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MAY

2016

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 其實說到所長茶葉蛋!一直是露心目中豆干界中的漢堡王。

雖然,所長茶葉蛋最前身是賣茶葉蛋起身。

但之後研發出來的產品,露也都挺喜歡的。由其是門市限定的豆干堡!

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最愛的就是門市限定的-豆干堡。也是不少朋友來台南,露自己私心還蠻推薦嚐心嚐的一味台南小吃!

不止能吃到豆干之外,裡頭還包夾著招牌茶葉蛋!

將滷製入味的豆干切開後,照選擇的口味夾入內餡。

像泰式豬肉會夾入豬肉,泡菜及茶葉蛋!

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 而名為所長茶葉蛋!因為真的是警察所長滷製出來的茶葉蛋!

2007年新化知義派出所的所長最頭先為了體恤同仁,因地處偏僻,滷製給同仁補充體力。

後來茶葉蛋廣受好評,好味道延伸到民眾,車友...僑胞~

而今,在台南,高雄,嘉義已有十幾間門市可嚐到這個暖心味!

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 如果有外縣市的朋友來台南,所長茶葉蛋也是露蠻推薦的伴手禮。

中北部和其他外縣市的朋友也有提供宅配服務。

商品從茶葉蛋,鐵蛋,溏心蛋,豆干,蒟蒻...等~

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 其中茶葉蛋,豆干都是露到門市買熱呼呼的豆干堡之外。

也會買回來的商品

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 辣味茶葉蛋10入/包 $120

主打的茶葉蛋除了原味也有辣味的選擇。

宅配的包裝為10入為一包,包裝上完整。且也詳細載明內容物,包裝日期等資訊。

其實夏天冰冰的吃也挺好吃的,如果喜歡吃熱呼呼的朋友也可放到電鍋裡或瓦斯爐加熱就可食用。

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 除了茶葉蛋之外,裡頭也放了不少滷汁浸泡!

挺方便可依照個人的口味輕重去做調整!每顆茶葉蛋上也都有不規則的裂痕。

蛋殼能輕易撥下,所以每次小鬼們吃所長的茶葉蛋時。

也都可以輕易讓他們自己去撥蛋殼(其實是媽媽想偷懶吧...XD)

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 辣味的其實還挺有感的喔!如果想吃重辣一點的朋友,滷汁再給他浸下去就對了。

喜歡他們家的茶葉蛋最大的原因就是蛋黃也很夠味!

不止是蛋白有著鹹香度之外,蛋黃吃起來也不會太乾口。

吃蛋黃最怕吃到乾巴巴又無味的,但所長的連蛋黃都挺鹹香的。

喜歡香氣重一些的可挑原味的,因為少了辣度,香氣會更加明顯。

喜歡吃辣的朋友就可以選辣味的,辣香度還頗有感的。

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 黑胡椒鐵蛋(6入$99)

裡頭鐵蛋用的也是真空設計,且外包裝上的壓條讓吃不完時更容易保存。

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 鐵蛋用的是手工翻炒,滷製再烘乾!

鐵蛋上明顯可見黑胡椒粒!其實一打開就能明顯的聞到黑胡椒香氣。

鐵蛋的質地滷製的非常札實啊!咀嚼時非常帶嚼口感,又不會太過於乾硬!

因為滷製的夠味,所以咀嚼時會越嚼越香,伴著黑胡椒的顆粒香氣。

裡頭的蛋黃質地札實又帶鹹香氣,也不會乾口,很適合重口味的朋友!

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 炭燒蒟蒻$60

第一次吃到他們家蒟蒻條,不過也挺意外的喜歡。

有別於一般乾蒟蒻的Q嚼口感,濕的作法讓蒟蒻口感帶Q彈。

鹹香中還帶有八角的濃郁香氣,而且熱量較低,很容易讓人一口接一口!XD

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 所長金泡菜$159

使用高山大白菜加上蔬果發酵而成!

口感酸香帶上微辣感,其實加在炒飯或炒麵也挺不錯的!

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 炭燒豆干$99

手工四小時炒焙的豆干也是露私心蠻推薦的商品之一,

到門市也很愛買回家吃。如果去不了門市吃大豆干!

嚐個小豆干也挺不錯的!且包裝上也附有壓條,保存上都挺方便的。

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 所長的豆干走的不是硬嚼的路線。

微軟帶QQ的彈牙口感,其實也很適合小朋友吃!

整個豆干的質地也很夠味,炭燒的會帶點甜辣感,另外也有不辣的蒜味。

小巧小巧一口一個剛好!

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其實所長茶葉蛋商品己經不止是茶葉蛋的單一選擇了!

延伸出許多的副產品也是蠻讓人喜歡的。

如果來不了台南,那麼宅配也可以品嚐到台南小吃的這一味!

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所長茶葉蛋

官網:http://www.所長茶葉蛋.tw/ponet/front/bin/home.phtml

FB:https://www.facebook.com/所長茶葉蛋粉絲團-184918441543464/

門市資訊:

  台南新化店:台南市新化區忠孝路19號 06-5909198  
  台南崇德店:台南市東區崇德路833號 06-2903318  
  台南安平店:台南市安平區安平路452號 06-2221323  
  台南佳里店:台南市佳里區延平路180號 06-7215085  
  高雄瑞隆店:高雄市前鎮區瑞隆路404號 07-7225099  
  台南赤崁店:台南市中西區民族路二段395號 06-2226636  
  高雄自由店:高雄市左營區自由二路411號 07-5591088  
  高雄鳳山店:高雄市鳳山區中山路99號 07-7409080  
  嘉義檜意店:嘉義市東區共和路378巷3號 05-2761113  
  台南東山店:台南市東山區枋子林74之6號 06-6232557 

 

 

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