11
JUL
2016
新北中和早午餐『尼克叔叔創意廚房』近烘爐地/下午茶
by 沙拉
中和沙拉其實沒有很熟，比較常去的地方在捷運景安站附近，若是南勢角站也頂多去過附近的南洋觀光街外，其他好像沒有交通工具也很難到達
昨天沙拉和牛牛騎著車來到了知名景點"烘爐地"的山腳下，鄰近市場有間提供份量不小的早午餐，就讓沙拉去瞧瞧吧
尼克叔叔沒有大大塊的招牌，感覺有點隱密
進到室內看到這些東西都是老闆從無到有一點一滴做成的
不簡單喔!
不說的話我會以為是買的，老闆還很謙虛說自己隨便弄的
進到店裡若沒見到老闆，請到辦公桌按鈴，老闆可能部會馬上出來，因為他正在廚房烹調美食，請稍後喔!
等候時可以先看看用餐的規則吧!
其中一點就是這裡的每份餐點都是現點現做，需要的時間比較長，若你趕時間的話很抱歉可能要下次再去吃了
餐點分量很多，吃不飽可以自行打包
餐具也請自取喔!
這裡可不收服務費，自己來自己來
接著我們來看看『尼克叔叔創意廚房』美味菜單，老闆很自豪地說：東西都是不假他人之手，都是自己做的，不買現成
而且賣的是創意、創意、創意
仔細看其實餐點的價錢並不貴，飲料也是銅板價，所以這裡的低消不是一杯飲料，是一份餐點
菜單中有磅蛋糕，不過沒有預訂就吃不到，我在網路上有看到網友拍，看起來好好吃喔
創意三明治老闆說很費工費時不想要我推薦，但我還是偷偷跟你們說了XD
這裡還有賣飯耶
法式麥年檸檬魚餐
使用的是多利魚吃起來口感較Q
小餐包裡面塗的奶油是老闆特別調製過，吃起來有點像椰香奶酥那樣，但不是，口味獨特
一旁的嗆黃瓜也店家親自醃漬
一旁的特製醬料可以沾一點來提味增加其風味
高麗生菜+培根番茄捲吃起來都很清爽
歐姆蛋的變化很多，但我覺得簡單就是美味，吃起來口感鬆軟，蛋香十足
法式橙汁蜂蜜鴨胸餐
也是一份份量十足的餐點
橙片蜂蜜鴨胸
老闆說這上面的橙片在微風信義也有賣，只差沒有裹上巧克力而已，看來他有研究過喔
從鴨胸的切面可以看出他油脂豐富
吃起來外皮酥脆，肉質柔軟，煎出的鴨油還可以拿來煎歐姆蛋，這樣連歐姆蛋都帶有鴨油的香氣
心心腸這樣的作法好有咬勁
另外還有玉米筍、奶煽蘿蔔、沙拉和奶燴洋菇，這些配菜也很豐富喔
以上兩個套餐都有附檸檬水
檸檬水裡面還有加博荷葉呢
另一杯沙拉點了紅茶
特選台灣紅茶再加入冰糖熬煮的叔叔紅茶，味道果然與坊間買的紅茶不同，特別香、甘
單點
紫蘇松阪
頂級松坂豬肉搭配特製紫蘇梅醬汁，酸酸甜甜還能平衡松阪豬的油脂，達到去油解膩的效果
焦糖吐司丁
這個讓我想到讀書時會去合作社買烤得很乾很乾吐司，越啃越香，當零食吃很棒喔
