13

JUN

2016

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S前年到歐洲自助旅行時,在當地唸書的朋友曾帶我去吃過一間很道地的餐廳,

它的墨魚海鮮燉飯真的是美味至極>///<到現在我仍然是念念不忘
回台灣後只要去那種歐式或義式餐館,

我都會忍不住點一份墨魚燉飯來嚐嚐,(前提是Menu上要有的點啦),

想重新找回當時的感動,但往往通常味道就是差了這麼一點...

 

上個月某個週末晚上為了慶祝好姐妹生日,

我們四個女生特別挑了一間朋友吃過大力推薦的歐式小酒館— CNF,

想說可以好好的吃吃喝喝聚聚聊聊,順便點杯紅酒放鬆一下來個微醺Girl's night!
結果這間店無論是菜色或是調酒都很令人驚艷

尤其是我又不免俗地點了份墨魚燉飯,

當第一口吃下去時,終於讓我找到兩年前在歐洲餐館,那份幸福滿溢的感動!!


後來老闆有招待我們喝店內的招牌紅酒,

順便聊了一會兒,才知道原來這間餐廳的每一道料理,

都是老闆親自去西班牙取經,學做最道地的西班牙菜,

帶回國後再和主廚討論改良,研發出更適合台灣人的口味,

所以說每一道菜都是下過苦心,每一道都是真功夫呀!


於是當下我就決定,之後無論再忙,都一定要抽空為CNF寫篇食記才行

(不過還是拖了一個多月才有時間動筆哈哈..^^||)

但我發現只要開始寫食記以後就會欲罷不能欸XD是說明明還欠一堆美妝保養文要寫,

結果下班回到家,坐在電腦前準備開工,

第一時間還是忍不住先打開了存滿美食照片的資料夾...
沒辦法,工作一整天後,只有看看令人賞心悅目的美食照,

最具有療癒的效果了是吧

 

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CNF位於台北東區的巷弄間,從捷運忠孝敦化站號出來,

往市民大道的方向走大約5-7分鐘就可以看到嘍,交通位置非常方便

 

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整間店走的是輕工業風設計,

沒有過多刻意的裝潢,透過裸露些許原始結構與管線,

 

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再搭配上復古木質家具、老式鐵件、還有各式各樣別具特色的燈飾,

CNF感覺就是一間帶有著簡約有型的態度,卻無法被複製的個性時尚餐廳

其實有時候,不過度修飾反而最迷人:)

 

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店內空間十分寬敞,沒有桌子之間緊鄰的壓迫感,這點很棒

 

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大門門把竟然做成了水龍頭,是不是很有設計感呢

 

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還有一間半開放式的包廂,10人座的木桌,

剛剛好很適合一群朋友相約來這聚餐小酌喔

 

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介紹完環境就趕緊坐下來點餐吧~

我們四個女生實在太餓,不知不覺越點越多,

結果沒想到CNF每一道的份量都很實在,

吃到最後一道每個都撐到不行只好打包帶走XD

完整菜單我會附在文章最後給你們參考,

現在先趕快來看看我們到底是點了哪些好料吧~~~

 

以色列早餐 NT. 300(必點

 

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這道以色列早餐我一定要大推>///<
用微辣紅醬與甜椒、洋蔥、德國香腸一起下去熬煮,

最後打顆蛋在上面後隨即端上桌,

利用鐵鍋的熱度讓蛋慢慢呈現半熟的最佳狀態,

 

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口感有點像較為濕潤的蛋捲,

但多了份起士的香濃,與煙燻過的德國香腸提味,

搭配用牛油去煎的起士軟法沾著一起吃,熱呼呼地真的好過癮!

 

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硬要挑出來說的話,我只覺得,軟法麵包可以再給多一點哈哈,

因為這道以色列早餐實在是太好吃了,我們光是軟法麵包就加點了兩次

 

雪莉酒醋佐胡麻溫沙拉 NT. 300

 

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多種新鮮蔬菜,加上用高湯煮的兩顆大香菇與煎豆腐,

最後淋上雪莉酒搭配檸檬油醋佐胡麻醬調和而成的獨門醬汁,

成就出一道層次感豐富的溫沙拉!

 

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胡麻醬的清香再搭配檸檬油醋,酸酸甜甜的,非常開胃

 

再來就是讓我們四個女生都讚不絕口的~
北海道干貝墨魚燉飯 NT. 380(必點

 

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你瞧那飽滿又油亮的燉飯,

採用的是泰國香米,每一粒都吸足了墨魚海鮮高湯精華,

再加上微辣的香料一同下去燉,

讓海味整個再被提出來,嚐起來真的是非常入味啊!

 

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干貝則是嚴選北海道進口生食級大干貝,

經由噴槍炙燒過後,剛剛好的半生熟,

將干貝本身的鮮甜滋味完全毫無保留地表現,

說真的,這燉飯水準很高!每一口都是大大的滿足>///<

 

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不過米芯為了迎合一般台灣人口味,

所以是煮成軟硬適中的口感,並沒有特別偏硬喔
但老闆也有說,要是你喜歡吃的是偏硬或偏軟的口感,

只要在點餐時事先跟他說,他們都可以客製化的啦

 

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而且這道約會必點!因為看到你吃完滿嘴黑還喜歡你的男生才是真愛哈哈(誤XD)
通常一般點燉飯都會有吃不飽的情況發生,但是這間的份量其實都很夠喔,

妳看裝燉飯的盤子這麼深就知道了XD

 

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(讓我吃這麼乾淨,就知道我私心超愛這道)
榮登本日最愛,五顆星推薦

 

西班牙海鮮飯(雙人份)NT. 850

 

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一整支透抽,淡菜,鮮蝦,干貝,小章魚,蛤蜊,多樣海鮮們鋪滿上頭,

給的是大方不手軟,有感覺到他們用料的實在,

尤其是透抽吃起來又甜又Q,實在好新鮮呀!

 

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海鮮飯本身以薑黃取代番紅花來增加香氣,

淋上店家每日燉煮的海鮮高湯後再以小火慢熬,跟前面的墨魚燉飯不一樣,

西班牙海鮮飯的湯汁收得很乾,喜歡吃濕潤燉飯的人可能會不太習慣,

但它鍋底微焦酥脆的鍋巴是我的最愛

 

尼克肉食拼盤(BBQ豬肋排、墨西哥辣雞翅、德國香腸)NT. 550

(超值必點

 

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端上桌時我們一陣驚呼!因為又是一道超級澎湃+份量十足的絕佳下酒好菜


BBQ豬肋排

 

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首先我視線馬上被散發著油亮誘人光澤的BBQ肋排給吸引住,

整支塗上香甜BBQ醬的肋排經過低溫慢烤後,

肉汁完完全全被封在豬肋排裏,

吃起來的肉質不但軟軟嫩嫩的,還帶了份Q彈,

和酸菜搭在一起更是意外的Match


德國香腸

 

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超~級~Juicy~der~
一口咬下會在嘴巴裡面噴汁的那種喔!

這時候來杯啤酒最棒啦(此時姐妹已經拿酒單出來看了XD)


墨西哥辣雞翅

 

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這辣雞翅我私心超愛,

外皮炸得酥脆卻一點也不油膩,裡頭雞肉又很鮮嫩多汁,

連上面的特製酌料也不馬虎,

是墨西哥辣椒+蒜頭+香料一起去用大火快炒出來的,

香氣逼人又微帶酸辣的口感,非常夠味!!!


是說一邊聊天一邊吃,光是雞翅我就不知不覺默默地嗑掉三支惹..

.最後回神一看到面前堆積如小山的肋骨、雞骨們後整個嚇到Orz(掩面


我覺得尼克肉食拼盤,從肋排、德國香腸到辣雞翅,

表現都相當出色,份量又很足,十分適合三五好友點來一起分食啦!


而且CNF現在有在做活動,週五和週六晚上只要點下面這三道菜的其中之一,

就送一整瓶750ml的水蜜桃氣泡酒喔!!!!

(註: 因為尼克肉拼盤的辣雞翅實在太受好評,所以現在也可以單點它了喔

阿拉司玻猶十二香辣翅 NT. 350,點這道一樣送氣泡酒)

 

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其實像光是這麼大一份尼克肉食拼盤才賣550元已經很超值了,

現在還再多送一支氣泡酒,實在是超級划算,絕對必點無誤

 

帕爾馬獅子肉(需預訂)NT. 1200

 

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當初訂位時看到這個名字覺得很特別,

想說這輩子還沒吃過獅子肉,就給它先預訂了一份XD

不過後來才知道是我誤會啦,

它其實不是獅子肉,而是用豬小里肌部份做的喔!

 

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起因是老闆在西班牙帕爾馬吃到這道料理後念念不忘,

回到台灣,和一位主廚討論研發出來的,

由於這道菜色的設計師叫獅子,因此才得此名啦~


因為製作相當費工,所以不是想吃就吃得到喔,必須三天前就事先預訂喔
經過低溫烘調8小時的豬肉,肉質有彈性富嚼勁,

卻絲毫不會乾柴,有看見小里肌那漂亮紋路的切面嗎:)

 

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沾著橙汁醬或紅酒醬一起吃,也別有一番風味喔

 

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不過這是最後一道上桌的,我們四個已經飽到一個不行,

你能體會好吃的食物擺在眼前卻吃不下的感受嗎,

那就是我們當下的心情啦XD...是說以後點菜還是要量力而為才是...lol

 

就這樣一路吃下來,每道菜都有特色,每道菜都讓我們驚豔,

最後再由老闆招待的西班牙紅酒,好餐、好酒、好友,

為今晚的Girl's night畫下一個完美的Ending!

 

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說真的,我們四個姊妹壓根都沒想到,第一次在CNF的用餐經驗可以這麼棒!

從環境、氣氛、食材、餐點、手藝、調酒...每一項都是上上之選,

絕對毫無疑問,這間餐廳已經被我們列入之後來東區必定再訪的口袋名單裏啦,

其實光是為了墨魚干貝燉飯,叫我來幾次我就都願意惹>///<

 

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CNF- Cuisine & Flavor
店家地址:台北市大安區大安路一段19巷28號
訂位電話:(02)87717059
營業時間:週一~週四、週日 11:00~22:00
週五、週六 11:00~23:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/cnf1928/timeline
平均價位:400 - 800
推薦菜色:以色列早餐、墨魚干貝燉飯、尼克肉食拼盤

 

完整菜單如下:

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