24

JUN

2016

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妙妙琳超愛吃火鍋的!無論是在台灣,

還是去到香港找朋友都會安排吃火鍋,

而這家太和殿也是妙妙琳一直想朝聖的

知名店家,很多知名的藝人也都愛來吃

但是藝人常在VIP所以不見得可以遇到。

 

太和殿鴛鴦麻辣火鍋

台北總店 店址:

台北市信義路四段315號

(信義路四段、光復南路口/ 加油站對面)

訂位專線:

(02)2705-0909

營業時間:

12:00pm~03:00am

交通位置:

開車---

高速公路,下員山交流道,

接建國高架橋,下信義路閘道後,

左轉信義路,直行至通化街口

<請改走左邊慢車道>,

約200公尺即可到達

捷運---

信義安和站 (5號出口)

左轉直走大約五分鐘

 

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看起來紅通通的太和殿門口感覺有些復古,

而且來這邊其實交通也很方便,如果是搭車

當天妙妙琳是坐車到信義安和站走幾分鐘。

 

當妙妙琳到達太和殿的時候,還想說店面裡坐滿人

我是否要等很久?沒想到他很快帶我去其他的店面

共有好幾家用餐店面都在旁邊走過去就可以看到。

 

太和殿環境有大小桌,可依據人數做分配,

除方桌圓桌也有半開放式小包廂都很寬敞,

更重要的是裡面冷氣很涼,吃麻辣鍋就是要

一年四季都吃啊!夏天吹冷氣吃鍋超過癮。

 

   

一坐下來除了很快的端上我們點的鴛鴦鍋,

還在桌面也備好了各式的湯匙和撈子及公夾

畫面中的美味蔥花必點,但並非免費附贈。

 

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吃鍋一定要配的就是甘甜的烏梅汁囉~

在太和殿可以喝的到二種不同的風味,

味道略為不同,記得可以要冰塊來加。

 

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和姐妹們好奇的喝喝看味道有何不同,

發現人名的老聶比較濃郁一點,另一瓶

比較常見的乾隆味道則比較淡雅清爽。

 

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這個畫面真是太美好了,全部都想要吃看看!

讓人口水直流,太和殿上菜動作算是很快,

忍不住想丟下鍋煮來吃,但還是拍下來才能

分享給大家看,每一道都是店內的必吃經典。

 

 

如果是麻辣鴛鴦鍋的話鍋底是每位人頭費用70元,

而麻辣鴨血和豆腐可以吃完再叫,免費吃到你開心

店內有低消一千元,但是再多人也都只要一千元。

 

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如果要沾沙茶醬太和殿店內還是有提供,

只是妙妙琳覺得店內的鍋都可以吃原味,

不管是不辣的蕃茄鍋還是麻辣鍋都OK。

 

煮的沸騰的麻辣鍋底,可以快點將菜放進去,

如果是沒有放菜,又滾太久容易湯底會焦掉,

那就要記得不時用湯匙把整個湯和料都攪拌。

 

太和殿的沾料調製,可先放些許蔥花在碗

接著再撈些許的麻辣鍋底到碗裡面,如果

不敢吃辣的可以加點高湯,涮好肉可直接吃

或者也可以用涮好的肉來沾醬料也很不錯。 

 

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而鴨血和豆腐煮一下稍微有入味,吃起來

都很香而且口感很細嫩,妙妙琳就續點三次

雖然朋友會笑,妙妙琳覺得喜歡就一直點。

 

      

炸油條

 

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妙妙琳平時不愛吃油條,但有同行姐妹推薦

一定要吃看看這裡的油條,結果一口咬下去

發現還真的好吃,建議不要放在麻辣鍋太久

以免煮到最後拿上來,味道會有些苦苦的。

 

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大腸頭

吃麻辣鍋有大腸頭真是一個很棒的享受,

而且一定要放到麻辣那邊煮過才真的夠味

因為有事先燙過滷過所以不用再煮很久。

 

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妙妙琳還點了一份草蝦,看起來都很漂亮,

吃蝦還是要新鮮,不管是什麼樣的品種類別

如果不新鮮還真是會讓人覺得味道很可怕。

 

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剥的時候姐妹輕易的就用公夾剥好蝦殼,

問說姐妹怎那麼厲害不用手就可以處理,

她說也要蝦子夠新鮮才能夠輕易就剥好。

 

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牛舌

一片片切成半圓的薄片看起來很漂亮,

是牛舌可以放在麻辣那邊燙過再來吃,

吃起來口感很細嫩,也是很值得點的。

 

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手工燕餃及丸子

 

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燕餃和丸子裡面不是一般肉,包了很多菜料

吃起來很有嚼勁覺得很滿足,與其他像是

甜不辣以及蝦漿都是必點的火鍋料食材。

 

蝦漿

 

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相較於吃魚漿妙妙琳也更愛吃蝦漿,一整碗

可以直接挖來涮,看到很多整隻蝦子在裡面

吃起來真的料非常實在,姐妹都連聲讚賞。

 

有機蔬菜菜盤

看起來非常翠綠和漂亮,像是萵苣還是綠色

的蔬菜都是看當天的備料來準備,挑選當下

時令最好吃的蔬菜,所以可以很放的的吃。

 

甜玉米

一般吃鍋都會有玉米,不過是黃色居多,

而太和殿的是白色的水果玉米,吃起來會

口感比較Q,味道也是最鮮美的甜味。

 

甜不辣

這裡的是可愛型的,一小條一小條模樣

乕起來很cute,個人覺得搭配肉品一起

吃起來就會飽足感很不錯,推薦小資。

 

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滷牛筋

 

牛筋之前也沒有太多機會可以吃到,本來還

擔心會不會太硬很難咬,咬下去QQ脆脆的

很好吃所以不用怕,滷的很入味稍燙即可。

 

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肉品肋眼(牛肋眼)

 

肋眼都是切成一片片比較偏圓形的薄片,

而且在燙時也比較紅色一些,口感有嚼勁

不過不需要燙太久,可以稍燙就能吃囉~

 

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小肥牛

 

小肥牛就會切成長條狀的薄片,看起來也

比較沒那麼紅色,花是在中間處均勻散開

口感也是比較細嫩的,與肋眼都很好吃。

 

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豬五花

 

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豬肉可以吃起來有點脆又新鮮不容易,

沒有油膩的感覺反倒都是細嫩的口感,

因為家裡面吃愛吃豬,所以常常火鍋

都要點盤豬肉,太和殿豬肉也值得吃。               

 

一整桌就是滿滿的美味讓人感覺過癮,

難怪是知名藝人都喜歡來這裡吃火鍋,

我也被吸引到了,個人很喜歡太和殿的

湯頭不會太辣而是很順口那種香辣味道

如果有機會想吃鍋可以來一趟太和殿。 

 

 

百大心水餐廳!台灣知名美食網站Open Rice

也給序肯定,現在還有在辦活動如果有興趣的

不妨參加,說不定可以抽到不錯的活動獎品。

 

太和殿鴛鴦麻辣火鍋

台北總店 店址:

台北市信義路四段315號

(信義路四段、光復南路口/ 加油站對面)

訂位專線:

(02)2705-0909

營業時間:

12:00pm~03:00am

交通位置:

開車---

高速公路,下員山交流道,

接建國高架橋,下信義路閘道後,

左轉信義路,直行至通化街口

<請改走左邊慢車道>,

約200公尺即可到達

捷運---

信義安和站 (5號出口)

左轉直走大約五分鐘

 

  

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