02

OCT

2016

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牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛、涮牛肉                                     

最近溫體牛根本是異軍突起啊~

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就連香港、大陸旅客都特地來台灣品嘗

這家牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛、涮牛肉

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主打台南當天直送的溫體牛,可吃火鍋與熱炒

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又位於東區微風廣場、好樂迪旁邊

之前唱完歌很晚了~出來還看到餐廳人潮絡繹不絕

仔細一看牛ㄅㄟㄅㄟ營業時間到02:00

根本是夜貓子的福音

特地假日逛完百貨公司周年慶來吃一下

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雖然有訂位,但整個呈現爆桌的狀態

大概等了個10分鐘終於有位子

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牛ㄅㄟㄅㄟ有兩層樓,並附設包廂

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我吃完的時候差不多10點

就看到一群12人陸客前來包廂用餐

包廂靠窗真的是搶手貨,想要聚餐一定要提前訂位

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廚房是走透明大櫥窗,不怕客人看,對衛生上非常有自信

我仔細一看,果然牛肉都是新鮮現切的,不是冷凍過的樣子

讓人好期待今天的大餐啊~

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一旁有各類沾醬,隨時都有人清理乾淨

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飲料是付費的,但價錢很親民,常見的可樂雪碧才20元喔~

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四處拍拍我點的菜也上桌啦~熱炒與火鍋的搭配,感覺就像回到娘家吃大餐一樣

吃火鍋有著團圓的氣氛,又能吃到媽媽的拿手好菜,整個讓人食指大動

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先來介紹今天最重要的溫體牛

愛菲兒之前有吃過溫體牛

吃完後就覺得顛覆我對牛肉既有印象

硬是比美國冷凍牛肉更新鮮甘甜

會讓人念念不忘

今天來挑戰其他店家不一定會有的隱藏菜色

極品鳳尾筋

第一次聽到這個部位

尾筋里肌肉上的筋,一頭牛只有3-4斤的產量,是牛腩中的精品

個人非常喜歡吃牛腩,特地來嘗鮮一下

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搭配精緻牛骨湯底(小鍋) $180

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店家親自熬的牛骨高湯搭配一個豐富的菜盤

裡頭有蔬菜、香菇、金針菇、豆皮、番茄、南瓜等,份量十足,兩、三人分著吃剛剛好

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尾筋切的大小很像骰子牛,比一般火鍋肉偏厚,所以要涮的比較久一點

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深紅色的牛肉經高湯沖刷,香味撲鼻,釋出的肉汁令湯變得金黃透徹不油膩

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涮好的牛肉粉粉嫩嫩

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搭配玫瑰鹽,帶出牛肉的鮮甜味道,肉質在嘴裡蹦蹦跳跳的

非常彈牙有嚼勁,越嚼越香,不老柴,又多汁,讓嘴裡滿滿的牛肉香

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配著煮好的蔬菜,吃起來健康又美味~

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除了火鍋,熱炒也讓我非常驚豔

蠔油牛尾巴

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也是第一次吃到這個部位,店家老闆娘極力推薦!就來點點看

弟弟端上桌就聞到陣陣牛肉香,五道菜也是最先品嘗的,果然是好吃到讓人流眼淚

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我想牛尾巴是牛身體上最常運動的部位,牛肉超級軟嫩又有彈性

接近骨頭的地方又帶著QQ的筋,吃過這一道就覺得非常值得啊~

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這一盤有大有小,軟Q的比例也不同,各有各的滋味,搭配柔嫩的青蔥與蠔油醬汁非常入味

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超級下飯的一道菜,想來吃牛ㄅㄟㄅㄟ的朋友,一定要點這一道~

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松花牛肉

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綠綠的是韮菜,我發現店家搭配主菜的配菜,也都是上上之選

像我本身不愛韭菜,這個吃起來沒有韭菜嗆鼻味,反而散發著滿滿牛肉鹹香

炒的牛肉與炸過的皮蛋,都處理得非常好,是熱炒店無法比擬的美味度

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李白醉蝦

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牛ㄅㄟㄅㄟ除了牛肉以外也有海鮮和雞肉的選擇

愛吃蝦的朋友一定要點這一道,這一道不會是一隻蝦上層有著紹興、酒精的味道,內裡沒味道的那種情形

使用紹興酒與白蝦一起燉煮,紹興酒的酒精味道都蒸發掉了,只留下紹興獨有的香甜味

並搭配許多中藥材,每一隻吃起來都好甘甜美味

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蝦殼都相當好剝,有夠涮嘴~

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蘆筍炒雞肉

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愛吃蘆筍的我看到眼睛都發亮了

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果然她的蘆筍超級柔嫩沒有老掉的筋,搭配白嫩嫩的雞柳,吃起來相當清爽

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非常適合給小朋友吃,我家這隻就整盤吃光光

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牛滷貢丸飯

別看這牛肉非常少,但吃起來就像滷肉一樣嫩,而且牛肉汁整個滲入飯裡

香噴噴的味道吃起來不油膩,如果我是附近的上班族會想中午來問問可不可以外帶一份

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牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛、涮牛肉每一樣都好好吃又很大盤~

就算我在減肥也都給他吃光光,就連剩的配菜也都打包帶回家

幸好有打包帶回家,剛好碰到颱風忘了去補貨,這幾樣青菜都是我的救命糧食啊~

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飯後還有一隻牧場直送的牛奶雪糕,只要點鍋大人小孩都有一支

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這支牛奶雪糕香濃的牛奶味,打趴便利商店全部的牛奶冰

個人覺得比哈根大使那種奶油味還好吃呦~我們後面坐了一桌香港人也是對這牛奶雪糕讚不絕口

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牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛、涮牛肉也有賣商業午餐

感覺挺划算的~真開心東區又發現一家美味餐廳^^

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【店家資訊】

牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛、涮牛肉

地址:台北市大安區復興南路一段21號(捷運忠孝復興站與南京復興站中間)

電話:02-87718002

營業時間:11:30~14:00、17:00~02:00(週一至週日)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/UncleOx

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愛菲兒
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