10

SEP

2016

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各位格友日安~

愛吃美食的 流星雨 要跟大家分享一個好消息

現在在台灣也吃得到 來自日本的優質雞蛋 !!!

 

日本畜産物輸出促進協議會將日本產嚴選雞蛋,

海外輸出來台上市,並特地在台召開宣傳記者會,

流星雨很榮幸地接到了與會邀請~搶先跟大家分享日本雞蛋的美味。

記者會地點就在屋子WUTZ(台北市中山區八德路二段176號)。

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會場在屋子WUTZ二樓,佈置得很專業,

有記者會採訪用的看板區、開放式廚房及品嚐餐食的客席等。 

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當天有不少媒體記者來採訪,也有不少美食部落客一同出席,很熱鬧哦~

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日本養雞協會理事長赤木八壽夫先生致詞除了介紹日本雞蛋的好處外,

還特別提到台日長年來的友好關係,也列舉了眾多台灣在日本的名人,

言談間充滿了真摰的情感,聽了很感動呢~

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負責翻譯的主持人NINA小姐(紅衣美女),語文能力很強,主持台風幽默穩健,

讓活動進行得很順利,氣氛很好。

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city'super 連鎖超市營運長劉朝雄先生致詞,

介紹了目前台灣雞蛋市場價格及預期的銷售狀況。

雖然日本雞蛋的售價較貴,但品質優良可生食(三週內),

因為食安問題,目前台灣消費者對於優質食品的接受度也愈來愈高。

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記者會同時請來了有「日本雞蛋公主」之稱的友加里小姐,

友加里小姐是有取得日本「品蛋師(Sommelier,相當於品酒師的專業人員)」資格的TV藝人,

也有「雞蛋甜心」之稱。目前在日本全國播放電視台「NTV」節目中擔任固定來賓,人氣頗高呢~

友加里小姐本人好嬌小、甜美的笑容非常可愛,當天從耳環到圍裙、裙子等衣物都是雞蛋造型,超級萌!!!

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致詞結束,接著就是開心的美食品嚐時間囉~

由友加里小姐示範使用日本產雞蛋,烹飪出簡單又美味的雞蛋料理,

蛋包飯、溫泉蛋(湯)及雞蛋布丁

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友加理小姐的招牌動作~身為品蛋師的她非常熱愛雞蛋料理哦~

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當天製作了三款蛋料理,有蛋包飯(主食)、雞蛋布丁(甜點)及溫泉蛋(湯品)。

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蛋包制作前先將鍋熱好,加入適量奶油。

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接著倒入蛋汁。

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攪拌至半熟,只要蛋呈凝固狀,邊邊可撥動就好囉~

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膨鬆溼潤的半熟蛋皮,黃澄澄、軟綿綿好誘人。

下方則是茄汁口味的雞肉炒飯。

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接著再以番茄醬在蛋包上頭擠繪出喜歡的圖型,調味及增加視覺效果,

而且友加里小姐人好好~還依據我們的要求幫忙繪製不同的圖案,

流星雨當然要來個星星蛋包飯囉~

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鏘鏘鏘~雞蛋公主手製流星雨轉屬蛋包飯完成!!!

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半熟的雞蛋好香好濃郁好好吃哦~

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友加里小姐手很巧,還繪製了皮卡丘、蛋黃哥及Hello Kitty的圖案哦~每一個都好可愛。

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提供蛋包飯的簡單食譜供大家參考~

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溫泉蛋(湯品)將雞蛋煮成半熟,

加入日本風味醬汁,再灑上些許海苔絲即可。

湯頭清爽微鹹,溫泉蛋香滑濃厚。

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雞蛋布丁主要是以蛋黃為主,以奶油、牛奶及吉利丁為主食材,

按比例加入後再過篩冷卻就好囉~ 

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濃郁的蛋香、滑嫩的口感,香甜的滋味,好好吃~好想多來幾個(羞)~

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因為現場來賓眾多,所以日本朋友大家一起來動手,廚藝都很棒呢!!!

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現場也有邀請美食部落客大口俏媽咪潔思米一同試作蛋包飯~

大家的手藝都不錯呢~輕鬆完成。

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日本雞蛋真的很美味,簡單的作法最能品嚐到雞蛋本身的好滋味。

日本農場非常重視雞隻的優生養育,

從飼料購買、運送、儲存等過程,徹底執行品質管理,

雞舍及雞隻經過無數次定期衛生健康檢查,確保雞隻的健康。

日本雞蛋農場大致分為三類,分別是飼育雞蛋祖父母輩的「種雞場」,

以及將產下的授精卵孵化成小雞的「孵化場」,

還有讓小雞能夠健康成長茁壯,並順利產卵的養雞場。

這三代雞隻在農場中經過無數次沙門氏菌檢查,

並適度接種雞隻疫苗,以確保健康無虞的雞隻體質。

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日本產雞蛋營養價值極高、富含蛋白質、維他命、礦物質等各種營養,

在產蛋後三週內皆可生食,也就是最佳賞味期。

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民眾在選購雞蛋時,只要認明有圓圓如雞蛋造型的日本TAMAGO標誌,

就代表獲得日本畜産物輸出促進協議會及雞蛋輸出部會官方認證,可安心購買食用囉~

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記者會後有準備一些伴手禮,像是烹調雞蛋用的小道具,

都是日本原產進口,可以感受到日本人對於雞蛋的喜愛。

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很幸運地拿到了日本產雞蛋帶回家,

既然有這麼優質可生食的棒棒蛋,當晚的宵夜就是生雞蛋拌飯啦~

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先將蛋白與熱呼呼的白飯混合攪拌。

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再放入圓滾滾的飽滿蛋黃。

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戳破一起吃~~~~~

天啊!!!太美味了!!!雞蛋的香醇濃郁混著米飯的香甜,絕配。

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再加入之前去石垣島買的特產辣油提味……太棒了,瞬間一碗瞌光光~

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好吃的日本雞蛋哪裡買???

到 city'super新光三越家樂福都買得到哦~~~

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流星雨覺得台灣就能買到、吃到優質的日本雞蛋真是太幸福了~

雖然價格較一般台灣雞蛋稍貴,但是品質及美味有保證,

濃郁的風味一吃就令人難忘,而且可生食(產蛋後三週內)真的好厲害,

雞蛋料理種類豐富又有營養,作法也很輕鬆,

喜好美食的朋友有口福囉~ 大家趕快一起來試看看吧~

 

活動名稱:日本產雞蛋來台上市記者會

活動時間:2016年 / 9月

地點:屋子WUTZ(台北市中山區八德路二段176號)

價位:每顆約2x元。

 

鄭小柔Charlene
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