23

SEP

2016

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久違的食記又來囉~

今天要分享的是一間比較特別的餐廳,是內外兼具的【UNCLE 廚棧】

這是我第二次拜訪這間餐廳了,第一次是朋友生日那次

但那次我剛好生病不舒服所以超級素顏就不拍照哈哈哈哈

所以這次來當然就要狂拍啊~~~

 

 

【UNCLE 廚棧】位於東門古亭附近的巷弄中,雖然是很樸素的巷弄,但它從店門口的裝設就跟旁邊的建築有很大的差別,彷彿是不同世界啊!

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 門口就有放菜單可以參考

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室外也有採光很美的座位

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店內走的是一個復古紳士風,看過「金牌特務」的人應該會很有感覺,因為這裡的風格就像電影裡面的感覺一樣啊~

除了餐點以外,最有特色的就是這個剃頭椅了

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通常美髮都是跟美甲、或是咖啡廳結合,很少會跟餐飲結合吧。

不過他的美髮只能男生限定,女生好可憐(哭)

 

 

今天是平日下午,客人比較少,我跟兩個好姐妹來,瞬間有種包場的爽感啊XDD

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雖然我們有三個人,但我們還是只點了兩個午間套餐(誰叫我們是小鳥胃的淑女呢哈哈)

(午間套餐一份五百元)

 

 首先先上沙拉,是薑味檸檬油醋

 

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然後我習慣一邊吃飯一邊喝飲料,所以點了杯香橙百香果伏特加蘇打($200)

因為我不喝酒,所以有請老闆幫我做不加酒精的版本

 

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朋友是酒鬼(咦開玩笑的)

所以她們一人點了糖漬黃檸檬迷迭香蘇打威士忌($200)

一人點了高譚市精釀啤酒($200)

說到高譚市不知不覺想到了蝙蝠俠.....

 

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口感微酸,但不會過酸,喜歡喝酸口感朋友可以試試看

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再來是湯品

不得不說這南瓜湯超~~好~喝~啊!!濃郁的口感彷彿南瓜在嘴中化開,其實平常我不怎麼吃南瓜,唯獨南瓜湯是我的愛

可是南瓜湯要好喝也不易,有些太稀像水,有些太濃像痰(噁),要煮的剛剛好也不是那麼的容易

南瓜湯是非常營養的湯品,我有朋友當了媽媽之後三不五時都會煮給小孩喝,有次好奇問了下怎麼製作,她大概講了三句我就立刻說:「算了我還是去外面喝就好....」

嗯,我還是負責吃就好,不要亂動廚房。

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再來這是另外單點的下酒開胃菜(是說我沒喝酒吃什麼下酒開胃菜...)

鐵鍋辣肉醬年糕($250)

這年糕看起來很中式,不知道為何有種熱炒的感覺,相貌普普,但吃起來卻驚人

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除了年糕本身Q彈有勁外,上面佈滿的肉醬超級入味,朋友品品立刻小聲說:「這時候來碗白飯那該有多好...」

我覺得有點類似打拋豬的概念,但是味道不太一樣,也不太像一般的肉臊

是番茄肉醬加上主廚特製辣油,牛豬肉混合

建議喜歡偏重口味的朋友可以試試看(如果想配白飯可以自備XDDD)

 

 

這裡的廚房是開放式的,所以我就跑來一探究竟了

果然真的是用火去熱炒的啊!!!

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剛好有參與到這道菜的製作過程,這道也是單點的開胃下酒菜

酸豇豆炒松阪豬佐巴薩米克($250)

摁,名字有點長,反正我只知道他是松阪豬就對了

 

 

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老實說,這道比剛剛那道更好吃,有加入陳年葡萄酒醋

畢竟稍重口味的食物,還是肉品比較適合啊!!

剛剛是肉末,這次是肉片啊~怎麼比???

而且它有搭配豆子下去炒,脆脆的口感我愛

 

 

開胃菜結束了,再來是麵食!!

這個麵是午間套餐裡的主食

首先上的是酸豇豆甜椒鯷魚義大利麵

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再來是迷迭香雞腿蕃茄水管義大利麵

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其實我本身比較喜歡筆管麵條,因為我喜歡有嚼勁的麵

就像牛肉麵我也都點粗麵

不過這次兩盤麵,光是麵條的部分我喜歡的是第一盤

筆管麵雖有嚼勁,但感覺可以再煮久一點,不夠軟

(但我本來就很愛煮比較久的麵,就像泡麵我也都泡比別人久)

 

 

 

最後一道是另外單點的慢烤香料法式豬肋排($550)

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怕只吃麵會空虛,所以又點了道比較高級的排餐

平常我最愛牛排,去到哪都要吃牛

但因為朋友品品不吃牛所以只好吃豬肋排

說到她不吃牛,她何止不吃牛,她還不吃魚啊蝦啊花枝啊等海鮮

還有腸啊肝啊肺啊等內臟通通不吃!

但大家也不要擔心她沒東西吃會餓死

放心,她雖然極度挑食,但她能吃的東西她就會吃非常多,所以身體依舊還是保持很健康

 

 

這道排餐上來的時候上面的油還在跳動,我們三個整個看到傻掉,覺得非常神奇!!!

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再來就是分食了,因為店裡剛好沒人,主廚也閒著沒事做,所以就過來幫我們切(人真好啊)

還好他沒跟我們加收服務費哈哈哈哈

 

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近拍肉排,雖然是豬排,但可以看得出來這個豬排非常的有層次

因為我心中第一名排餐是牛排,感覺牛排就是比較高級

但這次選了豬肋排卻沒有讓我覺得很失望的感覺,反而有種高級感

 

 

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 雖然剛說是小鳥胃三人,但其實我們又東點西點,所以也是吃了很多哈哈哈哈哈哈哈哈哈

 

接著當然就是拍照囉~~~~

 

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店內的裝潢很紳士風,我想下次可以來穿個復古風的穿搭也不錯

 

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連抱枕都有特地找紳士風的,整體很一致

 

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其實我到餐廳吃飯最關心的就是廁所的乾淨度,所以我立馬跑到廁所做了調查

 

恩!非常好!

 

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廚房那塊區域有一片磁磚牆,我本身很喜歡這種磁磚牆,好想整面搬回家啊~

 

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廁所門口有一面全身鏡,它故意做有點傾斜的設計,所以怎麼照都看起來很瘦,拍起來也感覺瘦

唉唷~老闆好作弊啊!!

 

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 再來再來一定要分享給大家美髮的部分(理髮是預約制的唷~)

 

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現場也擺了很多美髮產品,上面都有標價,都是可以直接購買的

 

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咦,這人怎麼有點眼熟?

 

沒錯,主廚煮完菜就跑來理髮了

真是方便啊....(怎麼沒有女士專用的麻真得很不公平耶)

 

 

 

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 最後附上【UNCLE 廚棧】的名片,喜歡低調高品質的人不可錯過喔!

 

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日刀口
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