27

JUN

2016

覓奇頂級料理 (1).JPG
長那麼大還是第一次自己吃一整隻大龍蝦

而且還是最頂級的波士頓龍蝦

是點餐後才現殺現煮的,超新鮮 大拇指1

並且採用清蒸式的擺盤來烹調

才能吃到龍蝦最原始的鮮甜美味

肉質也是非常的嫩滑Q彈 愛心1

想到這裡讓我忍不住又流口水了~~~

 

 

 

覓奇頂級料理 (3).JPG
覓奇頂級料理 Michelin House

位置在文化中心附近的廈門街裡

佔位約有600坪,附有停車場

可以容納180個座位

提供中式、西式、日式、台式等料理

不論是家庭或是朋友聚餐,都非常的合適

 

 

 

覓奇頂級料理 (4).JPG
覓奇,Michelin 米其的諧音

 是希望可以打造成米其林等級的餐廳

 

 

 

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一進門就被上方的球燈裝置藝術給吸引住

是2016年米蘭設計大賽銀牌設計師曾傳傑設計的

 

 

 

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實在是太夢幻了,好美 愛心2  

感覺就像在一個小宇宙裡

我想晚上點燈後應該會更漂亮吧~~~

 

 

 

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這裡擺放不少老闆的珍藏藝術品

 

 

 

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風格很有中國的古典優雅

座位的相隔間

使用的是窗櫺屏風作區隔

 

 

 

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這有一般的方桌

也有大家庭聚餐的圓桌

同時也有提供頂級的中式桌菜

 

 

 

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2樓也是高挑寬闊的設計

座位均是圓桌

有8人桌、10人桌、20人桌

 

 

 

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20人桌有點像是包廂的感覺

也可以把整個2樓都包場下來

當作小型宴會廳使用

 

 

 

覓奇頂級料理 (2).JPG
料理很多元化

有中式、西式、日式、台式

種類有套餐、火鍋、港點、桌菜等等

看菜單 箭頭 hello-kitty-emoticon38  

 

我們點了「波士頓龍蝦」&「招牌滷燒羊膝」

套餐均附小菜、麵包、沙拉、湯品、飲品、甜品

 

 

 

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冰釀番茄

是一整顆已剝皮的番茄耶!!

並且切好四等分,直接就可以吃了

沒有小朋友討厭的番茄味

取而代之的是梅子的甘甜蜜汁

加上冰冰涼涼的,好消暑 太陽

 

 

 

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當日嚴選沙拉

 

 

 

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額外附上的凱薩沙拉醬

沙拉裡有一片鴨胸肉片

搭配鮮脆的生菜與酸甜的沙拉醬一起吃

非常可口好吃 ♥

 

 

 

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精緻小品

沙拉小黃瓜、煙燻鮭魚捲、梅蒸山藥

連小菜都可以做得如此精緻

視覺與味覺的饗宴啊 閃閃

 

 

 

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牛肉清湯

喝起來好鮮甜爽口

裡面的食材有牛肉片、菇類、紅蘿蔔

 

 

 

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南瓜濃湯

 

 

 

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其實我超怕南瓜的味道

但這濃湯的南瓜味並不明顯

反而是濃郁的鮮甜味

湯裡滿滿的海鮮料,每一口都好美味♥

 

 

 

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手工麵包

一個是圓圓的,鬆軟可口

外型像是餐包,咬下去後沒有奶油XD

另一個橢圓形 (我喜歡♥)

口感像是法國麵包,很扎實很有嚼勁

 

 

 

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麵包可以抹上附送的乾乳酪與燻鮭魚抹醬

 

 

 

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梅醋冰沙

酸酸甜甜的,有點像是氣泡飲

可以去除口中的雜味、開胃

準備好迎接主餐的來臨~~

 

 

 

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波士頓龍蝦

size有點讓我嚇到

比一般的龍蝦還要大隻許多啊!!!!!

 

 

 

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每隻波士頓龍蝦都是客人點完餐後現殺現煮的

不是一般的冷凍龍蝦

所以非常的新鮮美味~~~

(在大廳可以看到活跳跳的波士頓龍蝦)

 

 

 

覓奇頂級料理 
連馬鈴薯沙拉好好吃噢♥

 

 

 

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肉質非常鮮甜Q彈

咬下去還有鮮美的湯汁

每一口都是大大的滿足 開心5  

 

 

 

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可以沾取沙拉醬一起吃

不過我覺得本身就很有海鮮的鮮甜味

不用沾醬或調味就很好吃了

也能真正吃到波士頓龍蝦最原始的美味

 

 

 

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基本上龍蝦殼都有處理好

所以稍微撥開已碎的殼就可以直接吃了

 

 

 

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這是提供給波龍蝦殼使用的洗手水

實在是非常的貼心 love  

 

 

 

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香煎蝦仁韭菜餅

我不敢聞到韭菜的味道

所以這道就沒有吃了

聽我媽咪講是非常的好吃喔!!
  

 

 

 

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招牌滷燒羊膝

送來的時候旁邊還著火

是鹽巴加入高粱酒後點火

目的是讓高粱的香氣蔓延整個羊膝上~~

 

 

 

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其實我不太敢吃羊肉的

最怕就是羊肉的騷味

但這個羊膝排完全都沒有騷味

因為是採用30多種中藥材燜燒四個小時

所以一點騷味也沒有
有著淡淡迷人的中藥香 嘻嘻  

 

 

 

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整個就是好入味,超嫩 愛心2  

輕輕切開就化開了

更不用說放在嘴裡,入口即化~~

 

 

 

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櫻花蝦流金飯

吃起來就像是鹹甜鹹的的油飯

多了櫻花蝦的香氣

即使肚子已經快撐飽了,還是會忍不住吃完

 

 

 

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布朗尼蛋糕

滿滿的香醇濃郁巧克力

不過口感有點像是發糕,很特別!!

 

 

 

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慕斯冰

口感有點像是融化的冰淇淋

 

 

 

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有機伯爵茶 & 水果風味茶

覺得飲料還可以再進步些

兩者喝起來都覺得很苦澀

而且我本來是點拿鐵咖啡的

送來的時候卻是有機伯爵茶

一問之下才知道咖啡沒有了..痾2  

 

 

 

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臘味蘿蔔糕

純手工頂級精緻港點,每份加購$100

真的吃得出來是純手工的

口感偏軟,隱約吃得到白蘿蔔絲

所以吃起來好鮮甜,不沾醬就很好吃了

 

 

 

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第一次一個人吃掉一隻波士頓龍蝦

就連不敢吃羊肉的我也好愛吃它們的滷羊膝

好好吃,超幸福的 愛心6

不過很可惜的是這天心情有點影響到

如果服務態度可以再努力點,就更棒了!!

 

 

❤ 覓奇頂級料理 Michelin House

電話:07-2269088

地址:高雄市苓雅區廈門街14號

 

 

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