14

SEP

2016

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日本雞蛋來台上市嚕!!!

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(記者會現場媒體朋友都來嚕~媽媽我還是第一次看見這麼大陣仗呢~)

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日本的雞蛋有什麼迷人之處呢?

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家都知道日本人很愛吃蛋料理,不論是拉麵,飯,蓋飯,咖哩,漢堡,沙拉,烏龍麵,壽喜燒,茶碗蒸,以及各式甜點等料理,都不難感受日本人對TAMAGO(玉子/)的熱情與飲食習慣~

因此對於蛋的品質。日本人嚴格把關!

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現在,台灣愛吃蛋的朋友們有福嚕!!!

對於食安格外嚴謹的日本畜產物輸出促進協議會,已經將日本產嚴選雞蛋海外輸出來台上市!

家樂福新光三越City Super都可以買到高品質的日本雞蛋嚕!!!

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日本雞蛋的特色有哪些呢~???

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*日本人愛生吃蛋,因此全日本產的雞蛋標榜產卵起三週內都可以生吃!

*日本雞蛋鮮甜度佳,蛋黃不易破,表示雞蛋絕對新鮮~

*日本雞蛋農場從飼料開始徹底執行的品質管理,嚴格檢查下提供安全衛生的雞蛋~清洗,殺菌,檢測之後,排除瑕疵雞蛋後才提供安全認證的雞蛋輸出~

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日本雞蛋來台上市記者會上,特地邀請日本雞蛋公主友加里小姐現場示範蛋料理~

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可愛的友加里小姐是有日本品蛋師資格的TV藝人,專注於蛋料理的創作以及分享,當天在現場料理的她全身都穿著跟蛋有關的服飾,而且好親切又可愛~隨時保持親切笑容,真的是個很稱職的雞蛋大使呢~

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記者會當天示範的蛋包飯,雞蛋布丁以及溫泉蛋料理~

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(蛋包飯還依照現場朋友指定做了Hello Kitty還有皮卡丘以及其他可愛圖案呢~)

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既使是半熟的雞蛋料理,蛋黃也不容易破~

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日本產雞蛋,除了半熟的蛋料理可用舌尖感受濃郁的美味~加熱也是更為好吃!

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真的比一般食用的雞蛋還要鮮甜~口感扎實,味美~ 不用買機票也吃得到日本的好味道!!!

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雞蛋布丁則是用蛋黃鮮奶油製作,沒有經過烘烤流程,直接與吉利丁粉融化凝固食用~口感非常的軟嫩好吃!

惟有夠新鮮的雞蛋才能夠達到不加熱可食用的過程阿~(文末附上免烤雞蛋布丁做法喔,真的簡單必學!!!)

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當天媽咪我還和現場部落客朋友小試身手一下示範蛋包飯呢~~

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有點小小緊張但很有趣,算是媽咪我第一次面對大眾做料理耶~

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蛋的高營養成分雖然大致上沒有差異性,但日本雞蛋對於食品安全的堅持~鮮甜度與美味口感更上一層

喜歡各式蛋料理的朋友,或是喜歡嘗試高品質雞蛋的饕客們而言~媽咪我極力大推日本雞蛋~

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只要購買時,認明TAMAGO標誌的日本雞蛋,即代表獲得日本畜產物輸出促進協議會雞蛋輸出部會官方認證,民眾可安心選購食用喔!!!

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//雞蛋布丁。做法//

將吉利丁粉5g倒入2大匙水中拌勻軟化,將牛奶200ml與鮮奶油200ml小火加熱至快要沸騰狀態,放入吉利丁粉液體拌勻,放涼至微溫(約與人體溫度相同時),加入蛋黃4顆與砂糖20g的混合液體。將布丁蛋液過篩後倒入容器冷藏2-3小時凝固即可~再淋上焦糖醬就完成嚕!

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//蛋包飯滑但。做法//

3顆蛋打勻約30秒後,倒入加熱的油鍋中,用長筷在鍋內畫大圈,使蛋汁分布均勻,煎至半熟即可起鍋,蓋在茄汁雞肉飯上,完成!

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//蛋包飯。影音// 日本雞蛋公主友加里小姐現場示範

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潔思米
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