09

AUG

2016

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鳥取縣的境港是日本海沿岸最大的漁業城市~因為是漁港所以有非常多海鮮(螃蟹)..
其中又以"(松葉蟹)"最有名!!這一次我有機會到位在水木茂紀念館對面的『梅崎水產 かにじまん』~
來享用只有境港才吃的到的--『境港限定 新かにめし』!!


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這間位在水木茂紀念館對面的『梅崎水產 かにじまん』
老闆娘是台灣人~非常親切...所以講國語也會通!!!
『境港 新かにめし』是一道很特別卻也很簡單的料理
剛才有提到境港是一個漁港~所以海鮮類很多
其中"松葉蟹"更是境港的代表~~

『境港 新かにめし』是限定料理~在境港有五家店可以吃的到(店家列表)
重點是均一價只要¥1300(含稅)(實際價格以店家公告為主喔!)
其中使用的螃蟹當然就是境港所產的松葉蟹了
料理方式則是利用當地的白米跟季節食蔬~用紙包覆後拿去蒸熟
用最簡單的方式呈現螃蟹最原始的味道!!

松葉蟹 (松葉かに) - 就是我們常說的長腳蟹~也是蜘蛛蟹
松葉蟹在日本不同的地區有不同的叫法...
也叫"津合蟹"(ズワイかに)或"越前蟹"(越前かに)~其實都是同一種蟹
吃法的話有刺身、熟食或火鍋等...

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店內裝潢算是日式結合洋式
水晶吊燈超美
團體客人來可以坐在大長桌
像我們是選擇日式榻榻米的座位區

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(圖片來源-->偽日本人x歪嘴May)
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這個『境港 新かにめし』送上來後我還真不知道那紙裡面包的是什麼東西
但會先看到menu上有食用方式
感覺好特別....
『境港 新かにめし』的五家店在附餐上會有不一樣的搭配
只有主角"松葉蟹"會是一樣的!!

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光看到擺盤就超期待撕開之後會是什麼樣子的松葉蟹料理了...

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答案揭曉~~
是一整隻的松葉蟹....光看就口水直流!!!感覺超幸福的阿>///<

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忍不住先幫它拍幾張寫真集紀錄一下XD

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拿掉蟹殼之後可以看到一整隻松葉蟹不管是蟹腳的部分還是身體的部分蟹肉都非常飽滿~~
我個人是非常喜歡吃螃蟹的
看到這裡我真的內心無比激動XDDDD

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『境港 新かにめし』的吃法很簡單
因為下面是醋飯
所以只要利用工具把蟹肉全部弄下來
搭配著醋飯一起吃就可以了!!

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先把松葉蟹從蟹腳跟肚子連結的部分折斷

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接著用工具把蟹腳跟身體的肉刮下來就可以了...

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看看這飽滿又濕潤的蟹肉
感覺就非常鮮甜好吃阿~~
我一邊刮著蟹肉一邊超想直接就這樣吃起來>///<

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千辛萬苦終於把所有蟹肉都剝好了
看著盤子上滿滿的蟹肉心裡有種滿足感~
順便也謝謝同行的友人因為吃不完蟹肉所以分食給我
我才能有滿滿一大盤超級享受的!!!

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底下的醋飯微熱而且非常好吃
配上鮮甜的蟹肉真的超級搭配....
蟹肉不是那種乾澀無味的
是只有新鮮螃蟹才有的鮮甜
第一次吃到這樣料理的『境港 新かにめし』松葉蟹飯
真心覺得來到境港完全無憾了!!!

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附餐的部分有茶碗蒸跟蕎麥麵
茶碗蒸是有加蟹黃進去的
味道很不錯...我吃了3碗XDDD

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另外也很特別的是第一次看到的"蟹大福"
要說它有沒有螃蟹的味道呢?
事實上是還好~但奶味滿重的就是了

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最後老闆娘還招待我們吃"蟹冰淇淋"
這個真的是蟹味跟奶味都很重
而且超特別...這輩子第一次吃到!!

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來境港除了參觀鬼太郎的水木茂紀念館外
別忘了到對面的『梅崎水產 かにじまん』享用只有境港才吃的到的--『境港限定 新かにめし』!!
保證只有這裡才吃的到的新鮮美味~~
而且老闆娘是台灣人會說國語
不用擔心語言不通的問題
加上老闆娘很熱情~會讓妳有很深的親切感喔!!

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 梅崎水產 かにじまん本町店
地址:鳥取県境港市本町33
電話:0859-42-1520
交通:JR境港駅(走路約10分鐘) (水木茂紀念館對面)
營業時間: 11:00〜17:00
公休日:火曜日(週二)
官網:http://www.umesakisuisan.jp/

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