25

JUL

2016

夢幻雲朵太陽蛋首圖.jpg

這麼夢幻、漂亮的雲朵蛋看起來很難做?

其實你只需要四種超普通的材料!

Kevin就來教你輕鬆做出這道外型討喜的料理!

 

 

 

【準備材料】

 

夢幻雲朵太陽蛋材料.jpg

雞蛋 兩顆

蔥花 適量

脆培根丁 適量

乳酪絲 適量

(培根和乳酪絲都有鹹味就不用加鹽巴)

 

 

【步驟一】

夢幻雲朵太陽蛋步驟1.jpg

將蛋白與蛋黃分離,

(也可以用寶特瓶將蛋黃吸出)

蛋黃裝進小碗內備用

 

 

 

【步驟2】

夢幻雲朵太陽蛋步驟2.jpg

將蛋白打成乾性發泡

(用湯匙將蛋白霜舀起後會呈現垂直狀)

 

 

 

【步驟3】

夢幻雲朵太陽蛋步驟3.jpg

加入 乳酪絲、脆培根丁、蔥花攪拌均勻

 

 

【步驟4】

夢幻雲朵太陽蛋步驟4-1.jpg

將攪拌好的蛋白霜鋪在烘焙紙上,

挖出一個準備放蛋黃的凹洞

(不需要挖到太深見底)

 

 

【步驟5】

夢幻雲朵太陽蛋步驟5.jpg

將蛋黃放置到挖好的凹陷處

 

 

 

【步驟6】

夢幻雲朵太陽蛋步驟6.jpg

送進預熱好的烤箱內,

200度烤5-8分鐘

(蛋白稍微有點焦黃色即可)

 

 

 

IMG_6775-3.jpg

雲朵蛋看起來漂亮但做起來非常容易!!

在早午餐或派對拿出來都會讓人感到驚艷的一道料理

 

 

【Kevin老師的時尚美妝頻道】Kevin大主廚.夢幻雲朵太陽蛋

 

 

 


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