12

JUL

2016

待過韓國一年 吃遍韓國美食

雖然待久了會還念台灣味

但是回到台灣又好想念韓式料理

所以只要有機會 都很愛嘗試新的韓式料理店

但這次來到這間新沙洞韓國涮涮鍋最特別的

是連我在韓國都沒有嘗過的韓式料理耶~~~

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餐廳內很明亮也很寬敞

桌數也算多

重點是老闆是位中文很好的韓國帥哥啊XD

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既然是韓式餐廳 當然也有很多韓國的酒類及飲料

就連現在最夯的水果燒酒、香蕉牛奶及馬格利酒都有賣

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醬料及小菜

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每一桌都會附上5碟小菜

但會依照食材準備不同的

只要是買套餐,小菜就可以無限續喔!

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套餐還會附兩罐韓國果汁喔

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他們家基本火鍋料用的也都是新鮮食材

更會依照季節準備不同的蔬菜

而他們火鍋料多以新鮮食材為主 火鍋料也是店家手工製作的

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比較特別的是 他們雖然主餐是涮涮鍋

但還是有我愛的韓式炸雞呢!

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酥脆的炸雞拌上獨門甜辣醬

就真的跟我韓國吃的味道一樣啊!

我就不小心多吃好幾塊了

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他們家湯底有很多種 

人蔘雞湯是一整隻雞塞糯米下去煮

光這鍋吃完就超飽~~~

而且因為人蔘雞不會辣 小孩子也可以吃喔!

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牛骨泡菜湯 我認為是韓式湯底的基本款

不會太辣 湯頭也很夠味

我個人覺得來這就必點泡菜湯啊!

不過因為有泡菜 這鍋湯底是有點辣的 不吃辣的可能就不適合了

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韓國清雞湯

剛說了泡菜鍋有點辣,不吃辣的就可以點雞湯底

它比我們一般的昆布鍋還要夠味

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新沙洞所使用的肉品都是有特別挑選過的

牛肉皆為PRIME等級的美國牛肉

美國 Prime背肩

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背肩煮起來很有嚼勁

我個人也很喜歡它不用沾醬就很有味道這一點

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美國 Prime 牛小排

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而牛小排光看它油花分布就知道是極品

口感超嫩又超細緻 光這兩款肉品就夠讓我瘋狂了

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韓國人有個習慣

就是吃完鍋物後都會加飯下去炒 或煮成粥

當然這裡也不例外

吃完後 湯底吸取了各類蔬菜的精華

這時就可以請店員幫忙煮粥

 

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加上海苔、蛋等配料一起煮

很濃郁夠味的飯就完成啦~~~

雖然看起來沒有很好看 但吃起來還不錯呢!

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雖然說韓國料理沒有涮涮鍋

但其實無論湯底還有實用的口感都是韓國口味

有點像是在我們熟知的泡菜鍋或部隊鍋裡涮肉的感覺

吃法不同 但味道不變呢!

在價位上他們因為選用PRIME等級的牛肉

所以價格是偏高的 

但味道及肉品是真的還不錯 喜歡不同韓式料理的朋友也是可以試看看喔!

 

註:新沙洞是韓國首爾江南的鬧區,除了有很多好逛的店家,也有超多美食餐廳呢!

 

【店家資訊】新沙洞韓國涮涮鍋

地址:台北市光復南路290巷55號

電話:(02)2741-8758

營業時間:1730~2300

FB粉絲團:新沙洞韓國涮涮鍋

 

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品客巧莉
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