18

JUL

2016

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台南南區 HAPPY FOOD 樂食新鐵板料理。|1314雙人海陸套餐!加點季節限定波士頓龍蝦的豐盛澎湃大海味!大林國宅!

 

位在大林國宅的HAPPY FOOD樂食新鉄板料理,想必很多朋友也不陌生了。

雖然開業似乎不到一年,迅速累積的名氣!

而且主廚也不斷的加入新菜色,變化新口味來滿足大家喜歡嚐新嚐鮮的味蕾。

http://money9992.pixnet.net/blog/post/441159136 (舊文可點)

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其實大林國宅這區。

除了大同路上這段熱鬧的覓食區之外,在週邊的巷弄內也藏著不少的人氣美食。

而樂食就位在大同路上的紅太陽,轉角處彎入就能瞧見用綠白色系搭配輕新質感的清爽門面。

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除了鐵板區之外,樂食很特別的也規劃了包廂區及一般座位區。

有四人共桌的座位區,也蠻適合一般小家庭或帶著小朋友用餐的家庭族群。

整體動線規劃的清楚,空間上走的也相當寛敞。

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不過覺得吃鐵板燒的另一個最大的樂趣,就是能即時的觀賞師傅們桌邊料理秀。

對食材有疑問的也能馬上和師傅們請教對談。

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樂食主要提供的為套餐方式供應,單點亦可。

最低價的從$350到雙人的海陸套餐$1314,或一個人也可以品嚐到龍蝦大餐的$1300

選擇的範圍很彈性,想要簡單吃的朋友或是想過節慶祝的朋友都挺方便挑選。

這次主要來嚐的就是1314的雙人海陸套餐,再另外加點的季節限定波士頓龍蝦!

雙人海陸套餐有五種肉類主食可挑選兩份,再搭配草蝦,干貝,生蠔的豐盛套餐。

另外點購海陸套餐的朋友就可以在用優惠價加購波士頓龍蝦!

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鮮蝦地瓜沙拉佐法式芥末鮪魚

在師傅料理主食的食材前,就先來嚐嚐套餐的前菜。

這道沙拉大量用了地瓜佐上帶微嗆香的法式芥末醬,甜香綿密中又蹦出一點微嗆的香氣。

反正得露這個地瓜控的緣啊!如果真的特別沒那麼愛地瓜的朋友,也可以補$10的差額換成季節時蔬!

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飲品的部份則是有供應紅茶/醋飲/洛神花/可爾必思可選

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濃湯也會不定時供應,這天嚐到的像是巧達濃湯。

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麵包烤的酥香脆熱上桌,單吃或沾著濃湯都不錯!

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炊飯

這次來換成了較日式的炊飯!

QQ的米飯融合了淡淡的醬香味,還有蕈菇的菇香氣。

且這道是可以續的喔,所以倒也不怕會有吃不飽的顧慮。

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蒸蛋

裡頭融合了肉及蛤蜊等餡料,滑順的蛋香味。

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吃了套餐前菜,如果胃口較小的妞兒們,大概也呈現半飽足感了。

在來瞧瞧主菜的料理秀,樂食的鐵板料理其實看師傅在料理食材時。

並不會用大量的醬汁或配料去掩蓋了食材的原始風味。

簡單的一點SAUCE,或洒上一點海鹽,幾乎是保留食材的原味呈現或。

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雙人海陸套餐$1314

五種肉類有豬小排,雞腿排,菲力牛排,菲力羊小排及櫻桃鴨胸,可依造個人喜好選擇兩樣食材。

菲力牛排在料理時,師傅會詢問需要幾分熟,映像選的是四~五分熟。切面處見粉嫩不見血水。

咀嚼時帶上微嚼的口感,溢出的肉汁與香氣。簡單沾上一點醬汁或海鹽就顯得好吃!

菲力牛排的部份,其實露自己基本建議大家熟度不要太熟,

因菲力的油脂較少,過熟的話口感易老。就可惜了食材本身的特性!

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菲力羊小排

一點也無羊隻的羶腥味!!!一樣是油脂較少的菲力部位。

外層煎炙的帶上焦炙酥香,不油膩的清爽口感。

入口咀嚼時帶緊緻Q嚼的口感勁度!

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雙人海鮮盤

OHOH!讓人期待的海鮮盤來了來了~

看師傅在料理這份豐盛的海鮮食材時,實在是讓人期待。

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22CM的焗烤草蝦~

洒上一點起司做成焗烤的口味變化!草蝦的口感仍舊Q彈鮮美!

而且師傅也貼心的將蝦殼去除,完全不沾手的懶人吃法!

蝦頭的部份也是不能放過的啊!OH~~膽固醇就先在旁邊等等聊好了!(誤)XD

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干貝使用的是生食級干貝~

個頭走的也厚實,料理的並不會有過老的熟度呈現。

咬下就是干貝的鮮味,表層還帶上一點微焦!

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魚子醬生蠔的表現也讓人好喜歡啊!

殼裡就裝載著滿滿的湯汁,記得一大口吃下最美味!

滿滿的爆漿海鮮甘甜味,再佐上一點魚子醬的濃郁海味!

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鸚哥魚(套餐)$450

魚肉走的厚實!!目測約兩公分厚度吧!用鐵板煎炙後將魚皮呈現酥香脆的口感。

細緻又飽口的魚肉口感,肉質細嫩也甜美!喜歡吃魚的朋友還蠻推薦點來嚐嚐這飽口感。

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巨無霸鱈魚$450 (套餐)

樂食的這道鱈魚是完全收服花小妞的心~

每次來的必點菜色!表層煎炙的酥香帶脆,咔滋咔滋的魚皮涮嘴好吃~

 也因為厚度厚實,魚肉的口感鮮嫩, 能嚐到鱈魚的細緻肉質和鮮美!

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鐵板小卷$280(乾煎)

整隻新鮮小卷簡單煎炙熟成,口感走的鮮彈甜美。

雖然價位乍看有些小高,但超新鮮,吃的到鮮甜和Q彈!家裡老的小的都喜歡~

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重頭戲當然非屬龍蝦不可!

師傅現宰開後,就整隻上鐵板伺候!XD

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雙人海陸套餐 加點龍蝦$999

整隻就完整飽滿的上桌,而且份量也頗為大隻啊!

殼內就是飽滿的龍蝦肉和龍蝦膏...

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食用也很方便,用叉子輕輕挑起就能吃到飽滿又Q彈的龍蝦肉!

咀嚼時散著滿滿龍蝦肉的Q彈勁度和鮮甜!

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唯一要沾手的就是蝦螯的部份,不過店家很貼心的附了工具和洗手水讓食用上更方便!

而且蝦螯的龍蝦肉也很肥美呢!大口咬下超滿足!

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甜點-水信餅

最近很流行的水信在樂食也有得找耶!XD

而且花朵盛開的也太美麗了~!水信餅的口感就是走的QQ彈彈,沾的是芝麻黑糖醬提甜香氣。

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甜點-西米露

QQ彈彈加上奶香氣~

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想找理由吃大餐嗎?!看著看著情人節還是父親節也快到了!XD

很推薦大家帶爸爸們來享用一下這龍蝦大餐啊!

 

HAPPY FOOD  

 

樂食新鉄板料理

 

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06—2145305

 

台南市南區大同路二段136巷3號

 

(大林國宅紅太陽旁巷弄彎入)

 

11:30~14:00

 

17:30~21:30

 

(不定休,假日建議訂位)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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✿花露露✿
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