05

AUG

2016

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最近韓式料理夯到不行,大家最愛吃哪一類呢?

我的難波萬一定是韓式燒烤,就算減肥,朋友一揪還是抵抗不了誘惑

這間啾哇嘿喲位於南京復興站附近

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啾哇嘿喲在韓文裡是喜歡你的意思

開店不久就深受媒體的喜愛

平日晚上也是大爆滿的狀態

幸好有事先訂位

店內裝潢走韓式工業風配著韓國最熱門的舞曲

一進來就感染上歡熱的氣氛

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店員也都很年輕,服務非常好,而且也很喜歡小少爺^^讓媽媽我吃得很放鬆~

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搭配工業風格,椅子是鐵桶,可把包包衣服放進去,相當方便

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這邊的烤盤很特別,採用訂製的鑄鐵盤,是斜的,烤得油脂會慢慢滑進玻璃瓶裡,減少烤肉太油的情形

上面有個大大的抽風機,讓大家吃完烤肉也不會一身烤肉味

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啾哇嘿喲走套餐單點的模式

我和大小少爺一起來吃吃吃

所以點了兩人份韓式烤八色牛修培套餐NT1180

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套餐附有10幾種小菜無限續、韓式生菜盤吃到飽

與韓國最熱門的韓式部隊鍋

兩人份份量,店家也是讓人吃飽飽

點完餐後馬上上了韓式小菜

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一字排開讓人驚呼連連,種類非常多,小菜口味走清淡路線,搭配醃過的烤肉恰恰好~

有難得一見的香菇,讓我看得好開心

還有充滿百香果味道的苦瓜,吃起來苦中帶多汁的甘甜,愛吃苦瓜的人一定要嚐嚐

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韓國的肉比較厚,火侯控制要練過,不然一下就烤太老

啾哇嘿喲 有著專業的烤肉達人幫忙烤

這邊烤肉吃法也很特別先將韓式泡菜與豆芽菜放在烤盤上,在烤洋蔥、金針菇、杏鲍菇

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烤肉達人說透過這特製的烤盤,肉汁跟泡菜與菇類結合,吃起來比涼拌的好吃喔~

蔬菜的香氣更濃郁~個人覺得溫溫吃真的有暖胃的效果~

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接著是八色烤肉登場啦~

使用的是翼板牛肉,油花分布均勻、嫩度適中、厚度剛剛好口感吃起來Q彈

再搭配八種口味醃製,讓人好吃到流眼淚~

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為了保持牛肉的冷溫度,烤盤下面會放有乾冰,澆了水後,頓時雲煙四溢,整個超美的~

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先從口味偏清爽的開始烤,一次烤四片

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大概烤七分熟就可以吃了~烤肉達人很貼心的幫我們剪開

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妳們看那玫瑰紅的色澤也犯規了,令人垂涎三尺,不斷尖叫啊啊啊~

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第一次吃到這麼多種口味,有人蔘、紅酒、蒜味、松葉、花草、大醬、咖哩、辣醬等八種醬料

吃起來不是粉灑在上面那種粉是粉、肉是肉的味道

吃法先從清淡吃到重口味~

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人蔘:有著韓國人蔘清甜的香氣,完全不會苦

       讓人覺得真的是韓國烤肉獨特的味道

       其他國家燒烤吃不到的醃製手法

紅酒:真正使用紅酒醃製了兩天,吃起來超級清甜

      口感讓人覺得很像去了法國餐廳吃的高級牛排一樣美味

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除了八種口味,還有三種醬料搭配,麻油、大醬、玫瑰鹽,不過個人覺得單吃就好好吃~

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蒜味:前面的人蔘和紅酒偏向淡淡的幽香,吃到蒜味覺得味道更濃郁

       這塊翼板牛肉內內外外充滿大蒜香,高級牛排店也會搭蒜片

       就知道這口味每個人吃了都會愛上她

松葉:這個超特別有著巧克力的香甜味,完全沒吃過的味道,意外好吃,讓人回味無窮

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花草:有著義式牛排的做法,鮮嫩多汁,搭配花草的香氣,都有在水準之上

咖哩:使用兩種咖哩調味而成,完全不突兀,讓人不自覺就嗑光光

辣醬:唯一加辣,吃起來微微的麻香,愛吃辣的朋友一定很愛

大醬:韓式料理無所不在的大醬口味,配什麼都好搭,橘紅色渲染的整片牛肉

      讓人食指大動,果然好吃得讚不絕口

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我覺得韓式燒烤怎麼吃都不膩的原因就是會搭配生菜吃

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清脆的美生菜夾著肉片與泡菜和蒜頭、青辣椒

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享受大口吃肉的快感,又多了健康的滋味~

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除了八色烤肉外,店家還發明了第九種口味~只要拍照打卡

就會出現人篸玫瑰豬五花

還用愛心的盤子登場,是不是感覺SO SWEET~

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主廚還有研發這道菜的愛情故事,特地開了直播錄影下來

https://www.facebook.com/Eiffel19831228/videos/656081271213766/

烤完的人篸豬五花焦糖色澤美翻了~

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吃起來帶著人篸的味道與玫瑰的香氣,加上麻油調味

讓人感覺就像戲劇裡的大仁哥,到了35歲後,回想著跟又青在一起的時光是如此甜美,讓人細細品嘗~

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加上美生菜又是不同的境界了~

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韓式部隊鍋

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套餐中的包含道地的韓式部隊鍋

除了有常見的韓式拉麵、起司、泡菜、各種菇類、鑫鑫腸、青菜、還多了可愛的小章魚

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光這一道我就覺得可讓三個人吃飽飽,份量非常豐富豪華~

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尤其韓國拉麵QQ的口感,融入了起司和開胃的大醬鍋底

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硬是比王子麵更對我胃口

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再搭配滿滿的食材,吃完就覺得兩人套餐也太划算了~

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除了套餐外還可單點道地韓式美食

起司馬鈴薯煎餅NT250

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原本韓式煎餅上鋪了厚厚一層的起司,剛上桌就聞到濃濃的起司香

一拉開的拔絲畫面,起司控的我完全抵擋不了她的誘惑

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酥脆的餅皮搭配柔滑的起司,會讓人大喊好好吃啊~以後看到韓式煎餅就會想到啾哇嘿呦

就像看著新歡想著舊愛一樣,讓人念念不忘~

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我發現搭配烤肉馬上晉升為頂級豪華披薩,怎麼可以這麼犯規

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小少爺也吃得好開心~

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韓式辣味炸雞NT350

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主廚說他們做法跟人家比起來更費工,上選無骨雞腿肉先拿去炸,炸完後用韓式辣醬下去炒

再撒上白芝麻與青蔥提味,酥脆又辣的外皮,一咬下去就爆濃濃的雞汁,肉質鮮嫩有辣醬的味道

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而且每一塊都超大塊,讓人吃得好滿足~

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來到韓式餐廳一定要喝喝他們熱門飲品

啾哇嘿呦準備了一整櫃當紅的水果飲料

第一次喝感覺發現新大陸,跟台灣的水果飲料很不一樣

我最愛喝葡萄汁,裏頭有整顆葡萄喔~

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連續劇最常出現的啤酒、燒酒、馬格利也是我的最愛

好想整櫃搬回家

不過朋友們喝酒不開車、開車不喝酒喔!請去坐捷運或小黃

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大少爺愛喝啤酒,就點了燒酒特調NT399

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店家還有教如何特調出美味的啤酒

首先先倒入真露1/3,再倒入啤酒2/3

拿一支筷子斜的插進酒杯裡,用另一筷子用力一敲

就會爆出滿滿的奶泡,喝起來更入口不乾澀

 

自己也可以敲敲看,大少爺怎麼敲都不成功,沒想到我一敲就成功

相當好玩XD

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啾哇嘿喲八色口味非常新奇,讓人吃到主廚對每樣菜都處理得很用心

沒想到烤肉味道也可以如此獨特又美味

加上豐盛的韓式部隊鍋與單點的起司煎餅、韓式炸雞

和不可錯過的韓式特調,讓人不自覺地說出啾哇嘿喲XD

啾哇嘿喲

訂位專線:(02)2719-8831

地址:台北市松山區復興北路141巷6弄11號

(近南京復興站7號出口、慶城街1號商圈)

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愛菲兒
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