(每次看到柚子，我都會立刻聯想到我們這一家裡的花柚子，想到就覺得好可愛啊，科科)
中秋嘛，大家家裡都有吃不完的柚子，當數量太多或是發現有些柚子沒有想像好吃的時候，到底要怎麼運用好呢?
很簡單，就把它跟家家戶戶最愛的烤肉結合在一起不就得了!!!

這柚子烤肉醬是本人我獨家研發
特別為了中秋設計的喔!
想試試不一樣的烤肉醬嗎，這一味實在太應景了，拿出來大家都會驚呼稱讚你好棒棒，請一定要試看看!!

  

柚子烤肉醬(醃肉醬)
-----------------------------------------------
材料：
柚子汁  4大匙
醬油  2大匙
蜂蜜  1大匙
米酒  2大匙
蒜碎  2小匙
薑碎  2小匙

 

做法:
步驟1. 先將柚子的果肉剝出，然後用壓汁器或直接用手握緊擠出汁來(就像捏爆橘子那樣，很爽很夠勁)



步驟2. 跟其他材料一起徹底攪拌均勻後，澆在200g的肉片醃漬。

*薄肉片只要醃20分鐘，若是醃像我照片中示範的翼板牛燒烤肉片，因為比較厚的關係，請放冷藏醃至少1小時。



醃豬肉、牛肉都好用，有清爽的柚香吃起來格外爽口呢。



中秋吃太多重口味燒肉也是會膩的，試試這一味吧，相信你會喜歡的。

這麼應景的燒肉，一定要多多分享的你說是不是? 
祝大家中秋烤肉節都可以烤得超愉快(颱風快退散)!! 


其他燒肉食譜分享
萬用烤肉、醃肉醬汁
韓式鹽烤豬五花+韓國辣味噌沾醬做法



  Nata instagram