17

JUN

2016

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公司聚餐選在台南小西門的銀湯匙, 
聽說評價不錯,但一直沒來過, 
台南有很多各式各樣的火鍋, 
泰式火鍋倒是第一次造訪。


銀湯匙分為兩種價位,平日週一至週五中午359元, 
晚餐及假日均為439元。(需加10%服務費)


※用餐時間為入座起100分鐘計算; 
最後加點時間為入座起70分鐘計算。

 

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鍋底的湯頭有六種:


季節限定的番茄鍋、泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋、 
檸檬香茅鍋、極品麻辣鍋、酸菜白肉鍋。

 

 

每一鍋可以任選兩種湯頭, 
我們選了青醬咖哩鍋與泰式酸辣鍋, 
服務人員有特別告知這兩種都是屬於比較辣的湯頭, 
青醬最辣,泰式酸辣次之,我們這桌都屬於會吃辣的, 
所以覺得沒差。

 

 

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每個人桌上都擺了兩種醬料:腐乳醬與青醬。 
腐乳醬含有花生,青醬是帶有酸甜口感, 
不過醬料的部分我後來都沒沾,因為火鍋湯頭本身就很重, 
再加醬料感覺很多餘。

隨桌附上的小菜:豆干與涼拌百香木瓜。 
我沒吃到就被搶光光了。

 

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肉的部分服務生只問有沒有不吃牛肉或豬肉, 
我們回答都吃,他就直接上了四份肉, 
後來上網查才知道是:梅花豬肉、雪花牛、低脂牛。 
肉質還不錯,不管哪一種肉都是鮮嫩不乾柴。


蔬菜與火鍋料的部分會由服務人員推著餐車, 
一桌一桌詢問需要補什麼,上面會有品項, 
直接告知需要幾份即可,上面大都是蔬菜與火鍋料。

 

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湯頭的部分我得說青醬咖哩鍋的味道真的很不錯! 
他是以綠咖哩為基底,加入綠辣椒、洋蔥、紅蔥頭、 
檸檬葉及椰漿等食材精燉而成。


服務人員說這是鍋底中最辣的,但我們吃都覺得還好, 
比麻辣鍋的微辣還要弱,所以有吃辣的人應該都可接受。

 

在還沒下食材前先品嚐了綠咖哩的湯頭, 
嗯~口感濃郁,香氣十足,讓我忍不住又喝了第二碗, 
拿來煮食材即使不沾醬也很夠味。強烈推薦這個青醬咖哩!

 

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泰式酸辣鍋個人就覺得還好, 
湯底使用香茅、南薑、檸檬葉、大番茄、洋蔥及紅蔥頭等食材, 
與紅綠辣椒、魚露及特製酸辣醬熬煮而成。


雖然酸度有出來,但是辛香料與辣度不足, 
大概是在泰國吃過正宗的酸辣湯, 
對於這樣的味道總覺得不太夠力,好像少了什麼, 
還是回到青醬咖哩的懷抱好了~

 

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除了火鍋以外,這裡另有25道主廚精選料理, 
不過這是單點類,價位落在99元~179元。

 

單點

 

 

飲料區有柳橙汁、冰沙、泰式奶茶、蘋果汁、乳酸多多、 
鮮茶機、咖啡機、瓶裝可樂。

泰式奶茶我有喝一點點,感覺是奶精就不碰了, 
其他飲料也沒有特別吸引人的,所以沒什麼喝。

 

※晚餐及假日全天點用鍋物,每人附餐後甜點乙份

我們是吃中午的,所以甜點的部分需要單點, 
有椰香西米露、椰香紫米、摩摩喳喳, 
一份均為90元。(另加10%服務費)

 

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整體來說,銀湯匙的特色是在於湯頭, 
肉類選擇上偏少,補食材的速度算快, 
但個人比較偏好海鮮類而不愛肉與火鍋料, 
所以最後幾乎都只吃菜與菇類。

 

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銀湯匙泰式火鍋(小西門店)

地  址:台南市西門路一段658-1號B1(台南新光新天地館內) 
電  話:06-2138998 
營業時間:11:00-22:00

 

 

草莓
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