11
JUL
2016
台北內湖『鼎膾一品涮涮鍋』純種和牛買一送一/近國防醫學院旁
by 沙拉
鼎膾涮涮鍋沙拉這一年來去過好幾次，都是去捷運信義安和店對面的分店，下班直接過去用餐很方便，鼎膾涮涮鍋的內湖店就在內科旁，近國防醫學院
雖然沒有捷運，但一秒到站牌，公車"福華商場站"就停在門口
這裡有提供吧檯及一般座位區
座位區以4人為主，只有這張是2人，屬於自己的小天地
座位寬敞用起餐來相當舒適
生猛海鮮在水族箱裡爬啊爬
牆上還有名人簽名
好啦~~快來看看沙拉今天要體驗的菜單吧
買一送一的澳洲純種和牛嫩肩鍋就是讓你吃的清涼、過癮、健康及愉快
活動期間至8/22，敬請把握
買一送一的內容，鍋物還沒熟沒關係，可以先吃沙拉及烤物還不錯
酒單及飲品，來這裡想喝一杯也可以(未滿18歲請勿飲酒‧酒後不開車)
柴魚昆布湯
好清澈湯喝起來很清爽，吃完也不口渴
沾醬是店家特調的日式沾醬不夠都可以加喔
菜盤以新鮮食材為主，其中一個手工魷魚羹挺特別的
玉米也對切成一半方便食用
買一送一的套餐中還送上兩瓶啤酒有經典大麥和鮮釀蜂蜜，這之前沙拉就喝過了，偏好蜂蜜味的
一邊等湯滾，先來吃個清爽的水果優格沙拉
爽脆的沙拉淋上酸甜優格好開胃
小菜海帶絲也是很棒的涼拌菜喔
烤寒鰤魚或烤藍鱈魚二選一
肉質多汁肥美又帶點扎實感且含有豐富的魚油，擠上檸檬汁或沾胡椒粉可提味
烤藍鱈魚
比起寒鰤魚鱈魚的肉質細緻綿密多了，無小刺適合懶得挑刺的沙拉
炙燒芥末牛、炙燒芥末豬、南方澳現流小卷、日本白貝、生干貝明太子(加60元)、厚岸活生蠔(加180元)以上六種選2種
炙燒芥末牛及豬，炙燒的程度恰到好處，再捲上冰鎮過的洋蔥，去油解膩
芥末牛慢慢咀嚼還能吃到牛肉的香氣
日本白貝
這殼比較厚一點所以比一般蛤蠣煮的久，但只要殼開了就能吃
大小也比蛤蠣大上許多，相當飽滿，吃起來好鮮甜
南方澳現流小卷
這個讚小卷沒甚麼熱量，整隻吃不用剝皮營養較好，下鍋煮不用沾醬就能吃到原始風味
生干貝明太子
塗上明太子醬後直接炙燒到表面有點微焦，裡面還是保有水分
厚岸活生蠔
活生蠔更有彈性且帶點Q，並帶著牛奶香氣，日本厚岸生產的活生蠔就是如此，一點腥味都沒有
主餐：澳洲純種和牛嫩肩
完美無瑕的色澤，無可比擬的油花分布，油花的香氣在嘴裡放肆發散
一盤約5~6片，200G，不要以為5.6片很少，每一塊都很大，看他與鍋子的比例就知道
大口吃下超滿足，吃過純種和牛後真的會回不去
保留了日本和牛的傳統與風味與肉質的表現
附餐有白飯、冬粉、烏龍麵，沙拉選了烏龍麵和冬粉
飯後甜點仙草，嫩滑順口，口感柔軟細緻
