09

JUL

2016

牛仔好忙-鮮切美式炙燒牛排 (1).jpg

平時假日的時候(尤其是夏天)我們一家人都會喜歡到百貨公司逛街
順道就會在美食街吃飯,選擇到美食街的原因多半是因為可以有多樣化的選則
不過說對於美食街的牛排,AYA個人真的是不太敢接近!!!

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最近就讓我發現了一家藏匿在美食街中的美味牛排"牛仔好忙"
當天是一群朋友一起相約前往,因為邀約的朋友是愛好美食的貓大爺
所以AYA當然是2話不說的就決定前往啦!!
一開始還不識很清楚當天相 約的地點是美食街(因為我是個超級大路癡)
直到抵達現場才發現這居然是美食街(當下真的有點驚訝!!)
地點:台北市慶城街1號B1 TEL:0966-893980
營業時間11:30~21:30(假日到22:00)

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走到美食街的樓下,我還狠狠地逛了一大圈
才發現這家藏匿在美食街中的美味牛排 (站在櫃台帶牛仔帽的就是老闆本人)
其實牛仔好忙鮮切美式炙燒牛排,本店是位於桃園的一家熱門牛排館
這次來到台北開分店,卻是變向式的
以美食街的方式切入,降低管銷成本讓消費著能用平價的消費,享受到鮮切的好品質

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現場仔細看一下價目表,真的都很平價
但現場卻清楚的標示保證都是使用原塊牛肉,絕非組合肉!!!
除了牛排以外,另外還有套餐,價位也都落在99~150之間十分的平價

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這位就是牛仔好忙的老闆孫大衛(David)
聽說孫老闆在餐飲界可是有很豐富的經歷唷!!!
過去待過美國芝加哥,而且還從事許多不同的工作&料理
真可以說是經歷相當豐富啊!!~
孫老闆本人十分的熱情,當天也跟我們分享了好多他對美食的堅持
另外也跟我們分享說蔣宋美齡也很喜歡老闆料理的牛排唷!!

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對了!!~對了!!~大家應該沒聽說過美食街可以定位吧!!~
老闆很可愛的跟大家說 "牛仔好忙" 就是第一個可以在美食街定位的牛排館喔XDDD

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現切牛排的畫面,一般來說只能在五星級飯店或是西餐廳才能看見的
當天也出現在"牛仔好忙"唷!
另外現場除了排餐以外(單價約落在240~420之間)
,還有採手工現切秤重量的肋眼牛排(每克/NT.2),想吃多少點多少的客製選擇喔!
如果不吃牛,現場也有雞排跟豬排可以選擇唷!

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16oz
安格斯牛嫩肩/NT.420
第一道讓我印象最深刻的就是這道16oz安格斯牛嫩肩
真心推薦來現場一定必點的一道,而且這道就是孫老闆年輕時曾經做給第一夫人宋美齡吃的唷!!

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16oz的安格斯牛嫩肩一上桌就飄滿著炭烤的香氣
特別的是老闆說好吃的牛排第一點當然是好品質的牛肉
再利用他的獨門『無油、無炭』的料理技術
不添加油和炭,利用牛肉原有的油脂加上簡單的鹽、胡椒及香料調味
讓牛排飄逸著濃郁的炭香,更保值肉質的鮮美

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牛肉鮮嫩不帶血,完全就是我喜歡的感覺
牛肩部位吃起來鮮嫩,一進口就是滿滿的炭香

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16oz的大份量,鮮嫩的肉質,鮮美的肉汁與香氣
特別的是這塊安格斯板腱中還悄悄地出現了蒜香味
現場實際切片後就可以發現,其實老闆是將蒜頭塞進牛肉中
藉由老們的獨門料理方式,
讓肉質不僅展現原有的鮮美還能將蒜香自然的融入牛排中

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Choice  美國肋眼牛排/現切秤重/NT.2
這就是現場現切的肋眼牛排

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這塊 美國肋眼牛排實體,比我的臉還大
換算一下在牛仔好忙這邊的消費,這盤大約在NT.1000上下
如果是在外面的牛排館同樣的肉質
應該是NT.2000起跳,你們說這是不是真的ˊ很平價啊!!!!

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沒有過多的調味,可以吃到淡淡的鹹味及胡椒的香氣
當天大家都瘋狂的拍照,老闆卻一直在旁邊說快點吃
深怕我們沒有享用到最美味的時刻

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另外每一份排餐會有配菜以及義大利麵&湯品
其中這西班牙番茄湯很特別,完全推翻了AYA對番茄湯的傳統印象
老闆說這湯是全素食,是用新鮮的番茄熬煮而成
帶著番茄的香氣卻不見番茄酸氣,最特別的就是這其中添加的檸檬葉
提味的恰到好處,讓這湯的香氣提高喝完後還會有回甘的感覺喔!!!

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另外還有這值得推薦的馬鈴薯泥一上桌大受歡迎
綿密的馬鈴薯泥淋有了特殊的醬汁,
利用洋蔥與牛肉燉煮熬出濃郁香甜的風味,淋在馬鈴薯泥上
如果是不吃牛的朋友也可以換成另一款醬汁唷!!~(事先說明即可)

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紅酒燉牛肉飯/NT.140
這邊的美食街多半是上班族的朋友為主,講究快速方便,平價的消費
所以"牛仔好忙" 現場也有製作一些簡餐,價位上也十分的親民

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乍看有點像是快餐店的燴飯類,但仔細就可以發現裡面的牛肉塊一樣是鮮切的唷!
重點是這份量還不少捏!! 牛肉大約會有7-8塊
味道香醇,牛肉鮮美配上這樣的單價,這根本就是好超值阿~我說

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骰子牛肉飯/NT.140
這款骰子牛肉飯完全深深的擄獲我的心,這根本就是太超值了!!!~
原本的骰子牛肉飯份量大約是有六塊骰子牛肉(每一塊都扎實的大塊)

另外還會再送一些紅酒燉牛肉(當然肉塊會少一些,約莫3塊)
重點是AYA跟之前之過夜市的骰子牛相比天啊!!!!~口感完全是天地之差
害得我一回家就瘋狂的跟家人說還要再去吃,能吃飽又能享用到鮮美大塊的牛肉
你們說怎能讓人不回味呢!!

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茄汁洋蔥豬排套餐/NT.140
美食街算是滿適合3-5好友午餐閒聊的地方,如果有不吃牛的朋友
這款茄汁洋蔥豬排套餐AYA就很推薦!

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有點偏向港式茄汁的做法,利用新鮮的番茄&洋蔥熬出的醬汁

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搭配上鮮嫩的豬排,微酸甜的滋味十分美味 

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8oz 安格斯嫩肩/NT.240
這安格斯嫩肩是午餐限定版,對了順道一提現場的餐盤有因時段不同的區分
午餐時段提供的是磁盤,晚餐時段會提供鐵盤
價位上會有一點點的小差異,但品質仍舊是一樣的唷!!

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這款8oz的安格斯嫩肩,適合小吃的女生
一樣可以享受到鮮美的肉質,不會有吃不下的困擾
不過說AYA我還是特愛16oz的安格斯牛嫩肩啊!!XDDD

牛仔好忙真的是一家藏匿在美食街中的美味牛排
好品質的牛肉加上老闆特有的烹調手法『無油、無炭』的炭香技術
用最優惠的平價路線,讓消費者可以享用到高品質的肉質唷!!!
~~~店家資訊~~~
地點:台北市慶城街1號B1 TEL:0966-893980
營業時間11:30~21:30(假日到22:00)
了解更多:https://www.facebook.com/cowboygrillsteak/?fref=ts

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aya綾
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