高雄市苓雅區正義路233號。0972-771-862。FB。網購。

週一~週五:6:30~10:30，16:00~19:30。週六、日:16:00~19:30

位在正義路、正義市場附近的「初 餃子」，

斜對面是正義路上的全聯福利中心。

我是剛好有一天無意間在FB上看到這攤6月才剛開幕的店家資訊，

尤其是被那小巧玲瓏、可愛的醬油瓶給吸引到。

所以就在7月初的周日晚上，雖不怎麼餓，

但是土豆哥說~還是想吃點鹹的東西，

因為土豆哥平時很愛吃餃子，所以就想到這間專賣日式創意煎餃

這時已經七點多了，週日晚上這附近還滿冷清、有點暗，

所以車子還開過頭，再迴轉後，才找到店家。

小攤子不怎起眼，位在一間水電行的騎樓前，

靠著 路邊的看板及紅布條 來辨識，不然真的不怎明顯。

因為店家七點半就快打烊。櫃子內的煎餃只剩一些。

看到Menu價目表，煎餃的種類不多，僅有四種。

(寫文時看店家的FB，好像種類只剩3種，少了泡菜口味)

煎餃分 一份6顆及8顆。

後來看店家FB，說怕客人吃不飽，所以已推出10顆，

10顆的定價為60~65元。

至於可不可以來份~綜合10顆？ 那就再問問店家吧！

來這消費，我猜大多是外帶，因為騎樓上只擺了兩張桌子。

▼桌子上的衛生紙抽取盒，造型好可愛喔，顏色很亮。

我們點了兩種煎餃：

高麗菜煎餃6個，40元。神秘煎餃6個，40元。

所謂神秘煎餃，就是店家每日會推出不同口味的創意餃子，

像今天就推出「鮪魚煎餃」，老闆說有時會推出~

打拋豬肉餃、四季豆餃、香菜餃...等平時少見的內陷。

點完菜，老闆從冷凍櫃裡拿出餃子，原來是現煎的。

所以需要稍微等候一下。

另外點了兩種飲料來喝喝。

▼小時候奶茶28元；老闆娘紅茶15元。

不過，紅茶是因為開幕期間，買煎餃送紅茶，

而且這天剛好是優惠方案的最後一天。來得真是巧。

奶茶是用奶精沖泡的，味道比較香，

有美而美早餐店那種奶茶的味道。

▼等煎餃時，先送來兩瓶迷你版醬油，好萌、好可愛。

▼神秘煎餃~鮪魚。

第一次吃過鮪魚的煎餃，沒想到味道吃起來竟是出奇的順口，

原以為可能會有腥味，結果一點都沒有，

洋蔥和鮪魚內餡的味道調得很好，不錯，好吃！

雖然每一顆的價格算起來超過6元，

但其實他的煎餃size算很大顆，所以還算值得。

▼高麗菜煎餃，會點高麗菜想說是安全牌，基本款。

味道也不錯，吃起來清香，

調味不重，淋點醬油上去會更順口。

 

好像在玩扮家家酒的感覺，挺有趣的。

醬油分原味、辣味兩種。

原味帶點蒜香。

話說有兩位可愛的小妹妹，想要將老媽媽的好手藝做傳承，

所以姊妹倆攜手合作，來看開創屬於自己的小小天地，

重點是初，餃子~所有的食材都是用新鮮食材且當天現做，

而餃子的內餡也是很講究的~採溫體後腿豬肉。

 

每一顆水餃都渾圓飽滿，吃來湯汁滿溢，

純手工包製的口感更紮實，

做成雖有厚度卻很Q的餃子皮，而且即使放冷了也不會變硬。

至於若是問我，會不會覺得只是路邊攤而已，這裡的價格是否比較貴？

我會回答:「如果東西做得有那個價值，貴一點又有什麼關係呢！」

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