03

JUL

2016


NEX7+SEL24F18Z


創立於昭和三十二年(西元1957年),將近一甲子歷史的老店,
黑亭拉麵是熊本當地的拉麵老店/名店,不少旅人到熊本都會來造訪,
黑亭剛好在天國 馬肉料理專門店附近,前往天國品嚐馬肉時會經過,
可以兩家一起插旗,天國份量比較精緻,吃不飽再來黑亭填一下肚子剛剛好。


直接點餐非使用餐卷機購買餐卷方式。
(有些單品貼在牆上並沒在Menu中,例如餃子)


第一次吃可以點一般口味,玉子入ラーメン,900円;
因為吃了天國再過來,所以點個中碗,另外有大碗可選,大碗有兩顆蛋。


上面浮著一點一點黑黑的就是黑亭拉麵的特色,在豚骨湯頭中加入焦蒜頭油,
原本濃厚的豚骨多了焦香和蒜香,中和了些豚骨的膩口,
多喝幾口便浮現些許的焦苦味,風味算是蠻與眾不同的,只是不太習慣。


麵條為中細麵,巴上的湯汁其實沒有單喝來的濃厚。


叉燒以瘦肉居多,吃來略乾些。


肉盛ラーメン,1100円;
肉肉人就是要吃很多肉,因此點了肉盛ラーメン,叉燒有四五大片,可吃得很過癮!
組成上多了不少肉末。


黒亭 の 豚そぼろ丼,300円;
很像日本版的滷肉飯,少了醬汁,僅用絞肉鋪在白飯上,
少了長時間滷製的工序,肉末吃來不鹹,也無豬肉的騷味,但偏乾了點。


煎餃,220円;
脆脆香香的餃皮混雜著絞肉和蔬菜的甜和多汁,單純的美味。


喜歡黑亭拉麵的朋友在店內有拉麵包以及自製的焦蒜油可購買。


黑亭的拉麵口味與眾不同,加上自製的焦蒜油很有個人特色,
豚骨和焦蒜油的新奇組合,掀起一股新旋風,喜歡的人很喜歡,不愛的人覺得普通,
個人偏愛單純的豚骨拉麵多些,可以給我蒜香味十足的豚骨拉麵,但不要焦苦的蒜油味:P,
不過既然都到了熊本,建議可以試試當地的熊本知名拉麵。



熊本ラーメン専門店 黑亭拉麵
官網:http://www.kokutei.co.jp/
TEL・FAX:096-352-1648
地址:熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
營業時間:10:30〜20:30
定休日/毎月第3木曜

 

 

2016.01.06~10-北九州自助之旅 (跟kumamon部長有個約會):  

DAY1:桃園第二航廈(6:50)→福岡空港(9:55)→熊本車站→勝烈亭豬排(午餐)→熊本城→天國 馬肉料理專門店黑亭拉麵→新市街(辛島町商圈)→下通商店街→(宿)三井ガーデンホテル熊本

DAY2:やよい軒(早餐)→熊本路面電車→天滿宮→Kumamon Square(酷MA萌廣場)Kumamon電車おく村食堂(午餐)→水前寺成趣園→立ち寿し(晚餐)→上通商店街→Kuma Bar→(宿)ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ

DAY3:太宰府→創菜工房(午餐)→福岡巨蛋&王貞治棒球博物館瑪麗諾亞城Marinoa City outletだるま達摩拉麵(晚餐)→ (宿)博多FORZA飯店 

DAY4:唐戶市場市場食堂よし(早餐)→唐戶市場→門司港→九州鐵道紀念館→三井俱樂部燒咖哩(午餐)→小倉城→旦過市場&魚町銀天街→西松屋ホウテン食堂 奉天本家(晚餐)→(宿)博多FORZA飯店 

DAY5:FORZA飯店早餐→福岡空港(10:55)→桃園第二航廈(12:35) 

 

 

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小公主Irene
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