2015年底竹北開了這間法式甜點店 Bisou Bisou Pâtisserie café

位置在車水馬龍的嘉豐五路二段 - 新瓦屋與星巴克附近

雖然店面就在大馬路上 卻隱身於兩棵樹的中間

以致我和Will拔經過多次卻都沒有發現 

 

兩棵樹雖然妨礙視野
但拍起來還別有一番熱帶風情
坐在窗邊享受陽光與新竹獨特的風吹樹XD
品嚐來自巴黎藍帶廚藝的法式甜點
跟坐在星巴克完全是兩種不同的fu呀!!❤

  

Bisou Bisou Pâtisserie café

老闆說：Bisou Bisou 是唸逼朱逼朱~~不是逼搜喔~

法文的意思是 kiss
由於開設這間店的主人早先在法國巴黎藍帶廚藝學習甜點

回到台灣後 帶著夢想在竹北開了這間法式手做甜點店

希望將在法國時 人們道別時互相親吻著說Bisou Bisou的幸福愉快感

透過手做甜點 將美好感受傳遞給大家

  


Bisou Bisou Pâtisserie café是很純粹的法式甜點店
店裡沒有賣簡餐、三明治、鬆餅&輕食
但是提供每日新鮮法式手做甜點、餅乾、咖啡、西班牙花草茶、冰沙
及每個星期出爐一次的手工麵包


來到Bisou Bisou Pâtisserie café
不來塊甜點 怎麼對得起自己呢?

店面的空間小巧溫馨
裝潢設計是走現代鄉村風
到處都看得到隨意點綴的可愛裝飾
以及牆面上的小壁掛

   




桌椅的間隔寬敞
和朋友來這邊吃點心聊聊天
渡過愉快的午後
真的非常地愜意❤







蛋糕櫃裡的甜點都是當日新鮮現做
因此每天出爐的甜點可能有些不同

不定期還會有季節性的水果類甜點
熱愛甜點的老闆也不斷在研發新口味呈現給顧客

    

 

每日的甜點份數都有限量 賣完就沒有了

因為甜點裡用的醬料全部出自於老闆手工

而非使用半成品的預拌粉

製作上要花更多的力氣及時間

因此如果真的有想要吃的甜點

建議提早前來 或是先打電話請店家保留噢~

那天我就眼睜睜地看著我想吃的粉紅初戀大馬卡龍

剩下最後一顆被上一位客人給外帶走了 ((大哭~

 

 

 

  

 

除了甜點

店裡還有可麗露、國王派、手工餅乾可以選擇

據說國王派非常難做

因為店家同樣不使用外面現成的酥皮 而是自己手桿千層皮

這樣雖然很費工

但卻可以同時兼顧健康與美味了呀!!

 

  

 

到Bisou Bisou Pâtisserie café喝茶絕對很值得

為了與其他甜點店做區隔

店家刻意捨棄了高知名度的法國國寶瑪黑茶

而選用來自西班牙的小行星王子茶鋪的花菒茶

所有的茶葉跟果乾都是有機烘乾而成

讓大家可以品嚐到沒有被引進台灣的優質茶種

而店家還必需從國外進口 再自行分裝成茶包

方便給客人沖泡飲用

 

 

 

 

櫃檯的前方有茶葉的試聞罐

那天因為我不知道要喝什麼茶

所以就拿著Menu跑去問店員

她先問我喜歡什麼茶種 再問我喜歡的口感

才請我試聞味道

有這樣貼心的服務 就不用靠自己去想像口味了~~

 

 

 

Menu裡面只有列出飲品 沒有甜點

因為甜點是每日現做 而且不定時更換

因此要直接到櫃檯去挑選噢~~❤

 

   

 

點我看詳細Menu

 

 

 

我正在櫃檯前挑甜點

剛好也是甜點師的老闆娘出來

便請她幫我介紹甜點

每一樣看起來都好好吃

BUT~~我沒有時間猶豫了!!

因為這天外帶的客人非常多

當我和Will拔還在研究Menu的時候

就已經有好幾組客人進門帶了甜點就離開

加上我正在跟店員問茶葉的時候 心愛的大馬卡龍就被點走

讓我整個很心痛

如果再不快點都要賣光了啊~~((卡緊卡緊~

 

 

Will拔點的飲料是榛果拿鐵

我喝的是店員推薦我果香味較重的

桃色夢境西班牙花草茶(無咖啡因)

 

       

 

茶葉送來後 要等等幾分鐘入味

這支茶是由鳳梨、桃子、蘋果塊、向日葵花瓣、玫瑰果等組成

喝起來有甜甜的水蜜桃香

 

再來 要換迷人的法式甜點登場~~❤

 

 

這天我們選了三款法式甜點

小太陽

柚香

開心果櫻桃

 

 

 小太陽 

 

 

小太陽是芒果口味的甜點

上面白色一球一球不是奶油

而是蜂蜜Cream Chese

中間的則是新鮮芒果

還加了自製的芒果泥去調味

飽滿的金黃色澤

看起來好誘人噢~~

 

 

 

 

 

 

切開裡面看到厚厚的好多層

原來 不只是表面舖上的芒果

裡頭還夾了芒果慕斯及芒果醬

總共兩種不同的芒果醬

讓水果味道非常濃郁

而且罕見地加入了大馬士革玫瑰花水

以淡淡的花水香氣帶出優雅的芬芳

 

搭配上頭的cream chese真是絕妙的組合

我覺得很清爽耐吃

尤其適合炎熱的夏天

酸酸甜甜的口感吃完整顆都不覺得膩~~

 

 

 

 柚香 

 

 

這是一款偏酸的甜點

上面是酸甜微苦的新鮮葡萄柚

放上三顆甜甜的蛋白糖霜補償寶寶吃的苦

旁邊一圈及底下舖上了相同調性的芒果口味泥醬

裡頭則有酸味較重的百香果醬

我覺得它跟小太陽簡直是兄弟

算是小太陽的變化版吧!!

綜合了三種酸調性的水果

讓愛吃酸的朋友三種願望一次滿足

 

 

 

 

真心覺得自己真是來對地方了!!

以前很怕酸的我

上次在別間店吃了檸檬派後 味蕾完全被啟發

愈來愈能欣賞酸口味甜點在口中帶來的層次變化

現在吃甜點就會很期待吃到令人感動又不皺眉的酸

這兩道甜點的酸調完全符合我的口胃

而且厚工的多層次口感讓人超級驚艷

真材實料的濃郁口感 還沒吃 用看的就明白

吃進嘴裡更是感受深刻

這是一層一層細心用水果調製&堆疊出來的層次感

而不是香精一倒

什麼都不用加就有莫名香氣的不真實味道

 

   

 

 開心果櫻桃 

 

 

在挑甜點時

老闆娘介紹說這是他們新研發出來的甜點

是開心果口味

我覺得非常特別

接著就說「好~那我要這個夏威夷!!」

???

明明它就是開心果 不知道為什麼我要把它說成是夏威夷XDD

 

 

 

一般在外面很少會吃到開心果口味的甜點

倒是有吃過開心果冰淇淋

讓我很好奇它吃起來會如何??

最上面的那層米白色就是店家自己用開心果加Cream Chese磨成的果醬

中間的淺粉紅色則是櫻桃奶醬

另外 這款甜點還有一個很引人的地方

就是它還加入了酒的元素

 

 

 

 

叉子叉下去顏色分明的層次好美

由上到下分別是開心果醬、櫻桃奶醬&用紅酒煮的櫻桃醬

裡頭還放入了白蘭地煮過的櫻桃果肉

第一次到吃含酒味的甜點

因為有我愛的櫻桃 一點也不排斥

 

開心果醬有醇厚的堅果味

濃郁又香軟 令人回味 

兩者搭配起來 讓酒味不過太過搶戲而讓人卻步

雖是較成熟的氣味

但因為加入了老少咸宜的開心果醬

讓這道如美女般的甜點變得可親許多

 

    

這次來還有很多想吃的甜點沒有吃到

((竟然有人將藍莓塔全部預訂光~ 

多層次的濃郁紮實口感吃起來很讓人感動

而這種幸福感會從喉嚨感染到心底

 

甜點有很多種

Bisou Bisou Pâtisserie café是第一百零二種

只需要放開你對海棉和戚風蛋糕的執著 

走進這裡 就會像走進童話夢幻國度般

來場優雅的法式下午茶吧!!❤

          

       

 

 

 

Bisou Bisou Pâtisserie café

店址：  新竹縣竹北市嘉豐五路二段18號(新瓦屋與文興星巴克附近)

電話： 036670682

營業時間：週二-週日: 11:30 - 20:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/BISOUBISOU018/?ref=aymt_homepage_panel

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