08
JUL
2016
[台南] 慶平海產~吃一次就魂縈夢牽的安平海鮮~愛上處女蟳
by 沙粒
台南除了小吃
來到靠海的安平當然要吃海產
朋友爸爸非常熱情的帶我們到在地人愛吃的一家海產店
"慶平海產"
算是口味好食材新鮮,價位偏高的店
聽說假日是一位難求
沒預約吃不到呢
店家對面是海濱歷史公園
鄰近就是安平港
許多觀光客會去的安平豆花~億載金城都在附近
停車對面就有停車場
台南非市區的好處是停車場幾乎都免收費還特別大
慶平海產看起來非常道地
是要看著水族箱點菜的那種
據說也是辦尾牙~吃除夕團圓飯的熱門地點
朋友爸爸有提前訂位才有位子
中午後來也都客滿了
超強
一開始的時候人比較少
大多採多人座的大桌
點菜到前方看著海產直接點
牆上也有一些熱門餐點菜名
聽朋友爸爸說他們家烏魚子很不錯
中間那個魚怎麼念有人知道嗎?
不知道長甚麼樣
朋友爸爸非常熟門熟路,點菜不是大問題
烏魚子拼盤是必點
還有蚵仔麵線
我愛吃蝦姑,剛好今天蝦蛄也蠻新鮮的
就一人來一隻囉
蝦蛄店家建議用烤的
處女蟳是朋友爸爸大力推薦一定要吃的超好吃海鮮
不愛吃蟹黃的我們,朋友爸爸說我們吃了一定會對台南的蟹黃改觀
蝦捲跟花枝丸是一定要吃的!
第一道是燙蝦子
新鮮的蝦子用川燙最能顯出鮮甜
慶平的蝦子結實飽滿,以白蝦來說算蠻大隻
殼很容易剝
配上哇沙米醬油非常棒!!
港邊的海產就是鮮
清蒸處女蟳
處女蟳要吃蟹黃
我本來很排斥蟹黃
之前都吃到硬塊的那種口感,很不好吃
台南的蟹黃讓我跟獅子先生完全改觀!!
蟹黃非常綿密,無腥味帶有海鮮的鮮美
配上嫩嫩的蟹肉一起入口
那滋味真是讓人好想再衝一次台南
我跟獅子先生低頭猛啃處女蟳
蟹黃也拼命吃,超好吃的阿
我完全誤會蟹黃了,蟹黃我愛你!!
蟹肉是非常嫩的口感,少而精緻
搭配薑醋更提味
旁現這東西是吃巧不是吃飽
太多會寒,只能吃少量過過癮
蚵仔麵線
我不敢吃蚵仔
麵線倒是很愛
吸滿海鮮的湯汁
麵線非常有味
(天啊我越寫越餓耶)
搭配紅蔥頭與韭菜,真是太棒了
炒絲瓜
吃了海鮮大餐也要來點青菜
絲瓜好大喔
品質很不錯
湯也粉鮮美好喝
清蒸大蛤
加入蒜頭的簡單清蒸
完全顯現大蛤的精華湯汁
我很怕腥味重的蛤類
慶坪的大蛤完全無腥味,沙也吐得很乾淨
慶平對海產的處理吃到目前真的很讚
這道大蛤湯我們喝光光
濃淡適宜,滿滿是"蜆精"
哈 又補又好喝
綜合拼盤-烏魚子~花枝丸~蝦捲
這個拼盤展現台南海產的精華
烏魚子一點都不腥
配上蒜段好好吃
雖然口感會黏牙齒,對牙套族來說有點辛苦^^"
蝦捲有讓我感動到
原來台南的蝦捲是不加香菜的!!
其他地方的蝦捲都有香菜
害我都不敢吃><
大愛台南蝦捲
炸的外皮香,內餡飽滿
雖然我也很愛花枝丸,但跟蝦捲一比立馬遜色了些
西瓜綿燉魚湯
這個魚湯很特別
是用一種我沒聽過的果子叫"西瓜綿"下去敖的
第一次吃到這種魚湯
有點酸菜榨菜的感覺
單吃蠻酸的
搭配在湯裡就很好喝
有點相似酸白肉鍋
烤蝦姑
我超期待的一道大菜!!
最愛殼類海鮮了
蝦蛄切開後長的很像龍蝦
跟海戰車也屬一類
蝦蛄肉質嫩,烤的也不會使肉質乾柴
蝦蛄的肉不多,一兩口就解決
但口感真是讚,又細又嫩
加點檸檬汁&白胡椒鹽更棒
糖醋魚
想到的時候已經吃成這樣了
糖醋甜甜酸酸調味的很不錯
慶平海產吃下來是人間享受
每一樣海鮮都好吃
最驚豔的是處女蟳,完全顛覆我對蟹黃的看法
最感動的是蝦捲,炸的超香又沒有香菜
大蛤~蝦蛄~白蝦~麵線都好讚
安平的海鮮,來台南一定要嚐一嚐
假日要吃慶平的,一定要先訂位!
店家資訊
慶平海產
地址: 台南市安平區安億路462號
電話: 06-297-1985
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