30

SEP

2016

《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片

 20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (30).jpg

之前吃過蔥媽媽的蜜餞和天然水果乾小朋友都很喜歡,

這次要分享的也是蔥媽媽好吃的招牌,

就是他們家的手工抓餅餡餅

其實市面上還蠻多宅配團購的蔥油餅、蔥抓餅和餡餅的店家,

但是Amy吃過蔥媽媽的手工抓餅。餡餅後真的覺得料多又實在,

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (9).jpg

買一些這類的宅配冷凍食品放在冷凍庫,

想要吃的時候直接從冷凍庫拿出就可以直接煎,不用退冰喔!

除了蔥媽媽手工抓餅。餡餅,

其實他們家的水餃和義大利麵也蠻有名的。

這篇除了分享蔥抓餅(不用另外放油喔!)和餡餅的煎法之外,

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (10).jpg

也分享一些平常吃葱油餅的創意吃法

我覺得對現代人來說不用去市場買蔥、做麵皮,

想吃的時候直接煎來吃相當地方便,

幾分鐘就可以搞定嘴饞的時刻。

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (17).jpg

蔥媽媽他們家的手工抓餅口味很特別,

除了有最經典的原味蔥抓餅之外,

還有菠菜蔥抓餅、九層塔抓餅、地瓜抓餅,

素食都有可以吃的香椿抓餅。

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (14).jpg

 20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (2).jpg

每天煎不一樣的口味給家人吃,再加些料就是簡單又豐富的早餐或是下午餐,

其實當正餐也OK,

重點是很省錢,

一包抓餅裏頭有5片,

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (15).jpg

如果想要口味豐富一點可以看看冰箱有什麼加料上去就好。

 不用解凍喔!

從冷凍庫拿出來直接下鍋就好,

Amy用的是平底鍋所以完全不需要加油、也不需要退冰,

不過如果是用炒菜鍋來煎餅,可能就比較建議解凍後放少許油再來煎。

稍微熱鍋之後就可以直接將餅皮放入鍋中啦!

321  

全程都用中小火,大概看餅皮呈現透明狀就可以翻面了,

原味的蔥媽媽 陽光香蔥抓餅應該算是最經典的招牌了,

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (23).jpg

裏頭用的是台灣獨家彰化陽光香蔥加上多層次的麵皮,

剛煎好還可以看到裏頭豐富的蔥花,Amy很愛蔥的香氣,

不管什麼東西來點蔥就大加分。

如果煎好都不拍打就是大家常看到的葱油餅,

如果想要有抓餅的口感,

也可以稍微用筷子或是夾子由餅的外緣向內互擠,

透過擠壓拍打出多層次的口感,

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (4).jpg

看看剛抓好帶有全黃色的鬆軟狀菠菜蔥抓餅是不是很美,

有點像是花的感覺(自我感覺良好XD)

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (22).jpg

吃起來酥香酥香,蓬鬆中又帶有脆感,而且有菠菜的營養真的大加分,

無形中也讓小朋友吃進了菠菜的營養,畢竟小朋友都不愛吃菜啊!

剛好可以幫他們補充一下。

平常原味的陽光香蔥抓餅除了加入像是醬油膏、辣椒醬、甜辣醬去調味之外,

也可以加蛋、蔬菜、培根、火腿、鮪魚、玉米等配料。

不過這次有點不同,Amy加入了叉燒肉(剛好沒吃完),

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (24).jpg

 

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (5).jpg

方法很簡單,把剛煎好的抓餅包入叉燒肉即可,

份量的多少依個人喜愛,其實如果再完美一點加入些青菜營養會更均衡些,

配色也會更美,

包好之後再切等份即可,是不是美得像紅花,

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (26).jpg

蔥媽媽的抓餅算是蠻大份的,

其實這樣弄好一份Amy自已是有點吃不完,

所以有時煎好的抓餅都是和小朋友一起完食。

其中家裏頭最常吃的方式就是加入蛋和起司,上頭再淋點醬油膏,

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (34).jpg

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (8).jpg

有點像是蔥蛋餅的感覺,Amy還蠻愛這樣的組合,

雖然我煎得不是很完美就是,搭配一杯無糖豆漿就很剛好。

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (35).jpg

裏頭Amy最愛的口味就是蔥媽媽的九層塔抓餅

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (20).jpg

 

因為是加入九層塔所以香氣特別地濃郁,

猛一看會以為是海苔絲,其實它是切成細絲狀的九層塔喔!

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (21).jpg

不過還是要再次提醒大家因為抓餅、葱油餅本身就有含油了,

所以下鍋煎時就不需要再另外加油囉!

這樣才能吃到不油不膩的抓餅。

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (28).jpg

最後再來分享小朋友的最愛爆汁玉米豬肉餡餅

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (11).jpg

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (12).jpg

這次的餡餅竟然比葱抓餅受小朋友歡迎,

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (7).jpg

除了手上的爆汁玉米豬肉餡餅,

蔥媽媽另外還有推出爆汁咖哩豬肉餡餅、爆汁香蔥豬肉餡餅和素食鮮蔬百匯餡餅口味。

其實一開始Amy最怕煎饀餅,

怕不是煎不熟就是煎到焦掉,

不過有先認真看了產品外包裝上的煎法之後就發現真的不難,

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (13).jpg

5分鐘可以搞定,

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (6).jpg

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (29).jpg

只要先準備個平底鍋,倒一點點的油讓鍋子均勻地充滿油,

依序放入餡餅再加入半碗的水,

接下來只要蓋上鍋蓋等水收乾,然後再反覆將表皮煎成金黃色就可以起鍋了,

Amy覺得這次還煎得不夠金黃,

但是一口咬下爆汁玉米豬肉餡餅真的很多汁,

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (31).jpg

有金黃玉米的甜和上等豬肉的鮮,所以小朋友都吃得很開心,

列為本次他們的最愛,

 20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (33).jpg

20160924《宅配美食》蔥媽媽手工抓餅。餡餅x葱抓餅蔥油餅怎麼煎+創意吃法口味分享)
︱附料理影片 (27).jpg

因為蔥媽媽一開始就是以作安心的食物給家人吃的想法而創業的,

加上產品也是經過長期試吃或試用和定期送到SGS抽驗,

 

所以口味上真的很好吃也還蠻令人安心的,

如果大家有要買的話記得要認明蔥媽媽,

因為僅此一家別無分號喔!

料理影片▼▼

                                    

蔥媽媽 / 生活玩家百貨

地址:彰化縣北斗鎮斗中路648巷78號

電話:04-88754149

官網:www.twoec.com

FBwww.facebook.com/twoec 

 

喜歡這篇文章請幫我按+,也歡迎加入粉絲團 

有任何新文章、贈獎都會公佈在粉絲團喔! 

Date:2016/9/24 

以上純屬個人之心得分享,純為個人感受,絕非誇大不實,也無廣告推銷之意。

dannisamy
9 人追蹤

文章:214

人氣:9485228