---

然花抄院為日本京都得日式菓子店，從1919年起以長崎蛋糕聞名的長崎堂所獨立出來的新品牌，

於海外開拓的第一號店，正式落腳信義新光三越A4，幸福的不用出國就能品嘗到京都菓子。

 

有許多精緻的包裝，適合送禮，自己吃比較花不下手，

送禮送這個有面子又有裡子，重點是精緻又好吃。

 

鮮少的兩個座位，提供給需要內用的顧客使用。

 

簡約的日式風格讓人感覺很舒服，不用出國就有身處京都的菓子店感受。

 

預計300份的「抹茶包巾組」，每日提供30組，售完為止，

內容為然花抄院的三大人氣商品，幻月、疊疊、抹茶銅鑼燒，

包覆在可愛的包巾中，一次品嘗到三大天王。

 

是限定又是限量的，當然要打包帶走「抹茶包巾組」，NT.250。

 

「抹茶銅鑼燒」為台灣限定販售的商品，抹茶餡參雜著豆沙餡，

吃的到茶香還吃的到豆沙的甜和綿密，銅鑼燒的蜂蜜香甜味也很十足，蓬鬆軟又濕潤，

整體甜度控制的很好，完全不甜膩，比預期出色許多。

 

像波浪煎餅的「抹茶幻月」，夾的是抹茶奶油餡，餅乾非常非常的脆，

不膩而呈現絲滑口感的奶油餡，讓幻月擁有堅脆又夾帶柔滑的口感，越咬越香。

 

一塊塊方正的「疊疊」，名稱相當可愛，模樣像似放大版生巧克力，實際上是巧克力脆片，

海綿蛋糕脆餅加上巧克力，酥脆的口感先爆發後，鬆散的四溢於口中，像曲奇餅的鬆而入口即化，

兩種不同的口感，一次滿足，是個外觀看不出所以然卻吃到驚喜的小點心。

 

既然是從長崎堂所獨立出來的新品牌，那麼長崎蛋糕就不得不試試，

一整條要價NT.550~NT.650，一小片「原味長崎蛋糕」就要價NT.150，實在是不便宜。

 

底層就是熟悉的雙目糖，增具蛋糕的口感但不死甜。

 

長崎蛋糕有兩種口味，抹茶跟原味，原味可吃的出蛋香跟麵粉香，適合喜愛純粹感味道的人，

不像蜂蜜蛋糕走濕潤、細緻的路線，長崎蛋糕其實有點乾、鬆，洋溢自然清香的走法，

以正宗長崎蛋糕來說，整體的甜度也控制到位，沒有想像中甜膩。

 

每日限量20份的「雪花霜」(NT.230)，使用長崎蛋糕夾入抹茶冰淇淋而成，

替酷熱的夏季，注入清涼的元素，建議買上購買馬上食用。

逐漸融化的抹茶冰淇淋，濕潤著長崎蛋糕的本體，比單吃更來的軟綿，

微微的抹茶香，沁涼不甜膩，吃完一點都沒有厚重感跟負擔。

 

看似簡單平凡的菓子，卻口口能嚐出其細膩非粗糙的程度，

耐人尋味而蘊久的清新，浮現京都沉歛的味道，

不得不承認然花抄院菓子的迷人，只是價格不低。

 

然花抄院

官網：http://www.zen-kashoin.com/

地址：台北市信義區松高路19號B2F (新光三越A4 )

百貨營業時間：11:00~21:30 (週日~週四)/ 11:00~22:00 (週五~週六及例假日前一天)