28

JUL

2016

出發去沖繩前,好多人跟我說沖繩麵不好吃,不用去吃

但我個人習慣去任何地方一定要嘗試當地的特色食物,所以我爬了幾乎所有網路上有關沖繩麵的文章

找到兩間比較少人介紹,但評價很不錯的沖繩麵

(現在真的要找那種素人寫的分享文會比較實際有參考價值,因為太常相信美食或是旅遊部落客寫的文章而踩到地雷了..)

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第一家是『 Te da ko沖繩麵』在浦添大公園附近

有安排這個行程的人可以順道來吃吃看

紅磚瓦的屋頂很容易認出來,而且店前有蠻大的免費停車場

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我們大概下午3點左右來的,所以店內用餐的人不多

而且因為不是旅遊書上有推薦,也沒有太多部落客介紹,觀光客相對少很多

馬上就有座位

沖繩的店很多都是這樣座位不多的小店,然後也比較沒有大桌的位置

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日本到處都可以看到這樣一個人來吃麵的

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我們因為有六大兩小,老闆給了我們榻榻米的座位

菜單除了桌上擺的,還有一本有照片的menu

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有簡單的中文翻譯

網路上大家推的就是這個豬軟骨麵,是店內招牌

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然後還有這個隱藏版美食”餃子“

看到網友寫說是他吃過日本最好吃的餃子,讓我忍不住想要試試倒底有多好吃!!

早上八點的飛機,我們五點就出門了....到了沖繩入境的人又超級多,等了好久

到了租車的地方又是人多到炸掉

等到來到這個我們沖繩之旅的第一站的時候已經比預計的行程時間delay三小時了~~

這時候餓炸的我們,竟然一人點一盤餃子,然後兩人吃一碗大的軟骨麵

老闆娘聽到的時候還有點疑惑,跟我們用簡單的英文重複了說他們的餃子一盤有五個,我們是要點六盤有三十個喔!

我們馬上非常篤定的跟老闆說“沒錯!就是要六盤“~~~~哈哈哈

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招牌軟骨麵,大碗的真的很大碗(說什麼廢話呢)

上面飄著滿滿的蔥花真是太對我的胃了......

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大骨湯頭很清爽不油膩,如果覺得不夠味,可以加入“泡盛辣椒”提味

賣沖繩麵的店家桌上都會放有一瓶泡著辣椒的酒,可以加入麵裡面

但要小心每一家店的辣度不同,所以先加一點點試試看辣度再調整份量喔

第一次吃到沖繩麵雖然覺得好像有點普通,但沒想到回到台灣會想念這一味....

是一種簡單用心的感覺

豬軟骨軟硬適中,不會太材,咬下去還有點Juicy

麵條很Q彈,是手工麵條

加一點泡盛,真的別有一番風味,重點是很清爽

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餃子上桌...............

老實說看到這盤上桌有點空虛,想說就這樣喔~看起來沒什麼特別啊

還煎的不是很好看,怎麼會好吃哩??

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老闆娘很親切地用中文單字跟我們說可以自己加醬油,辣油,還有醋

沖繩人都蠻親切的,很喜歡這邊的人~~

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這“餃子”真的不是“餃子”

它顛覆了我對餃子的印象

吃起來有點像是蚵仔煎的口感,但又比較有咬勁

裡面的肉也不是我們一般吃的絞肉,是整塊的豬肉

總之非常奇特的口感,有的人可能無法接受,可以先點一盤吃看看

好吃再加點

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朋友2歲女兒是蠻愛這個餃子的~~~哈哈...

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另一家我個人超推的是『玉家沖繩麵』 そば処玉家 豐崎店 

同樣是沖繩麵但是兩家的口味截然不同,肉的質感也不一樣喔

玉家沖繩麵旁也是有一個免費的停車場,但盡量不在用餐時候來,聽說人也是很多的

我們大約11點多來,不用等,剛好有個榻榻米的位子(兩家沖繩麵都有榻榻米多人位子)

玉家沖繩麵是的廚房是開放式的

然後要自己用自動售票機點餐

投了錢,按你想要吃的,拿了票卷給店員就可以囉

是說在日商工作真不錯,雖然不會日文,但身邊同事幾乎都會日文

要出發的前幾天,不斷盧我同事幫我翻譯一些菜單

以上就幫大家翻譯好囉......看不懂日文也不用怕

玉家的榻榻米座位區還提供小小孩座椅呢!很貼心~~~

同行的友人全部都是follow我點一模一樣的(哈~我真的很像導遊,除了安排行程還很能說服團員們買東西)

桌上有一碗像是香菜的東西,不知道是不是拿來加麵吃的?

我們試了一小片,味道非常奇特!只能說先萬別加到面裡面......哈哈

 

每一家的沖繩麵都不太一樣,連麵條的口感都不同

我個人不是很喜歡吃大塊的肉,所以對排骨肉沒什麼感覺

但湯頭蠻好喝的

如果不喜歡吃沖繩麵沒關係,來到玉家只要有點到這個“豬腳”你就值得了!!!

跟我們一般滷到咖啡色,皮很有嚼勁的豬腳不同

他們的豬腳真的入口即化,也很入味又不會死鹹

好吃到原本我跟仔先生一起share一個,吃一口以後決定自己再加點一個,不想跟仔先生分享~哈哈

後來朋友也都加點豬腳

 

我只能說你可以不要來吃沖繩麵,但一定要吃『豬腳』,不然會後悔~~~

這次去沖繩吃的兩家沖繩麵,各有不同的風味

也是吃了沖繩麵以後,我們決定在超市買沖繩麵的泡麵回台灣

之後煮來吃,雖然沒什麼料,就是有一種家鄉味,不同於一般的泡麵有種清爽感

加幾滴買的辣椒泡盛,彷彿又回到了沖繩~~~

=======店家資訊========

❖ Te da ko沖繩麵(てだこそば)  ❖

地址:沖縄県浦添市仲間1-2-2

電話:098-875-5952

營業時間:11:00~20:00(星期一公休) 

 

❖ そば処玉家 豐崎店 (玉家沖繩麵) 

地址: 沖縄県豊見城市字豊崎1-1069 

電話: 098-850-0616

MAPCODE: 232 544 109

營業時間: 10:00-20:00 定休日: 周二 (火曜日)

停車場: 免費 

 

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