06

OCT

2016

♥ (07)777-9111 高雄市鳳山區青年路二段489號/一至五:1100-1430、1730-2230 六日:1100-1500、1700-2230

清潔費5%/停車場FB 

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創立於民國32年,位在捷運美麗島一號出口旁的「汕頭泉成」

在地的老高雄一定不陌生

さんの絵文字

第一代創辦人來自大陸沿海城市廣東汕頭

至今超過一甲子,面對各對創新鍋物,依舊屹立不搖

穩定的客源主要來自於味道的堅持~ さんの絵文字

現在交棒到了第三代

為了提供更加平價的汕頭火鍋

さんの絵文字 今年四月,創建了第二品牌「老汕頭泉成」

用餐環境更加活潑

餐點價格則是親民許多 さんの絵文字

吸引了更多不同的,年輕的族群

 

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今天艾醬受邀前來到今年四月新開的二代店

汕頭泉成

さんの絵文字

佔地非常大

餐廳前有停車格之外

往右手邊約30公尺處,也有自家的停車場

さんの絵文字 驅車前來很方便

 

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踏入店內,有小小的驚豔一下 さんの絵文字

空間比外表看起來又大了許多

而且還很金屬工業風

さんの絵文字さんの絵文字

原來,這裡前身是牛排館

轉手給三代老闆後,改了一些,也留下了一些

於是,老汕頭泉成變成了相當新穎的工業風鍋物餐廳

さんの絵文字 艾醬很喜歡這裡的環境

 

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12人聚餐~坐一桌也沒問題さんの絵文字

 

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自助火鍋料區及配料區~

兩個冰藏櫃,火鍋料的選擇不少

價位在20-150

 

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さんの絵文字 汕頭泉成的靈魂人物之一

さんの絵文字 沙茶醬 さんの絵文字

自家特製的手工沙茶醬,傳承了七十多年的風味~

分原味及香辣口味

 

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每張桌子底下有個橘色桶

是放空盤和垃圾的 さんの絵文字

 

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二代店保留了老店最暢銷的鍋底

沙茶扁魚花雕養生

然後,巴蜀麻辣是第三代老闆到四川習得而來的湯底

さんの絵文字

湯底不貴呢

 

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艾醬選了鴛鴦鍋

沙茶扁魚さんの絵文字巴蜀麻辣

 

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汕頭泉成的招牌沙茶扁魚湯頭

豆腐上放的是~用扁魚炸成的扁魚酥さんの絵文字

本以為湯頭會有明顯的扁魚味

不過還好欸

淡淡的魚香味,湯頭清甜

不賴哦

 

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自家製作的巴蜀麻辣湯底

味道有麻辣的香氣,但並不太辣 さんの絵文字

總之,不太嗜辣的艾醬可接受就是

さんの絵文字 鴨血、豆腐等湯底可續~

 

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◥ 龍蝦生蠔海鮮總匯 1388元 ◤

最先送上桌的就是這個澎湃盤 さんの絵文字

龍蝦、生蠔、白魚肉 さんの絵文字、花枝 さんの絵文字、蚵仔、蛤蜊、蝦子、大扇貝

さんの絵文字 太青操了吧~~~

 

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◥ 霜降牛肉-大 650元 ◤

溫體 "冷藏" 的美國牛肉

選取牛小排部位

去除肥油和筋膜之後,每公斤只留下500公克 さんの絵文字

さんの絵文字 好珍貴欸

 

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要經過30天的濕式熟成,聽說不少老餐都很愛這一味~ さんの絵文字

因為是冷藏牛肉

所以從美國海運 さんの絵文字 來台後,只能保留一個月左右

さんの絵文字

相對於冰凍牛,新鮮許多

 

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現點現切哦

 

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◥ 松阪豬肉-大 550元 ◤

一頭豬身上只有六兩的豬頰肉

看起來也是亮澤新鮮

 

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◥ 梅花豬肉-大 350元 ◤

選了一款油脂少一些的梅花肉

 

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從冷藏櫃內拿取的火鍋料

年糕很Q彈

芋頭很鬆很好吃

 

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快!湯都滾了!快下鍋煮了吧

さんの絵文字

 

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さんの絵文字 肉品全都很好吃啊~~~

霜降牛肉尤其是!!

涮個七八分熟就可以撈起,軟嫩極了

貴了點...還好有值得

さんの絵文字

松阪豬肉則是軟軟QQ的

梅花豬的油花不多,但完全不柴,好吃

 

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海鮮澎湃盤的龍蝦不太會處理

さんの絵文字只好請服務人員幫忙

 

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龍蝦的大螯肉好鮮美,微微Q彈

倒是龍蝦頭沒太愛...不會啃,也似乎煮熟就吃... さんの絵文字有點生腥味 さんの絵文字

 

建議煮久點煮熟點再吃

 

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蝦肉厚實鮮甜

四大尾吃的很過癮

さんの絵文字

這一盤澎湃盤大概只有龍蝦頭不太愛

生蠔、白魚肉、花枝、蚵仔、蛤蜊、蝦子、干貝~很新鮮美味 さんの絵文字

 

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◥ 手工燕餃、手工蛋餃、手工魚餃 一盤各100元 ◤

 

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◥ 綜合花枝蝦漿 150元 ◤

花枝漿、墨魚漿、蝦仁漿

口感Q彈,味道很鮮

さんの絵文字

這盤很推薦點來吃

 

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◥ 滷水拼盤 220元 ◤

放入麻辣鍋內煮比較對味

 

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除了鍋物之外

二店也延襲了老店的特色

熱炒

さんの絵文字 也是老餐們必點

 

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◥ 炒沙茶豬肉 150元 ◤

有人會專程為了這盤沙茶豬肉而來哦

當天就有一桌三個人只點這盤...店家都不知道該高興還是難過

さんの絵文字

沙茶香氣濃郁

但艾醬覺得偏鹹,香氣少了些 さんの絵文字

 

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◥ 金字塔櫻花蝦蛋炒飯 150元 ◤

份量不少的炒飯

櫻花蝦大尾,味道香濃 さんの絵文字

米飯炒起來鬆散

櫻花蝦香味濃,頗超值

 

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◥ 炸牛蒡天婦羅 80元 ◤

さんの絵文字 軟Q好吃~

 

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十月底前有優惠活動

只要到店家粉絲頁 "分享活動文章+按讚" さんの絵文字

さんの絵文字肉品買大送大,買小送小

(送的是極品梅花豬肉,艾醬覺得非常OK哦)

さんの絵文字黑牛香菇肉燥飯

(吃到爽為止)

さんの絵文字鳳山居民,飲品喝到飽

(柳橙汁、檸檬冰茶、可樂、雪碧,四選一)

さんの絵文字 さんの絵文字

一支手機可以選一項優惠,所以三支手機就可以三項都選~

美賣ㄋㄟ さんの絵文字

 

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◥ 黑牛香菇肉燥飯 單點40元 ◤

肉燥是用剛剛的雪花牛切下的油脂肉做成的

鹹度頗低,不錯吃

 

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◥ 檸檬冰茶 單點一壺100元 ◤

半糖左右,算是解渴解膩的了

 

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◥ 甜點 ◤

菜燕

低糖,當成飯後甜點很適合

 

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吃不完,當然可以打包回家囉

さんの絵文字 連湯底也可以!

さんの絵文字

 

 

さんの絵文字 菜單 さんの絵文字

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「老汕頭泉成」

鳯山青年店:高雄市鳯山區青年路二段489號,(07)777-9111

高雄南屏店:高雄市鼓山區南屏路579號,(07)559-7138

左營華夏店:高雄市左營區華夏路785號,(07)359-2323

「汕頭泉成」

中山創始店:高雄市新興區中山橫路7號,(07)288-5599

美術青海店:高雄市鼓山區青海路227號,(07)555-3989

さんの絵文字

今年底,11月預計開幕三民鼎山店

高雄市三民區鼎山街296號

(07)380-3099

 

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汕頭火鍋的魚鮮味似乎是見人見智

剛開始不太習慣 さんの絵文字

但隨著食材下鍋煮,愈煮愈香濃

再配上招牌沙茶醬

難怪可以屹立不倒超過一甲子

さんの絵文字

 

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 本篇為邀約撰文 

032.gif 這是艾醬的粉絲專頁哦~熊新A消息攏底加啦啦 032.gif

さんの絵文字

艾布蕾

 

艾chan
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