19

SEP

2016

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日式料理  是每個老饕的最愛。

雖然我不是老饕,但愛吃的我還是喜歡日式料理的精緻。

這天被我挖出了一家超低調的日式料理店,真的不得不說,他們真的是怕人知道的一家店,我還真沒看過有店家低調成這樣的。

心月懷石料理

位於信義區精華地段上,看到花旗銀行的大招牌就可以看到心月的招牌了。

心月不但位置低調,連店面都低調的可以 !

不認真找真的會找不到它喔 !

 

推開門就能感受到環境裡散佈著寧靜恬靜的優雅氛圍。

不過我用餐的直這天,因為店裡客滿,為了不打擾到其它客人,我店內環境只有拍這樣少少一張而已。

不過往後走還會有一區用餐座位,只是一樣客滿,所以我就沒拍照了。

如果你跟我一樣是個好奇寶寶的話,可以選擇做在吧檯區,還可以看到師傅們精湛的廚藝,或是可以跟師傅們聊聊天。

可以看到桌上的杯子、盤子....等容器都好特別喔 !

而桌上的熱毛巾跟熱茶都會不定時的更換,讓人感受到貼心的服務。 

心月雖是無菜單料理,但還是有分為幾個價位可以選擇

這次就先來吃吃午間限定的 月套餐 $700 以及 懷石套餐 $1100

我先從月餐開始跟大家分享吧 !

月套餐  $700 (套餐內容為 : 小缽、手卷、生魚片、烤品、煮品、炸品、蒸飯、味噌湯、果物)

小缽 ~ 過貓

過貓和柴魚搭配出絕妙的豐富層次,香氣濃郁又開胃。

手卷 ~ 牛蒡絲海苔捲

海苔包裹了炸牛蒡絲、米飯,一口咬下那酥脆口感,讓我忍不住一口氣吃完它了。

生魚片 ~

別看這小小一盤,裡面的生魚片可豐富了,有著 : 紅甘、鮭魚、甜蝦、鮪魚

紅甘 ~ 口感較為Q彈好吃。

鮭魚 ~ 這鮭魚生魚片,紋路真是美極了,入口可以吃到那油脂豐厚、口感滑嫩 !!

甜蝦 ~ 吃起來清脆彈牙,鮮甜更是不在話下

鮪魚 ~ 這美味我想無人不知、無人不曉吧!


烤品 ~ 奶油味噌烤鯛魚

新鮮鯛魚肉塗上辣味噌醬下去烤,味噌味濃鹹甜,讓魚肉吸收了辣味噌醬獨特的味道,鯛魚肉質偏軟,吃起來不會過鹹,很好吃。

煮品 ~ 豆腐卷

有著好豐富的食材,南瓜、蓮子、蝦子、豆腐卷。

豆腐卷吃起來不會軟爛,裡面包裹了許多食材,底下湯汁有點金佶的味道。

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炸品 ~ 綜合炸物

店家自製豆皮包蟹肉卷、秋葵、烤魚、地瓜,沾上一旁的水果醋,讓炸物吃起來不油膩。

蒸飯 ~ 鮭魚蒸飯

蒸飯口感接近米糕,鮭魚香氣完全被米粒吸收,香香鹹鹹讓人一口接著一口。

味噌湯 ~

這味噌湯有讓我嚇到,本來心想味噌湯都比較鹹口味。

但這卻不會鹹,裡面還有滿滿的魚肉,感覺很物超所值~

懷石套餐  $ 1100  (套餐內容為 : 小缽、生魚片、烤品、煮品、特品、握壽司、湯品、果物)

小缽 ~ 髮菜魚卵凍

很特別的運用了凍呈現出髮菜的滑順感、魚卵的顆粒感,口感很豐富。

生魚片 ~ 干貝、甜蝦、海鱺魚、紅甘、午仔、鮭魚、比目魚

生食等級的干貝,沾上一點點鹽就可以吃到那鮮甜美味。

切薄片的海鱺魚鮮香彈勁,肉質非常軟嫩又香甜,單吃就很好吃了,但沾上店家推薦的水果醋,口感更不一樣囉 !

比目魚的口感很清甜,擠上少許的柚子汁,風味更是棒 !

烤品 ~

四分之一塊的紅甘魚,烤過在淋上塔塔醬,一種日義式的吃法,好特別。

烤過的紅甘魚口感跟生魚片的完全不同,烤過肉質比較有嚼勁,很適合喜歡肉質較有嚼勁。

挾一塊紅甘魚肉沾上塔塔醬,一種很特別的口感,一定要親身吃過才懂的那種特別口感。

煮品 ~ 豆腐卷

有著好豐富的食材,南瓜、蓮子、蝦子、豆腐卷。

跟月套餐不同的地方是多了蟹肉,豆腐卷吃起來不會軟爛,裡面包裹了許多食材,底下湯汁有點金佶的味道。

特品 ~ 炸星鰻

本來應該是牛肉的,但不吃牛的我請了店家幫我換別的料理。

店家幫我換了一道炸物,有著 : 秋葵、小玉米、地瓜、香菇、山藥、星鰻

其中很特別的是那山藥,山藥的炸粉還有沾上米果,讓口感更為特別。

炸星鰻的肉質很細緻。

握壽司 ~ 酪梨小鯛、肉魚

左邊的小鯛口感軟綿,右邊的肉魚則是脆韌口感。

湯品 ~ 赤嘴蛤

顆顆飽滿的赤嘴蛤佔據了整碗的湯碗,用薑絲除去腥味,讓入嘴的湯裡只有赤嘴蛤的菁華,是很好喝的一碗湯品喔!

果物 ~ 杏仁豆腐、水果

這是月套餐及懷石套餐均有附的餐點

用心的雕刻蘋果,那手真是巧阿 !

杏仁豆腐,怕杏仁味的我竟被這一碗好喝的杏仁豆腐給改觀了。

咖啡 ~

別看東西都少少的,但一餐下來還是會很飽的。

雖然肚子飽到快破掉了,但服務人員詢問要不要咖啡,立馬點頭直說要。

因為剛剛端到別桌的咖啡香,深深吸引了我,一定要來一杯的啊 !

低調、卻高朋滿座

平價、卻使用了許多高級食材,道道都讓人吃到新鮮、吃的滿足。

心月懷石料理

不論食材、料理手法,都讓我大開眼界。

而午餐限定的月套餐、懷石套餐,CP值更是超高。

讓愛吃日本料理的你,花少少預算,就能吃到美味、精緻、豐富的無菜單料理,真的推薦大家有機會一定要來試試。

  V女王  貪吃筆記  

心月懷石日本料理

電話:02-8780-7756

營業時間:週一至週日AM11:45-PM15:00|PM17:45–PM22:00

店址:台北市信義路四段466號

粉絲團:http://ppt.cc/tZCy

 

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