15
SEP
2016
三重薑母鴨火鍋『霸味薑母鴨(全台總店)』吃過都說讚/消夜/可外帶
by 沙拉
秋天到了晚上溫度也降了不少，薑母鴨也放完暑假正式開始營業了
聽格友說三重霸味薑母鴨的總店生意非常好，所以沙拉趕快來卡位，不然等一下肯定沒位置
『霸味薑母鴨(全台總店)』是全台灣第一間霸味食補，有三間店面那麼大，你看看你看看，天都還沒黑就有那麼多人來吃，薑母鴨吃的不是裝潢，座位間距不大但也不會碰撞到別人還OK，吃薑母鴨有圍爐的感覺，感情都升溫了
三個店面中其中一個店面是準備食材的，爐火上的每一口鍋都沸騰著，散發濃郁的香氣
拿到這張點菜單時我彷彿回到了聯招時代，畫電子卡的好先進喔，薑母鴨起鍋就是280，除了鴨佛300元外其他都是銅板價，2個人含5%服務不用800元，那天我們四個人吃了1300多元就好飽
桌上有辣椒醬油、還有特調的醬汁，不過我覺得湯本身很夠味不太需要使用
快來看看我們點些甚麼
因為平常肉吃的比較多，所以薑母鴨我們就點了一份280元
來的時候有些食材都已經在鍋內了
像是2份秀珍菇、一份木耳，鴨肉，通通都在裡面了
每一塊肉都好大一塊，但不澀
昨天剛好去吃一個早午餐的邀約，聊到薑母鴨時老闆娘就說，他只吃霸味，她說她吃過吃別人的都不習慣
不管是湯頭還是肉，我也認同，連鴨肉都不澀還有肉香及肉汁
若想吃個澱粉類可以點麵線，這樣一盤是兩份
手工麵線Q又滑，我們共點了四份，點麵線還能增加飽足感
豆皮*2份
除了吃麻辣鍋要加豆皮，吃薑母鴨也可以來上一份豆皮，吸飽了湯汁的豆皮軟嫩又美味
喜歡吃內臟的朋友可以點鴨腸、鴨心、鴨胗其實還有鴨肝但我沒點
因為我怕會有苦味，心和胗都是我可以接受的
鴨心較軟，鴨胗較脆口
鴨腸較有韌性，東西都很新鮮沒有任何內臟的腥味，喜歡內臟的朋友別錯過
鴨血糕
一樣會吸收湯汁的鴨血糕，越吃越涮嘴
高麗菜我們也點了2份，吼~~隨便煮一下就好軟了，我喜歡吃纖維細些的高麗菜，這剛好有符合
金針菇吃火鍋的好朋友也來了2份，幫助腸胃蠕動XD
鴨佛
一看就知道貨真價實，血管絲絲分明，連煮熟時都清楚可見，不怕吃到假的
好肥喔~~好久沒吃了
養顏美容聖品，男生吃也很補喔!!
正在寫文的沙拉彷彿再次聞到了香氣
若是不方便外出用餐也可以外帶，外帶便宜100元
整體上說來，以生意這麼好的店，會主動加湯、加炭真的很不容易，用餐兩小時我們都沒有站起來請服務人員加湯加炭，都是主動的，上餐速度也很快，非常有效率
介紹給喜歡吃薑母鴨的朋友，天冷了可以開始吃薑母鴨了
地址：新北市三重區重陽路一段100號
