09

OCT

2016

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餐餐老是在外的老外們

有沒有發現自己吃的蔬果好像越來越少了

聚會吃大餐之餘更不會考慮到飲食的均衡

 

這次和好友的聚餐特別挑了一間蔬食餐廳

位於台中市政路禮客時尚館的四樓

是個蠻明顯好找的地標

走進禮客時尚館之後尋找C電梯

搭到四樓一開門就可以看到了

 

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店面相當寬敞明亮

是一間開放式的餐廳

大約可以容納20多人

圖體的慶生、聚會活動等都可以考慮

 

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餐廳內的布置相當溫馨舒適

木餐桌搭配高腳椅或木椅

有一種在郊外野餐的放鬆感

用餐環境蠻有設計感的

有種走進文創園區的感覺

 

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第一次來的朋友們除了讓店員細心介紹之外

也可以參考牆面上推薦前幾名的料理喔!

黑板上有相當有趣的JOY食誡

 

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除了點主廚製作好的料理之外

這邊也提供預約來自己製做披薩等創意料理

覺得可以自己做是一件很有趣的事

(下次來要記得預約)

 

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HOJA是西班牙語中葉子的意思

呼應了這間蔬食料理的主軸

同時又帶有『厚呷』的諧音

讓我覺得店名還蠻好記的

以後就跟朋友說,ㄟ 來去吃一間厚呷餐廳XDD

 

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菜單的部分很像廚房裡的私房食譜之類的

裡面大略分為開胃菜、沙拉、義大利麵、輕食

烤餅、咖啡、飲品、果汁及甜點等

都是些無肉的蔬食料理

 

 

首先上的是每日例湯

今天的湯品是甜菜跟馬鈴薯濃湯

每日例湯每天都會不一樣喔!

讓我好想改天再來試試其他不同款湯品

 

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濃湯喝起來是相當濃郁的馬鈴薯香

甜菜根的味道比較清淡

所以喝起來不會有不討喜的土味

 

用心熬煮的湯是喝得出來的

JOY HOJA的濃湯喝得出不是湯粉包泡出來的

而且這碗通通喝光光也不膩口

 

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秋季限定主廚沙拉

沙拉的分量不小,適合多人share

這次的主廚沙拉相當符合秋天的主題

從醬料上開始就搭配著柚子醬

散發著香甜清新的果香

 

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沙拉菜葉的搭配上相當精緻

都是精心挑選的有機菜葉

醬料不需要太多,一點點提味剛剛好

最特別的是底部鋪的一層

吃起來是水梨的口感,可是浸潤了柚子的醬汁

拿它來包生菜們非常非常好吃

連我不愛吃菜的友人都嗑了大半盤

 

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千層馬鈴薯佐酒醋蕈菇

我覺得JOY HOJA一定是把蔬食料理當甜點來料理了

我只聽過千層蛋糕沒聽過千層馬鈴薯阿

不禁佩服怎麼有人有耐心把馬鈴薯做千層

相當新奇有創意,而且是好吃的

 

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這個千層馬鈴薯少說也有十層

口感上跟平常吃的馬鈴薯不太一樣

吃起來很棉很軟,又不失馬鈴薯香氣

我很喜歡

 

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千層馬鈴薯上有鋪起司去烤

切開的時候有種在吃焗烤的感覺

酒醋蕈菇的醬料滲透整個菇體

吃起來相當juicy呢!

不會乾乾癟癟的

 

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慾望層士烤餅

混合了Mozzarella, Padano, Cheddar cheese

上桌的時候那個香味整個是無敵阿!!

立刻拋下手中正在吃的餐點XDD

 

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中間圓圓的菇沒有因為烤的過程而乾掉

吃起來還是相當軟嫩的

烤餅的薄度非常非常的薄

咬下去吃卡滋卡滋作響的有點害羞>///<

不過建議要熱熱的吃

放涼的話餅皮的麵粉味比較重一些

但是起司的部分真的是超棒的

和我一樣超愛起司的朋友絕對不要錯過~~

 

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烘蛋-西班牙貝克蛋

外觀看起來像是雞蛋界的舒芙蕾

剛上桌的時候相當膨潤

隨著溫度的降低會慢慢塌掉

所以上桌時立刻享用是口感最棒的時候

 

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烘蛋裡面藏有花椰菜、甜椒等疏食

口感相當特別

咬下的時候很蓬鬆

表皮有一種淡淡的焦香

中間蛋的部份吃起來濕潤綿密

 

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蔬果汁

這邊的蔬果汁都是新鮮現打

菜單上大致依照顏色分類

接下來名字都蠻特別的(就是很難記= =)

 

左邊綠色的是賽德瑞

主要有西洋芹、蘋果、檸檬、奇異果

喝起來並不會很酸,是很清爽酸甜的味道

又有奇異果籽的口感

如果不討厭芹菜味的話很推薦這款

 

右邊忘了名字XD

不過是近期才上市的新品

主要是火龍果和百香果為基底

喝起來比較濃郁,也比較酸一點

喜歡酸一點口感的友人很喜歡

 

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除了單點的menu之外

櫃台這邊也有套餐的資訊

多人一起share可以吃到更多種料理

 

整體來說JOY HOJA的餐點相當精緻好吃

會讓你忘記你置身於一間蔬食餐廳

在吃得健康的同時,也要ENJOY THE FOOD

這就是JOY HOJA想要傳達的信念

 

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店家資訊

地址:台中市西屯區市政路480號4F

電話:04-2254-5151

營業時間:週一~週日 11:30~21:00

FB粉絲專頁:JOY HOJA

 

 

Catherine&Celine
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