30

JUN

2016

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豆漿麵在韓文稱做kong guk su

是非常適合夏日吃的一道料理~由於做法簡單食材容易取得

比起其他的冷麵來說我覺得是完成速度最快花費時間最少也最不繁複的一道

其他的麵都要調醬汁,唯獨這款只要有豆漿跟鹽巴就大功告成

而且還蠻好吃的,整個讓人蠻跌破眼鏡的一道料理XD

那就看看有多簡單吧(說真的簡單到不好意思寫)

 

STEP 1. 備料

 


 

 

食材

麵線或是涼麵條150g

豆漿:無糖豆漿 約200ml

小黃瓜:1/2條 刨絲

小番茄:約2個

白菜泡菜:50g

 

調味料

鹽:1小匙 (加入豆漿)

熟白芝麻(磨粉會更香_:2大匙

麻油:1/2大匙

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STEP 2. 煮麵

 


 

 

基本上煮麵相當的簡單,如果是買韓國的冷麵有冷面的煮法

我是使用日本的麵線,其實最重要的就是煮完要浸泡冰水

然後要把水分徹底瀝乾,否則會影響之後湯頭的味道

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STEP 3.擺盤

 


 

 

 

步驟雖然簡單~過程也幾乎不需要使用到任何的烹調技術

但擺盤擺的美基本上也是可以讓這料理白癡也可以完成的一道菜端出來騙騙人

可以先把麵條放上,然後慢慢倒入適量的豆漿

接著將小黃瓜,泡菜,小番茄依序堆疊

小番茄擺在旁邊點綴也很美~接著灑入白芝麻,最後在頂端慢慢的淋上麻油

看著麻油緩緩流入白湯之中

 

接著~就可以上桌囉!不要懷疑真的就是那麼簡單!

材料也非常容易取得,在炎熱的夏天不妨花一點點的時間來玩玩看吧!

擺完盤會很有成就感的(誤)

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                          未命名

drlaw&catty
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