03

OCT

2016

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大家都知道台南有許多美味的小吃,不過特色餐廳也是不少唷

這次和大家介紹的是這間吃素食的「赤崁璽樓」 (璽,音同 西)

 

「赤崁璽樓」為東亞皮件富商洪氏故宅,它的歷史最早可追溯至大正時期

現行建築改建於民國34年,花費7年時間,以現代RC(鋼筋水泥)工法建造完成

 

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「赤崁璽樓」位在赤崁樓附近的巷弄中

這棟建築的總高4樓半,曾是附近重要地標

相傳為當時台南地區最高的民宅,高度僅次於 林百貨(市定古蹟)

 

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灰色水泥外牆搭配蔚藍的門框和窗框非常搶眼!

外面還有小時候玩的木馬~好懷念

可以想像白天的時候這裡是拍照的熱門背景

 

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店裡的用餐空間也好古色古香

設計是以台式藝術裝飾美學為發想

搜羅了清末到民初時期之各式古董家具、家飾,老式電風扇、電視櫃、雕刻精緻的檜木梳妝台……等

在古樸與摩登、東方與西方文化之間,利用大膽跳色衝撞出店家獨特氣質

 

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櫥櫃上擺放許多精緻的杯具

想像坐在這個空間中用漂亮的杯子享用悠閒的下午茶

非常的高雅又悠閒阿~~~

 

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骨董梳妝台上還有展售各式的中式茶具

 

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餐廳中也有許多小包廂和戶外空間唷

 

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戶外區有漂亮的石階流水造景,非常有氣氛

 

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這是和戶外區相連的一個小包廂

隱私性十足,來辦小聚會很適合

也不怕吵到人,有小孩還可以在庭院跑

 

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從戶外區往主用餐區望的樣子

 

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全店料理不添加任何蛋類、蔥、蒜

所有的食材都是選擇天然有機或具備政府有機認證食材

加入歐美進口的頂級油品和調味料進行調味

 

雖然是素食餐廳,但料理的種類卻非常的多

沙拉炸物、義大利麵、焗烤、燉飯、火鍋、涼拌...

菜色之多樣真的會令人嚇一跳

 

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這一道菜是「鹽酥土托」

外型逼真讓人差點忘記這是素食

很多素食會模仿食物的味道

但這間只是外型類似,吃起來並不是魚味唷

 

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內料用"豆包"做成的,外層是海苔

雖是油炸的卻一點都不油膩

水份適中不會炸的乾乾的很好吃

讓我不小心吃了好多塊!

 

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主餐是主廚特製的法式松露燉飯

是用素的法國黑松露+白色松露油下去炒的

燉飯一入口可以感受到濃濃的松露味

喜愛松露的人一定會很喜歡

飯也是正統燉飯的外軟內硬,非常棒

 

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黑松露的用量絲毫不手軟

除了燉飯本身已經添加了許多黑松露外

可以看到還有舀上一坨放在上面可以拌入飯中

然後你沒看錯,竟然有完整一片黑松露!

這是我吃過數一數二用料超下重本的松露燉飯

不誇張這一大盤我一個人全部吃光光

好滋味讓人捨不得剩下一粒米~~~

 

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最後再來悠閒來一杯特製茶

裏頭是用巧克力+杏仁+薄荷調製而成

 

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這應該是我吃過最好吃的素食餐廳了

讓平時愛吃肉的我會想再次到訪

菜色選擇真的好多,請大家自行到官網上看摟

>>前往赤崁璽樓官網

>>前往赤崁璽樓FB

 

電話:06-2245179

營業時間:11:30~14:30,17:30~21:00

地址:台南市中西區西門路二段372巷10號

 

 

 

瑞秋X妮娜
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