心得分享,純為個人感受,絕非誇大不實,也無廣告推銷之意。

 

dannisamy
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