02

OCT

2016

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凱樂蒂第二次到訪竹茂居居酒屋~發現增加許多新菜單 

這次的新菜單加入老闆的創意想法,餐廰就是老闆的舞台

特別是各式醬汁都是老闆自己調出來的唷!外面是吃不到的呢

唯一不變的是..依然很平價、依然很新鮮、依然不收服務費

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位於信義區的竹茂居,靠近台北醫學大學,適合朋友群聚喝酒聊天

店內空間不算大,建議先預約訂位,到了晚上九點還是有客人陸續進店用餐

我們喜歡坐在吧台的位置,除了可以跟老闆聊天外,也彷彿置身在日本吃飯

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吧台座位前~那誘人的生魚片一直在叫我吃它!!

來居酒屋當然要大口大口的吃生魚片呀~

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竹茂居的新菜單都幫大家拍下來囉!!

以日本料理來說,價格真的不算貴,而且份量也不小盤唷!!

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菜單種類非常多,琳瑯滿目什麼都想點來品嚐

既然來居酒屋就是要喝酒配下酒菜才行呀~

KIRIN一番榨生啤酒 + 職人手作鳳螺

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這就是正港燒酒螺的味道啦~鳳螺很大一顆

鳳螺加啤酒,絕配到不行~我開胃了,老闆再來一杯

以上是翔哥論述,凱樂蒂是個不喝酒的女孩兒

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鮭魚肚刺身

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經典生魚片來囉~我最愛鮭魚口味的生魚片了

厚切肥美的生魚片超誘人,搭配手作醬汁及現磨山葵

看看那一條條的紋路,真是吸引人呀!!

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冰涼口感的生魚片,老闆再次強調生魚片都採用低溫殺菌保鮮

畢竟食材安全是不容馬虎,花枝口感很嫩又很鮮甜喔

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蟹膏葡萄蝦

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季節限定美食,產季通常為3月到11月

平常很少吃到葡萄蝦,還蠻大條的唷!!

吃的到肉質鮮甜的味道,而且很彈牙~上頭還有滿滿的蟹膏呢

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鮭魚茶漬丼

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這道是老闆自豪的招牌菜唷~一上桌就聞到濃濃的鮭魚味

  鮭魚是先烤過讓香氣出來,再放入茶漬丼裡面的唷

我很喜歡這道,從小就是很愛白飯配湯混在一起吃,尤其愛菜頭湯

湯頭佈滿鮭魚的鹹味,很天然不死鹹..

加入一點點哇沙米進去,吃起來更為清爽

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職人蒜味味曾牛

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牛肉充滿濃濃的蒜味,口感很有咬勁

旁邊的醬是老闆特調,有味噌及奶油的味道

蒜味牛肉及味噌都屬於偏鹹的味道,搭配奶油味中和了鹹膩口感

只要沾一點醬就很夠味囉,也突顯牛肉的甜味,一次吃到三種不同的口感

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炙燒冷筍

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季節限定3月到9月,竹筍好甜也很脆,單吃非常清甜也能解膩

旁邊是明太子醬, 取代傳統沙拉醬,明太子醬一樣甜甜的唷!!

 

鴨胸幽庵燒

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櫻桃鴨看起來好誘人的美味呀~將醬汁與櫻桃鴨醃三天

讓它完整浸泡入味,口感帶點嚼勁又多汁

建議搭配下面的洋蔥一起食用,洋蔥會帶出櫻桃鴨的甜味唷!!

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職人一夜干-花魚

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居酒屋的必備料理-一夜干來啦~下酒菜不容錯過的美味佳肴

來自北海道的花魚,肉質很軟、肉汁也很多

凱樂蒂輕輕一擠壓整個爆汁~

加一點點胡椒粉沾著吃,更能吃出魚肉的原味

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手作辛口雞翅包

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必點必點必點~~我整個又餓了!!這道真的很值得點來吃~

上面的醬汁是老闆自調的唷,酸辣口感讓凱樂蒂很驚豔

雞翅包的味道像是水牛城雞翅與泰式的結合

口感完全不膩,再來五隻我都吃的下!!

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雞翅包的重點在內餡有馬鈴薯熱狗

不像日本料理,但很適合配啤酒喝

馬鈴薯增添雞翅的口感,有種驚喜包的感覺

醬汁的味道除了微酸微辣外,其實還加了起士醬

此醬汁適用於所有炸物,尤其是薯條,真的太配了~

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明太子玉子燒

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這道也是老闆的真工夫來著~玉子燒最怕很乾

竹茂居的玉子燒非常嫩又濕潤,上面還淋有甜甜的醬汁

重點是中間的明太子,讓玉子燒多了明太子的香氣~整體口感偏甜

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大砲軟絲卷

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軟絲裡面藏有馬鈴薯及起士,起士味非常濃,適合起士控的妞兒們!!

軟絲非常嫩,凱樂蒂最怕嚼不斷的軟絲,這道的軟絲非常好入喉

上頭淋的照曉醬吃起來特別清爽!!

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金莎朱古力

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巧克力上頭淋上花生粉,一口咬下內裡還有麻糬、花生及花生醬

口感層次非常多,冰冰涼涼的很好吃~

但整體口味蠻甜的,吃一個就差不多囉!!

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第二次到訪竹茂居還是覺得像家的感覺

透過老闆的料理,激發對食物的不同想像

喜歡老闆在料理上發揮不同的創意,才能吃到與眾不同的食物

或許料理元素與其他主廚類似,但老闆總會加入自己的想法,創造新料理

餐廰不加收服務費,非常適合朋友聚餐

竹茂居的生意越來越好了,去之前記得先訂位!!

 

竹茂居居酒屋

營業時間:11:30-14:00、17:30-24:00 每週二公休

預約電話:02-8789-8958

地址:台北市信義區莊敬路447號

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