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DEC

2015

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我很喜歡有個節目叫做『日本太太好吃驚』

內容是嫁到國外的日本人妻生活,除了了解東西方衝突還能更認識當地文化

 

一般台灣人對於蘇格蘭的印象不外乎是:

威士忌、風笛和蘇格蘭裙,在沒認識安先生以前我也不例外

今天就跟著潔米一起深入認識蘇格蘭唷

 

Irn-Bru

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它可是除了威士忌以外,另一個民族飲料!

家家戶戶必備飲料,即使出外蘇格蘭人也只點Irn-Bru,目前沒看過點可樂的

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味道跟顏色和芬達超相似,但我覺得比芬達好喝~據說有解酒的功效?

街上也常看到以Irn-Bru為概念的產品?

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Porridge

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就是台灣的燕麥片啦~但我們台灣基本上加熱水

傳統蘇格蘭吃法是加牛奶煮,再放一點點鹽巴或糖粉

你也可以淋上蜂蜜,加上香蕉或者莓果類都很好吃也很健康唷!

目前看到的蘇格蘭家庭中都買上面這款穿蘇格蘭裙男人的! 

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Scottish Breakfast

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來到英國,一定要吃Full English Breakfast配上香濃的早餐茶

基本上家家戶戶都有屬於自己一套的英式早餐

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 基本配備有蛋(水波或太陽蛋)、煎培根、煎香腸、焗豆、煎番茄、炒磨菇和奶油吐司

不過英格蘭和蘇格蘭的早餐內容略有不同,在蘇格蘭才有Black pudding和Potato Scone;香腸也做成四方形

但英式早餐的熱量高的嚇人,即使在怎麼愛吃現在也因為健康意識抬頭

只會在周末享受如此豐盛的早餐了!

  

Fish and Chips

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炸魚薯條在台灣也買得到,但還是英國的最好吃

不過他們的炸魚薯條比台灣的更罪惡!因為~油都不瀝的阿

分量大到可能連男人也吃不完,可是我秒殺哈哈哈

吃完深深感受:阿~要多跑步來消耗熱量了

除了炸魚牌和薯條之外,你可以額外加點醃漬醋洋蔥和醋蛋來搭配

吃起來微酸帶點清爽感!又很開胃><

不知道為什麼,Fish and Chips大家都外帶,很少看到有人坐在店裡享用

當然也能在超市買到冷凍魚排,放到烤箱裡加熱後也好吃 

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Roll

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除了超豐富的英式早餐外,蘇格蘭人很愛吃Bacon Roll

Roll像是我們的台式漢堡麵包;但口感再硬一點

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基本上就是把培根、蛋甚至黑布丁或者馬鈴薯司康加進去

配上紅醬或棕醬一起吃!!!!

除了早餐吃外,很多蘇格蘭人也會當午餐

目前看過最可怕的吃法是裡面加上一包洋芋片,沒錯~就是只有洋芋片當配料加進Roll裡

只有學生會這樣子吃,還有緬懷過去的成年人

 

Black Pudding

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黑布丁這是我在英國最喜歡的美食~前面的roll和英式早餐有偷渡!

不要看到Pudding就以為是甜點,它可是貨真價實的血腸!

它是由動物的血、內臟和碎肉製成~就當作歐洲版的豬血糕吧

但我覺得比台灣的豬血糕還要好吃!!!煎過後的香氣四溢

潔米我每個禮拜都要吃~除了常出現在早餐裡外,有些餐廳也會做成開胃菜

不過煎過後會把外層的拔掉,所以會變散狀的

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 HP Sauce

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就是英國人所稱的Brown Sauce,在英國幾乎甚麼料理都可以做搭配所以依賴性很高

潔米非常喜歡這種味道帶點酸酸的感覺,在台灣我也喜歡蛋餅沾HP醬一起吃

我對HP Sauce的喜愛不輸給蘇格蘭人

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Haggis

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是一款平民美食,主要是把羊內臟、燕麥、羊脂和辛香料等放入羊胃中

身為台灣人的潔米連雞爪都啃得很開心,何況是小小的羊雜!

基本吃法是搭配馬鈴薯泥淋上醬汁,每家做法不相同

潔米在餐廳裡也喝過Haggis Soup,吃過炸Haggis或者Haggis Pie

由於有些蘇格蘭人不愛吃Haggis,所以許多高級餐廳都會有各種變化做推廣 

 

潔米介紹了那麼多,大家有比較認識蘇格蘭的食物篇嗎?

下次就來分享台灣和蘇格蘭之間的文化習慣衝突吧

 

 波可波可-潔米小姐
 

 

 

 

潔米小姐
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