24

JUN

2016

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上週和好友品客巧莉潔瞇一起來到大安區,捷運東門站附近的歐式餐館,UNCLE廚棧。

這是一間非常有味道的歐式餐酒館,我喜歡他命名的由來,UNCLE

就是一個再平常不過的詞彙,就是叔叔、大叔,

這裡解釋為紳士,代表著男孩走向男人的一個歷程,一種轉變,

來到廚棧,不用拘束,就是自在的享受廚棧所製造的氛圍,一種美的意境。

 

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廚棧,隱身在巷弄的一間餐酒館,從外觀上並不會太過招搖顯眼,

有著一種沉著的風格,簡單的門牌,地板上的LOGO

都能看到它平凡中的不平凡。

 

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看到理髮廳專屬的霓虹燈,一定在想為什麼吧?

將門推開,可以看到木製設計的桌椅,

一轉頭卻看到了理髮廳會見到的美容椅?

問了一下老闆,原來這真的是可以使用的,也難怪門口掛著霓虹燈。

 

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另外一角,有著沙發,還有一架還沒調好音的鋼琴。 ()

 

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我滿喜歡這間餐館中,帶著懷舊氣氛。

 

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就連洗手間,也帶著濃濃歐式風格。

 

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菜單奉上。

值得一提的是,來到廚棧,你不用擔心用餐時間,

但是廚棧也不提供WIFI,為的就是想讓進來的客人們,

能夠專心的用餐,與朋友敘敘舊,喝點小酒,拉近彼此的距離。

 

紫蘇味噌風乾火腿沙拉 $250

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以新鮮紫蘇菜加上紅洋蔥,再搭上充滿義式風格的火腿,

清新的蔬菜,與帶有鹹度的火腿,

剛好中和的口感。

 

白酒蛤蜊 $250

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以彩椒佐上特製醬汁,配上鮮甜的蛤蜊,

讓我們三個女生贊不絕口,

連不愛吃海鮮的我,都默默吃了好幾個。

 

油燜鮮蝦 $180

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這一道我大愛啊,很愛它特製的大紅袍醬汁,

帶點微辣的口感,讓我現在想到都忍不住吞了口水,

蝦殼已處理過,所以吃起來很方便,非常的入味唷。

 

明太子干貝烘蛋 $320

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烘蛋上面擠上滿滿明太子醬,

讓烘蛋的口感多了些層次,也更加豐富,

烘蛋中藏著干貝,吃起來完全無違和感。

 

烤啤酒燉雞 $260

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這是一道滿特別的料理,原本以為它是炸出來的,

沒想到是烤的,保留著皮的脆,肉的嫩,

卻不會油膩,吃起來是爽口的。

 

豬頸肉義大利麵 $300

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這一道,身為重口味的我來說,可能有些清淡,

不過滿滿的蒜香也是很吸引我,

值得一提的是豬頸肉,肉質非常Q彈,超級好吃。

 

紅酒培根牛肝菌燉飯 $350

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因為是燉飯,所以米粒的口感是比較硬的,

以熬煮的方式將生米慢慢煮熟,

同時醬汁也能夠入味,雖然有添加紅酒,

但是我卻沒有聞到酒味,反而是一股濃密的鮮味。

 

燉豬奶油醬汁 $550

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利用奶油來燉煮豬肉,本以為會很油膩,

但是卻不會,反而有一股濃濃香氣,

肉質鮮嫩,爽口不膩,看似簡單的料理,卻是不簡單呀!

 

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飲料的部分,有烏瓦奶茶、蘋果蘇打、焦糖鳳梨蘇打,

蘇打有分無酒精跟有酒精,

我點的焦糖鳳梨酥打是有添加些許酒精的,

超級好喝!!!!

我想我可以為了這一杯蘇打二訪廚棧。

 

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最後附上一張美女 潔瞇 的照片,

謝謝潔瞇配合拍照,人豪好。

~來粉絲團玩~
 

INFO

UNCLE廚棧臉書粉絲團

地址 : 台北市大安區潮州街1051F

電話 : 02 23568095

營業時間 : 12:00~22:00

 

〔好康資訊〕→ 抽獎活動(請鎖定粉絲團)

 

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本篇為UNCLE廚棧合作文。

以上心得純屬個人使用心得,僅供參考,無廣告推銷之意,也沒有受酬。

文內的成分與功效,引自於產品介紹,不等於聲稱具有任何療效。

Ching Hs.
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