25

JUL

2016

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有朋友問我一直吃韓國料理

部隊鍋、烤肉輪流吃,不會吃膩嗎?

完全不會耶!吃了好多間,越吃越覺得每間店都精緻又好吃~

這家新沙洞韓國涮涮鍋

地址:台北市光復南路290巷55號

捷運國父紀念館站2號出口,步行約5分鐘

電話:2741-8758

營業時間:17:30~23:00

不論食材與湯頭都是一等一的優

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店面環境走白色溫馨優雅的路線,一進來我還以為走去蛋糕店呢!

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我覺得最棒的就是廁所做得很像衣櫃的樣子,完全不會讓人不舒服~

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火鍋走套餐路線,每人低消450元,加一成服務費!

先選肉,再選湯底

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湯頭都是韓式道地熬製的作法

有韓國牛骨泡菜湯、韓國雞清湯、韓國小魚乾海帶湯可選擇

任選套餐加320元

多了小菜無限續+兩種火鍋料+招牌韓國炸雞+兩瓶軟性飲料

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個人覺得兩個人才吃的話,一個人可升級+320就可以品嚐到韓國炸雞,其實還蠻划算的

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沾著韓式甜辣醬下去炸,呈現美美的橘紅色光澤,在灑上芝麻與青蔥,相當精緻誘人

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帶著酸酸甜甜的特製韓式辣醬,吃起來非常JUICY而且骨頭都去掉了~

不死鹹、又有味道,感覺有贏過之前吃的日式炸雞耶XD

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今日小菜:韓式泡菜、麻菠菜 漬蘿蔔、味噌馬鈴薯小魚乾、冬粉

小菜有對我的胃,每一項都看起來新鮮豐盛,口感細膩好吃,有著讓人想起去韓國飯店晚餐所招待的精緻小菜

不像有些店家,小菜只給一點點,然後醃的不夠入味,在細節處都看到店家對食材的用心

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點餐後,很快餐點都上桌了~小金鍋看起來挺氣派的~

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人蔘雞+韓國雞清湯

韓國最具代表的鍋物,每次跟團一定要吃到,現在在台灣就可吃一定要嚐嚐

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雞湯裡原本就有些中藥材,喝起來湯頭甘甜,多了蔬菜與人蔘雞的加持後,整個變得好濃郁又豐富

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火開滾後,就可以吃了,都是挑選七週大的嫩雞,裏頭還塞了糯米,一整隻嫩雞撈起來的瞬間就化開了

與雞湯融合,一整鍋就像雞肉粥鍋,有肉、有飯、有菜,還有著韓國媽媽相要幫小孩補身體用心料理的味道

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肉質鮮嫩又紮實,就連骨頭都可以吃,咬得時候不會喀拉喀拉,而是軟綿綿在嘴裡溶化

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不用去骨頭就能吃到一大塊入味的雞胸肉,超滿足的~

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這道有帶小孩必點啊~讓小孩補補身體

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最後在喝上濃郁的雞湯,恨不得展現大嬸節儉的個性,叫店員把剩的湯打包帶回家=///=

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再來介紹大家都期待的肉肉們

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美國Prime背肩

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玫瑰色的新鮮肉質,散佈著美麗的大理石花紋,鋪在白色的石板上,石板雖然重,但可保留住肉質低溫狀態

維持頂級肉質的口感~

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薄切的方式,涮一下就熟了~

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在嘴裡就像花瓣一樣細膩柔嫩,與舌頭交纏,帶著鮮美的牛汁,讓人味覺達到高潮啊~

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真是極品中的極品,讓人無法忘記她的美好~

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美國Prime背肩

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跟牛小排比起來,背肩多了Q彈可口,如果說牛小排就像暗戀一樣美得不真實

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背肩就像俏皮的青梅竹馬一樣,跟舌頭打情罵俏,呈現可口有彈性的好滋味

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再加上店家的醬料多加了柚子醬,吃起來好清爽又提味

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讓人以後想自備柚子醬帶去一般涮涮鍋偷偷加XD

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如果愛吃辣的朋友,也有切碎的小辣椒和蒜頭,讓肉質多了嗆辣的刺激感~

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SRF梅花豬肉片

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 超大片,讓人看了都流口水

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選用的是美國極黑豬,吃起來沒有腥味,完全不會輸給牛肉

而且非常有彈性,不會放進鍋裡就化開了

讓人可滿足大口吃肉的慾望

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菜盤有著常見的高麗菜、玉米、玉米筍、芋頭、絲瓜、南瓜、番茄,但多了水蓮、金茸

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別看這菜盤好像很普通

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每項都是嚴選食材

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家裡小少爺吃得好開心

尤其玉米筍讓我驚艷,吃的出不是罐頭配料,多了一般天然鮮甜的清脆口感

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進口明太子起司丸

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一咬開會爆汁,帶著甜鹹的起司味道,第一口就讓人體會到配角也是精挑細選,不過明太子有點體會不出來

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附贈的兩種頂級進口手工丸子

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起司丸讓我非常驚豔,讓人不會小看加點的這兩種丸子

進口南瓜起司丸

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沒想到裏頭是南瓜,第一次吃到,南瓜甜香與QQ的魚丸搭配挺妙的,個人覺得比一般芋頭丸更甜順可口

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西西里墨魚丸

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好西式名稱的丸子啊~但西西里香的辛香加上猶如食神裡的牛肉丸一樣彈牙的口感,讓我家老爺也大力稱讚

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韓國泡麵

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韓國拉麵比王子麵更耐煮

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比較不會煮太久整個軟爛掉,保有麵體的Q勁

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但只有半塊看起來實在不過癮~

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不過食材比想像中多樣又可口,半塊韓國拉麵也讓我飽到喉嚨頂了~

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最後友人點的牛肉清湯鍋+30元可煮成韓式雜炊

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配料除了白飯還多了海苔、泡菜、蔥、和蛋

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慢慢熬到飯粒都吸滿湯汁,整個香噴噴

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雖然成品不華麗

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個人覺得加泡菜超好吃

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飲料除了可點常見的可樂雪碧

也有韓國熱門果汁,雖然小小一瓶,但有著葡萄果肉、與水梨肉,沒喝過的一定要喝喝看

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想喝韓國啤酒與熱門飲品,店家也有提供喔~不過喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒

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店家資訊:
新沙洞韓式涮涮鍋
地址:台北市光復南路290巷55號(捷運國父紀念館站2號出口)
電話:02-2741-8758
FB粉絲團:新沙洞韓式涮涮鍋

愛菲兒
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