08

SEP

2016

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各位格友日安~

流星雨要跟大家分享台南代表性美食小吃 - 文章牛肉湯

 

文章牛肉湯位於台南市安平區安平路590號,門口排滿車輛,生意超好。

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因為生意太好,除了室內亦有騎樓座位,室內有冷氣,用餐環境較好。

(戶外熱而且地板滿凌亂的……)

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除了販售牛肉湯外,有些類似於熱炒店,主要是以牛肉料理為主。

價格大約從100元至150元間。

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先點餐結帳,就能回座等美食上桌囉~

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店內用餐區就像一般小吃店,座位不多加上生意好,

我們當天也是至少等了十分鐘才有位置。

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店內賣點當然是強調台灣原產、新鮮的溫體牛,肉色鮮紅。 

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一旁還有大鍋的肉燥,切得較為細碎者是牛肉、肥的則是豬肉。

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餐點有湯、麻油、切盤、飯麵、熱炒等, 價格約在100元~150元間。

點牛肉湯的話,會送一碗飯哦~可選擇白飯、豬肉燥飯或牛肉燥,

加點的話白飯10元、肉燥飯是15元(豬)及20元(牛)。

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桌上擺放著塑膠碗筷及基本醬料。

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搭配的醬料也很重要,有薑絲、辣椒及蔥醬。

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招牌牛肉湯  100元

因為之前有吃過六千牛肉湯的經驗,所以這次牛肉湯一上桌,

立馬將牛肉撈到先準備的小碗中避免過熟~

份量還不少,滿滿一小碗,很有誠意了……在台北吃過一次牛肉湯……肉少到想哭orz

牛肉切成片狀,略有厚度,口感軟嫩,湯頭顏色偏深,喝來甘美香醇,滿順口的。

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綜合牛肉湯  100元

除了牛肉片外,加入了牛腩,居然還有小片的牛肝?

牛腩較有嚼勁,個人還是比較喜歡招牌牛肉湯。

湯頭是差不多的。就不另介紹了。

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牛肉湯附的肉燥飯,肥的是豬肉,瘦的是牛肉。

豬肉肉燥飯較為油潤香濃,牛肉的吃來較為清爽。

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牛舌切盤  100元

以100元來說,份量令人頗為滿意。

牛舌切片,灑上薑絲及蔥花增香添色。

牛舌柔軟微Q帶些韌度,跟一般燒烤時吃到的口感又不太一樣。

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麻油綜合  120元

濃濃的麻油香,加上薑片的辛香微辣,

綜合有牛肉、牛肝等,口感豐富,

大推牛肝,軟滑豐腴,吃來有甜味,火候掌控得很好。 

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清炒空心菜  40元

鮮綠幼嫩,清脆爽口,在一片肉食中頗為解膩。

主要是補充一下纖維及維生素,以40元的份量來說給得滿多的。

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流星雨覺得文章牛肉湯的價格合理、牛肉湯湯頭好喝肉好吃,

一碗100元還附肉燥飯,很划算~

營業時間長,下午五點營業至隔日下午二點,

橫跨下午、晚間、半夜、凌晨及清早,半夜凌晨不打烊,非常適合當作宵夜哦~ 

不用特別早起也吃得到,而且還有不少牛肉料理可選,

店內賣的牛肉乾也不錯,買回家當伴手禮,長輩很喜歡!!!

只是生意實在太好,想吃可得稍等哦~

 

店家名稱:文章牛肉湯

消費時間:2016年 / 6月

地址:台南市安平區安平路590號

電話:06 228 4626

營業時間 : 17:00 ~ 14:00 凌晨不休息

每月公休時間:每週一中午兩點休息至週二上午十點半 開始營業

官方網站http://www.winchangbeef.com.tw/big5/index.asp

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推薦餐點 : 牛肉湯、牛肉料理


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鄭小柔Charlene
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