01

AUG

2016


NEX7+SEL24F18Z


名古屋的手羽先聞名,其中以「世界的山將」和「風來坊」最有名氣,

上回在名古屋品嚐過「風來坊」,得知台灣也吃的到風來坊的手羽先,趕緊來嚐鮮看看!

名為「風來坊串串」,提供的是名古屋雞肉料理以及大阪串炸料理,

來自風來坊和串之坊兩家的技術,因此取名「風來坊串串」,聽說為風來坊授權店。

 

小週末時來外帶和雞翅,回家配啤酒,多奢華又簡單的幸福。

 

藏身於巷弄中,與熱鬧的晴光市場相隔不遠,但氛圍差異大,

無喧鬧的市場喧囂聲,寧靜的街道,呼應著店內的氣氛,

空間寬敞舒適,不見居酒屋的狹隘擁擠,帶小朋友來也不成問題,

中午用餐的人少,更顯安靜。

 

是為居酒屋,但白天就開始營業,且有供應午間套餐,

丼飯、烤物、串炸,加上清涼的啤酒,一次滿足你全部的口慾。(可點圖放大)

   

   

  

 

雞翅怎麼吃?圖文教學教你好吃的吃法。

 

原來串炸也有無菜單!

 

仲夏就是啤酒的季節,現供應五款北海道北部網走地區的啤酒!

有五種顏色,好繽紛,現在除了繽紛的手搖飲外,啤酒也走繽紛多彩路線。

 

因為喜歡藍色,所以選了「流冰啤酒」(NT.230),是大海的顏色,藍色啤酒海。

(飲酒過量有害健康;喝酒不開車/開車不喝酒;未滿十八歲請勿飲酒)

 

冰鎮過的酒杯,讓我感受到了如日本人的用心。

 

使用鄂霍次克海的流冰釀造,帶有溫和的麥香,口感柔順、清爽,像個溫柔的小女人。

(飲酒過量有害健康;喝酒不開車/開車不喝酒;未滿十八歲請勿飲酒)

 

鮭魚親子丼,NT.320

兩款新丼飯沒有在Menu上,鮭魚片炙燒過,甜度吃來比生食降低了些,

油脂香氣卻更濃厚,鮭魚卵新鮮,品質不錯,

米飯的部分不知是否為剛開門,口感有些濕軟,幸好還不到軟爛程度,是小小敗筆之處。

 

牛小排丼,NT.280

最後才上的牛小排丼,讓空氣中瀰漫著香郁的烤肉香!

肉片的厚薄度恰恰好,熟度也剛好,柔軟又帶有些許咬勁,

透過咀嚼中而滿足體驗著牛肉的甜美,沾染醬汁的白飯也呼嚕的盡掃而空,

這碗米飯的軟硬程度倒是剛好。

 

午餐定食的小鉢三品,微酸的和風醬生菜,清爽開胃。

16.07.24-風來坊串串

 

茶碗蒸很軟,過水,少了點口感。

 

不愧是雞料理專門店,雞胗處理的不錯,沒內臟的異味,脆脆的,連不愛吃內臟類的泰瑞都說ok。

 

還附一碗味噌湯,鹹了點。

 

丼飯類的價位頗合理,但份量上精緻,男生吃一份應該吃不飽,需要加點其他料理,

唯一好處是胃有空間裝下其他美食。

 

鮭魚飯糰,NT.60

點來給小朋友吃的,帶著鍋巴般的外衣,淺淡的鮭魚香氣,清爽的烤飯糰。

 

炸雞肉丸子(秘傳醬料),NT.120

口感紮實的雞肉丸子,與印象中的雞肉丸子截然不同,秘傳醬料的調味上意外的清爽,

在重口味為主的居酒屋中,這樣的調味少見,沾著蘿蔔泥混著蛋黃的sauce,更解膩。

 

三色雞肉串,NT.100

一次可吃到三種口味的三色雞肉串,滿足猶豫不決的心,

明太子美乃滋甜美滑順,搭配上雞肉軟嫩的肉質,很合拍,

看似番茄醬的梅子口味,微酸的提出雞肉的甜,滋味上很少見,但也無衝突感,

最後一款為芥末口味,這塊留給泰瑞品嚐,就沒吃到了。

 

以串炸為另一個主角的居酒屋,怎能不點個串炸來吃吃,

店家推薦的紫蘇蝦NT.40以及蔥豬肉,NT.35,外觀上蠻容易分辨的。

 

品嚐時時接將醬汁淋在串炸上即可,類似豬排醬的味道,但沒那麼死鹹。

 

香氣逼人的紫蘇蝦,滿口都是紫蘇葉的香味,緊接著是蝦的彈牙感,

很特別也不錯吃,只是蝦的甜味全被紫蘇葉給掩蓋了。

 

這裡的串炸炸衣並不厚重,薄而酥,吃的到炸衣的香、些微的脆,

也不遮掩食材本身的風味,蔥豬肉的肉質不乾柴,香嫩中還吃的到微微的蔥香味,

正要再細細品味,小巧一塊馬上就消逝無蹤。

 

手羽先唐揚-小,NT.80

雞翅的賣像不錯,但看的出來比較偏油,沒有瀝的太乾,

表現上名古屋的風來坊炸衣口感比較乾、脆,像餅乾般的越咬越香,

風來坊串串因為仍帶有些油,脆中夾帶些許濕潤並飄散著胡椒香,

外酥而內嫩,雖與名古屋風來坊相比有些差異,但不失為好吃的炸雞翅!

個人覺得比世界的山將得我們的心。

 

 

飯後甜點-奶酪,質地也是偏軟,但不到水的地步,比茶碗蒸好些,吃的出淡淡的奶香味。

 

整體來說風味不錯,價格就是很居酒屋的價位,適合來喝點小酒會更襯托出料理的美味,

或許沒大肆的宣傳,知道這家店的人不多吧,中午我們一組就包場了,

不知晚上的生意有沒有比較好些?

以居酒屋來說,調味上沒有一般來的重口味,品嚐起來負擔比較小,下次有機會要來外帶手羽先。 

 

風來坊串串

粉絲頁:https://www.facebook.com/FuraiboKK/

電話:02-2597-3121

地址:台北市中山區民權東路一段7巷18號

營業時間:12:00~14:30/18:00~23:00

每週二休

 

 

 

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小公主Irene
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