05

AUG

2016

上個月沙拉來東湖護髮就發現,東湖路上的大街小巷裡開了很多餐廳,而沙拉今天要跟大家分享的是在東湖開了30多年的店,吃過很多中式料理就是要老店,講究傳統的味道是一直是沙拉所喜歡
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
『新家圓客家川菜館』位在捷運東湖站步行約10分鐘左右,若是開車來可以停在東湖路上的東湖國小地下收費停車場,一小時收費40元,走過來也只要2分鐘,不論在交通上或是停車都方便,每次團體聚餐最怕就是交通或停車不便,新家圓沒有這方面的問題
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
雖然是間近40年的老店,但外觀看起來並不會太舊,門口種植了綠色植物及流水,在夏天看起來格外清涼
提供4~10人的座位,環境飄散著古早味的氣息,簡單舒適
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
新家圓的美味菜單
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
 
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
 
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
除了單點外還提供桌菜精選
居然還有這種搭配好的四菜一湯只要850元起,會不會太超值了
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
點好菜後就是等菜上桌,此時桌上有2盤小菜,小菜是需要付費的
每一盤都有包起來,若想吃再把保鮮膜打開,等餐時吃小菜就是最好打發時間的良伴
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
『新家圓』的小菜是自製的
因為我聽到廚房裡傳來黃金泡菜我昨天做了,所以放心吃吧!不是工廠代工的
花生是炸的,吃起來鹹香鹹香的,下酒好菜
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
另外還有漬蘿蔔、百香果青木瓜老這兩道小菜都很脆口清爽
再放個粥就像清粥小菜了,每一道小菜都很棒喔
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
茶品使用的是烏龍桂花,喝起來會回甘,每一桌都有附喔
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
五更腸旺,裡面有鴨血、大腸、蒜苗..等
嚴選食材拌以香辣配料,口味道地,鴨血滑嫩入味
大腸也清得很乾淨,沒有腥味喔
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
 
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
 
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
這道五更腸旺點率很高,沙拉小時候住家附近有間川菜館,每次去必點,至少吃下兩碗飯
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
蟹黃豆腐
將炸過的雞蛋豆腐淋上特製蟹黃熬煮的醬汁,感受海味,每一口都是清甜的好滋味
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
滑嫩的雞蛋豆腐吸收了醬汁,將濃郁的好滋味散發的淋漓盡致
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
蟹黃豆腐裡面放的這個是素海蔘,QQ的口感讓整道菜吃起來層次更豐富
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
客家小炒
吃客家菜怎麼能少了客家小炒,傳統客家菜餚「四熅四炒」之一,是台灣十分受歡迎的客家菜餚
使用魷魚、豆干、開陽.....等
一般魷魚就是爆香取他的香氣,不過口感過硬的話長者就沒辦法吃
『新家圓』的魷魚吃起來又沒這問題,爸爸和叔叔都吃得津津有味
這裡面沒有誰是特別的主角,一定要有這些東西組合才是客家小炒喔
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
回鍋肉
是中國川菜烹調豬肉的傳統菜式,被譽為"川菜之王"
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
肉看起來好像肥,但吃起來卻肥而不膩
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
粄條蒜泥蝦
蒜泥蝦新鮮味美,使用蒸煮的方式蝦也不會過油,淋上蒜泥醬油簡單不失美味
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
吃蒜茸蝦外粄條也是另一個主角,至少對我來說是
客家粄條吃起來超Q又彈牙,最後的粄條都是沙拉包辦的
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
豆酥鱈魚
豆酥使用的是黃豆製成,金黃的豆酥滿滿的鋪在鱈魚上
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
夾一塊魚肉拌著豆酥一起吃,魚肉細嫩,豆香也在口中飄散
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
福菜肉片湯
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
湯多實在,裡面有肉片、新鮮竹筍、福菜
使用稍有油脂的梅花肉,提升了湯頭的美味
加入竹筍與福菜喝起來清爽甘甜
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
吃完了這麼豐盛的一餐後,別忘了還有甜點喔
今天招待的甜點是檸檬山粉圓,酸酸甜甜順便去除了剛才口中的味道
每個月都會不定期的更換甜點,真的很用心
新家圓客家川菜館:台北內湖老店『新家圓客家川菜館』東湖/中式料理/熱炒
地址:台北市內湖區東湖路94巷5號
電話:02-2631-0701
營業時間:11:30~14:20、17:.00~21:20
沙拉公主
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