20
JUL
2016
【三重】小店大驚喜，價格不貴的日本料理．楢餖園和食處
by 小公主Irene
NEX7+SEL24F18Z
開了好一段時間的「楢餖園和食處」，位於熱鬧的重新路上，
常常經過卻沒發現它！太小太隱密啦！
店名很特別，會唸的應該沒幾個人，發音是楢(一ㄡˊ)、餖(ㄉㄡˋ)。
位置不多，約莫8-9個座位，只有一方桌，其餘是吧台位置，
不太適合帶小朋友來。
最便宜的丼飯居然80元就有！和食則一套480元，內容看起來也頗豐盛，
上餐館不見得會荷包大失血，不時會有隱藏版菜色可直接詢問老闆。
(只是老闆似乎不太清楚問題點，有好幾次問A問題卻回答B問題...)
有些季節性或限量供應的料理可參考牆壁上的公告。
熱茶&味噌湯自取，無限供應，
用小魚乾熬製的味噌湯，加入紫菜跟豆腐，雖無魚骨魚肉，一撈起還是不少料，
且湯頭甘甜又不會太淡，挺好喝的。
鯖魚丼，NT.100
總是覺得外面餐廳吃的鯖魚超好吃，用烤的就是香又嫩，
嫩而多汁的鯖魚又沒腥味，吃一口就能扒上好幾口飯，烤的很好，
搭配日式小菜，超有日式風味。
撒上香鬆粉，讓白飯本身吃來不單調。
毛毛蟲壽司，NT.200
捲起炸蝦再擺上炙燒鮭魚捲起的毛毛蟲壽司，每日限量供應，捲成超大直徑的壽司，視覺效果上很超值。
可惜米飯偏軟，太過於濕軟！像是剛煮好未悶過的口感，很可惜，大失敗．．．。
上頭的炙燒鮭魚給的不小氣，魚肉品質也不差，就輸在米飯這敗筆上。
明太子燒，NT.60
當天隱藏菜色還有明太子綠竹筍，最後還是選擇了明太子燒，
在豆腐上擠上明太子美奶滋再炙燒，迷人模樣讓我怦然心動！
軟嫩的豆腐加上甜甜的明太子美奶滋，讓平奇無味的豆腐增添了豐富的滋味，
雖然不是對明太子美奶滋料理都能全盤接受，但用對料理，它還是可以是加分的來源。
除了失望的毛毛蟲壽司外，鯖魚丼跟明太子燒都算滿意，價位不高、份量實在，
還有免費的味噌湯可以飲用，部份菜色還能依客人的喜好客製化，
這也是小餐館才有的福利跟特色吧～如果餐點品質可以一致，我想我會更放心來用餐。
楢餖園和食處
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電話：0987-737-670
地址：新北市三重區重新路三段52號
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