08

SEP

2016


「味覺の感動」,由日本烘焙大師志賀勝榮作為顧問的烘焙坊,

也是海外唯一認證的烘焙坊,低溫長時間發酵、高加水是志賀勝榮的麵包特色,

9/1於新光三越A4館開幕台灣二號店,現在除了一號店(敦化本店)外又多了一處可選購。

 

不管是品名、價格還是成分,在麵包旁皆有詳細的陳述,

店員也會熱心的詳加介紹,有些麵包也能現場試吃。

 

「味覺の感動」貼心之處就在於有些麵包可以不用一次買一整個,

可以買半個,請店員分切即可,對人口少的小家庭,不用擔心買一整個吃不完。

 

常溫的甜點小西點類。

 

當天就是為了這款潘娜朵內來的。

 

NT.70 (1/2)

因外型美麗的紋刻而命名,並非添加有關玫瑰的元素,

這款是志賀勝榮大師加入德式麵包的製作方式而成,

外皮很脆很有咬勁,麵包體膨鬆軟又帶Q勁,比一般歐式麵包來的沒那麼乾,

淡淡的酸味是其特色。

 

當天是為了義大利水果麵包-潘娜朵內而來,每天限量50個,

一個要價NT.500!無論地位還是身價都可說是麵包之王。

(開幕前三天9/1-9/3義大利水果麵包5折優惠,也是趁優惠才買的下手)

 

40小時才出爐一次,且需經歷30小時以上的二段發酵,很耗時的一款麵包;

一拆封包裝又迎來甜美的味道,用手一撕,絲絲分明的口感,

如棉花糖般的就在口中化去,像蛋糕又像麵包的口感,非常的細緻,

而義大利水果麵包中還會加入葡萄乾、橙片等漬乾果物,讓香氣更加渾厚與豐富,

無論是口感還是香氣,有著令人著迷的魔法,我想我明白了味覺の感動的含意了。

 

Irene很喜歡義大利水果麵包,不過費時的製作過程,讓它身價都不凡,

不管在何處購買一個都要幾百元以上,但吃過就會被它的迷人吃處深深吸引,

味覺の感動的麵包都很有特色,自然健康而無負擔,但反應於價格上囉。

 

味覺の感動 (新光三越A4)

官網:http://emotiondegout.com/

粉絲頁:https://www.facebook.com/emotiondegout/

電話:02-2722-1058

地址:台北市信義區松高路19(新光三越A4B2)

 

 

 

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小公主Irene
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