06

SEP

2016


然花抄院為日本京都得日式菓子店,從1919年起以長崎蛋糕聞名的長崎堂所獨立出來的新品牌,

於海外開拓的第一號店,正式落腳信義新光三越A4,幸福的不用出國就能品嘗到京都菓子。

 

有許多精緻的包裝,適合送禮,自己吃比較花不下手,

送禮送這個有面子又有裡子,重點是精緻又好吃。

 

鮮少的兩個座位,提供給需要內用的顧客使用。

 

簡約的日式風格讓人感覺很舒服,不用出國就有身處京都的菓子店感受。

 

預計300份的「抹茶包巾組」,每日提供30組,售完為止,

內容為然花抄院的三大人氣商品,幻月、疊疊、抹茶銅鑼燒,

包覆在可愛的包巾中,一次品嘗到三大天王。

 

是限定又是限量的,當然要打包帶走「抹茶包巾組」,NT.250

 

「抹茶銅鑼燒」為台灣限定販售的商品,抹茶餡參雜著豆沙餡,

吃的到茶香還吃的到豆沙的甜和綿密,銅鑼燒的蜂蜜香甜味也很十足,蓬鬆軟又濕潤,

整體甜度控制的很好,完全不甜膩,比預期出色許多。

 

像波浪煎餅的「抹茶幻月」,夾的是抹茶奶油餡,餅乾非常非常的脆,

不膩而呈現絲滑口感的奶油餡,讓幻月擁有堅脆又夾帶柔滑的口感,越咬越香。

 

一塊塊方正的「疊疊」,名稱相當可愛,模樣像似放大版生巧克力,實際上是巧克力脆片,

海綿蛋糕脆餅加上巧克力,酥脆的口感先爆發後,鬆散的四溢於口中,像曲奇餅的鬆而入口即化,

兩種不同的口感,一次滿足,是個外觀看不出所以然卻吃到驚喜的小點心。

 

既然是從長崎堂所獨立出來的新品牌,那麼長崎蛋糕就不得不試試,

一整條要價NT.550~NT.650,一小片「原味長崎蛋糕」就要價NT.150,實在是不便宜。

 

底層就是熟悉的雙目糖,增具蛋糕的口感但不死甜。

 

長崎蛋糕有兩種口味,抹茶跟原味,原味可吃的出蛋香跟麵粉香,適合喜愛純粹感味道的人,

不像蜂蜜蛋糕走濕潤、細緻的路線,長崎蛋糕其實有點乾、鬆,洋溢自然清香的走法,

以正宗長崎蛋糕來說,整體的甜度也控制到位,沒有想像中甜膩。

 

每日限量20份的「雪花霜」(NT.230),使用長崎蛋糕夾入抹茶冰淇淋而成,

替酷熱的夏季,注入清涼的元素,建議買上購買馬上食用。

逐漸融化的抹茶冰淇淋,濕潤著長崎蛋糕的本體,比單吃更來的軟綿,

微微的抹茶香,沁涼不甜膩,吃完一點都沒有厚重感跟負擔。

 

看似簡單平凡的菓子,卻口口能嚐出其細膩非粗糙的程度,

耐人尋味而蘊久的清新,浮現京都沉歛的味道,

不得不承認然花抄院菓子的迷人,只是價格不低。

 

然花抄院

官網:http://www.zen-kashoin.com/

地址:台北市信義區松高路19號B2F (新光三越A4 )

百貨營業時間:11:00~21:30 (週日~週四)/ 11:00~22:00 (週五~週六及例假日前一天)

 

 

 

 

 

 

 

小公主Irene
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