16
JUN
2016
超級無敵海景生魚丼『鼎膾一品涮涮鍋』午間套餐/捷運信義安和站
好快喔~一年了，記得去年第一次來鼎膾時就是來吃生魚丼飯，當時覺得好新奇喔!因為就是火鍋店，但卻賣日式生魚丼，雖然有點緊張還是吃了，吃過一次就念念不忘
因為這是季節限定，所以想吃就要再等一年，現在夏天到了，又可以端出這清爽的口味了
『鼎膾一品涮涮鍋』位在捷運信義安和站2號出口對面，交通超便利
門口就看到我今天要體驗的"超級無敵海景生魚丼"打卡價388元
環境還是這麼優雅沒有太大的改變，用起餐來就是舒適
這是經理招待我的小菜，並不包含在午餐套餐中喔
酸酸的好開胃
等了一會後，我們四個人的丼飯就完美上桌了
這碗丼飯中包含了日本真鯛、日本鯽魚、日本蝶魚鰭邊、日本銀鮭、北海道赤海膽、北海道生干貝、牡丹蝦、大溪港軟絲、南方澳稻香正鰹
底下的醋飯使用的是越光米
一碗飯中有9種以上海鮮上下堆疊，有些好料還被藏在後面，夾出來給大家瞧瞧
牡丹蝦使用的是日本或加拿大的，依當天進貨為主
吃起來粉嫩無腥味
新加入的日本銀鮭
他的油脂、香氣、甜味及肉質，都與一般挪威鮭魚口感不同，等你來體驗喔!
北海道干貝
魚片晶瑩剔透
大溪港軟絲綿密、黏口、富甜味
炙燒日本蝶魚鰭邊：軟化組織，讓油脂釋放，滑口油香
每一口都是大海滋養的肥美
松葉蟹蟹螯蒸蛋
雖然是附餐但一點都不馬虎，看起來好細膩，有懷石料理的等級，呈現最佳風味
最後上來的是九州麥味噌鮮魚湯，是有魚塊的味噌湯
再加上餐後水果剛好就是一個套餐，打卡價388元
你們說這樣店家要賺什麼啦
不分平假日都有供應午間限定，但是店家位置有限，所以要訂位喔
電話：02-2700-0525
地址：台北市大安區信義路四段197號(捷運信義安和站2號出口對面)
營業時間：11:30~14:00、17:00~22:00
